炒制步骤什锦面片汤所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温餐车、菜品展示柜、去根机、风机控制箱 、传菜梯、斩切刀、开瓶器、磨刀器。
汤类菜谱什锦面片汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐什锦面片汤、茄汁字母面片汤、面片汤、蛤蜊南瓜面片汤，胡萝卜平菇炒字母意面，番茄培根字母意面。
（中华厨具网 建议，再次对21位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1852人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是21位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：什锦面片汤菜谱，翡翠面片汤做法
材料
面粉300克 菠菜150克 鸡蛋1个 香葱1棵 高汤15大匙 精盐2小匙
做法
1.面粉放盆内，另将菠菜洗净，切碎，加适量水后打成泥，再将菜汁沥出，拌入面粉内，并将鸡蛋打散加入，加精盐调味后和成面团，然后盖上湿布醒10分钟；香葱洗净切花；
2.锅内倒入半锅水，烧开，将揉好的面团用手撕成小片，放入开水中煮熟；
3.汤碗内盛上烧开了的高汤，并加精盐调味后，把煮好的面片放进去，撒上香葱花即可。
翡翠面片汤做法已被39人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱面片汤做法
材料
面 红萝卜
做法
面和完，擀薄片，揪片
锅内下高汤，下面片，下红萝卜，调味即可。
面片汤做法已被21人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱可爱字母意面做法
材料
字母意面80克，青椒2个，番茄1个，番茄酱，调料等
做法
1.字母意面入沸水煮10分钟左右，捞出。看看一个个字母和数字形状的意面在锅中的样子，可爱吧？
2.番茄去皮切小丁，青椒洗净也切小丁。
3.锅烧热，入油，爆香蒜末、番茄丁和少量番茄酱。
可爱字母意面做法已被91人烹饪过！
第四种：汤类菜谱什锦面片汤做法
材料
高筋面粉240克，虾仁225克，挑去肠泥，洗净抹干，香菇4朵，泡软去蒂，切片，杏鲍菇100克，切片，胡萝卜100克，切片，青江菜（小唐菜）100克，切段或切半，青葱3根，切葱花，高汤1440毫升，盐11/2茶匙，酱油1汤匙，胡椒粉1/4茶匙，麻油1/2茶匙，嫩竹笋75克，去壳切片
做法
1.取一大钢盆，倒入面粉，掺入160毫升水，揉成面团，搓成长条状（直径约3厘米）。放入冷水浸泡约30分钟，至面团有韧性。
2.取一汤锅，注入高汤，煮沸。放入香菇、杏鲍菇、胡萝卜、嫩竹笋，煮熟。
3.取出面团，用手掰成薄片状，边掰边放入滚汤中。随后加入虾仁、青江菜，煮熟。下盐、胡椒粉、酱油、麻油调味，撒入葱花，即可上桌。
什锦面片汤做法已被71人烹饪过！
第五种：汤类菜谱茄汁字母面片汤做法
材料
面粉400g，液体160g（鸡蛋+水），盐4g
做法
1.面片材料：面粉400g，液体160g（鸡蛋+水），盐4g（加盐可增加面条的筋性）
2.用压面机的2档把面团压成完整的面片（详细过程请点这里），再用字母模具刻出字母面片
3.汤底材料：蕃茄5个（蕃茄多多煮出来的面片才有浓浓的茄汁味），冰冻肥牛，冰冷豌豆，金针茹
4.蕃茄去皮切小丁
5.给小朋友吃的，所以只取了金针茹比较嫩的上半部分
6.蕃茄丁入油锅翻炒至软烂，加足量的水煮开后中大火继续煮至蕃茄丁化开，汤汁浓稠，大概煮15分钟左右
7.下入面片（面片比较厚，要多煮一会，煮到咬开中间没有白色即可）
8.面片快熟时下入焯过水的豌豆，并加盐和糖调味
9.最后快出锅时下入金针茹和肥牛，滚开后马上开火。（金针茹和肥牛煮的时间长都容易老，影响口感）
茄汁字母面片汤做法已被39人烹饪过！
小编整理210位网友投稿材料与茄汁字母面片汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：天然番茄酵母面包
第二种：酵母面包
第三种：三蕃市酵母面包
第四种：面包机制作酵母面包
第五种：酵母面膜
第六种：图兰朵天然酵母面包
第七种：热拌面片
第八种：葱香猪肉面片
第九种：番茄虾仁面片
第十种：青海羊肉炒面片
结合21位厨师推荐，再从913网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
山药羊肉汤、火腿萝卜鸭翅汤、马蹄银耳汤、芸豆猪手汤、金针菇豆腐肉片汤
胡萝卜玉米骨头汤、奶白鲫鱼薏米汤、冬瓜鸡架汤、红糖苹果银耳汤
红枣莲子鸡爪汤、大骨冬瓜汤、竹荪红枣银耳汤。
烹饪什锦面片汤
