烧制步骤排骨汤面所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒锅、酥皮机、双眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、冷饮机、咖啡机、排烟管道、热水器、砍骨刀、勺子、厨房秤。
汤类菜谱排骨汤面美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐排骨汤面、菜汁排骨汤面、酱汁排骨、甜酸汁排骨+排骨番茄土豆汤，梅汁排骨，茄汁排骨。
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以下是68位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：排骨汤面菜谱，排骨汤面做法
材料
面条100克，猪排骨200克，植物油10克，精盐6克，葱段、姜片、料酒各2克，味精l克，白糖少许。
做法
（1）、排骨洗净，剁成5厘米长的段。（2）锅置火上，放入植物油，烧至七成热，下葱段、姜片稍炸，倒入排骨，加料酒、精盐，煸炒至排骨变色，加水400克烧沸，转中火煨至排骨熟透，加白糖、味精调味，锅离火，拣去葱、姜不用。（3）锅内加清水烧沸，下面条，待水再沸时，点入凉水将面条煮熟，挑入碗中，倒入排骨及汤汁即成。
（4）、排骨软烂，汤鲜味美，营养丰富。
排骨汤面做法已被29人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱酱汁排骨做法
材料
排骨，葱姜，排骨酱
做法
1.把排骨放在清水中浸泡，泡去血水，然后冲洗干净；葱切段，姜切片。
2.将洗净的排骨放入沸水中焯去血沫，捞出控干水分。
3.炒锅倒油烧热，下葱段，姜片炒香，然后下入排骨，翻炒，然后放入适量排骨酱，（排骨酱的味道很重，不要放的太多），然后炒匀，使每块排骨都均匀的裹上一层排骨酱，加入适量清水（差不多能没过排骨为宜），煮开后转小火慢炖，如果觉得颜色不够的话，可以烧加一点酱油调一下色，待汤汁收干就可以出锅了。
酱汁排骨做法已被90人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱豉汁排骨做法
材料
排骨，葱，姜，料酒，盐，酱油，花椒，辣椒粉，油，豆豉
做法
1.排骨切小块，加葱，姜，料酒，盐，酱油，花椒粉，辣椒粉，用手抓匀；
豉汁排骨做法已被70人烹饪过！
第四种：汤类菜谱排骨汤面做法
材料
拉面150公克，青菜适量，酱味猪肉汤头500㏄，排骨200公克，蒜末少许，葱花少许，油50㏄，a.油30㏄，太白粉少许，水200㏄，酱油1大匙，糖1/4茶匙，八角1颗，b.盐1/4茶匙
做法
1.排骨切小块，撒上太白粉备用；拉面、青菜烫熟备用。
2.锅烧热倒入50㏄油，放入排骨以中火炸至酥黄，捞起沥干备用。
3.将作法2的炸油倒掉后，放入蒜末，并加入调味料ａ，以中火煮约15分钟熄火。
4.酱味猪肉汤头煮热，加入调味料ｂ调味后倒入装有熟面的碗�，放上青菜，再放入作法2的排骨即完成
排骨汤面做法已被62人烹饪过！
第五种：汤类菜谱菜汁排骨汤面做法
材料
排骨，面粉，青菜汁，鸡蛋，盐，糖醋汁，生抽
做法
1.排骨用冷水浸泡去血水
2.洗净沥干的排骨入油锅翻炒至变色
3.炒好的排骨转入砂锅，加水小火炖至排骨酥烂
4.面粉加青菜汁，鸡蛋和少许盐
5.揉成面团。（青菜加少许水入料理机打成汁，面粉和液体的比例是10：4，一次难揉成团，就醒一会再揉，这样面团也更筋道）
6.用面条机压成面条
7.炖好的排骨沥出来，调好的糖醋汁先下锅煮开，再倒入排骨炒匀
8.排骨汤再次煮开加盐和少入量生抽调味，下入面条煮至软烂
9.再下入小青菜，滚开后即可关火
菜汁排骨汤面做法已被32人烹饪过！
小编整理739位网友投稿材料与菜汁排骨汤面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豉汁排骨
第二种：橙汁排骨
第三种：橙汁排骨
第四种：蜜汁排骨
第五种：梅汁排骨
第六种：蜜汁排骨烤肉饭
第七种：豉汁排骨煲仔饭
第八种：卤汁排骨饭
第九种：橙汁排骨
第十种：茄汁排骨
结合68位厨师推荐，再从276网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蕃茄疙瘩汤、萝卜丝鲫鱼汤、鱿鱼排骨汤、白萝卜牛腩汤、时蔬肉丸汤
鸡汤山药、三鲜鸡汤、菜末米汤、骨汤菜肉团子
酒酿冬笋老鸭汤、蕃茄牛腩汤、茄汁意大利汤面。
烹饪排骨汤面
