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厨房魔法 大厨献艺:气色红润的四红汤炒制方法及所需厨具(大朗镇蛋糕柜)
2024-04-25 01:07    5509    中华厨具网

炒制方法气色红润的四红汤所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式汤锅蒸包炉、双眼水池油水分离器、单层工作台、保温餐车冷饮机洗菜机、油网烟罩开水器、砍骨刀、剪刀、蒸笼。

汤类菜谱气色红润的四红汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐气色红润的四红汤、缓解冬季手脚冰凉【四红汤】、12【四川水煮】、缓解失眠【百合生地枣仁汤】,春上柳枝头之【四叶草面包】,缓解头痛的核桃红枣糯米豆浆。

(中华厨具网 建议,再次对14位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被4108人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是14位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:气色红润的四红汤菜谱,四红暖汤做法

材料

红豆200g,干红枣10枚,红衣花生150g,红糖1汤匙(15g),水2000ml

做法

将红豆用清水冲洗干净,同红衣花生与水放入中,大火煮开后,转小火炖煮2小时,至红豆起沙。

干红枣用清水冼净,用温水泡发,再用小刀挖去核。在红豆炖至1.5小时时,将红枣放入中同炖,至红枣皮破肉软,约30分钟。

最后放入红糖搅拌至完全融化即可。

小诀窍

红豆和水的比例可以根据个人喜好安排,如果水多,则汤会稀一些。

四红暖汤做法已被88人烹饪制作过!

第二种:汤类菜谱12【四川水煮肉】做法

材料

猪里脊肉、大白菜、莴笋茎、香水芹菜、香葱段、蒜蓉、姜蓉、豆瓣酱、砂糖、干红椒适量、花椒适量、生抽、料酒、清水、,鸡蛋清、

做法

1.里脊肉先片成薄片。

2.用肉锤锤散组织,使肉变薄变大。

3.再切成小块。

4.用腌料将肉片腌制约二十分钟。

5.大白菜,芹菜,香葱洗净切段,蒜头,姜磨成蓉。

6.干锅,将干红椒和花椒放锅内先炒香,待凉后红椒切成小段。

7.锅内冷油,先放入干红椒和花椒爆香,再放入蒜蓉,姜蓉爆香。

8.加入豆瓣酱2大匙,炒至出红油。

9.加入高汤或是清水,砂糖1茶匙及香葱段。

10.煮至开后,放入腌好的肉片,煮时不要翻动,直至汤再至沸腾即将煮好的肉片捞出。肉切的薄,很快就熟了。

11.剩下的汤锅内放入白菜茎略煮。

12.再放入白菜叶及芹菜煮至断生即可。

13.准备一大碗,碗底先垫上煮好的蔬菜类。

14.再铺上煮好的肉片。

15.锅内烧热2大匙油及2大匙红辣椒油。

16.乘热淋在肉片上即可。

12【四川水煮肉】做法已被69人烹制作饪过!味道还可以

第三种:汤类菜谱34【四川水煮肉】做法

材料

里脊肉、大白菜、莴笋茎、香水芹菜、香葱段、蒜蓉、姜蓉、豆瓣酱、砂糖、干红椒适量,花椒适量、

做法

1.里脊肉先片成薄片。

2.用肉锤锤散组织,使肉变薄变大。

3.再切成小块。

4.用腌料将肉片腌制约二十分钟。

5.大白菜,芹菜,香葱洗净切段,蒜头,姜磨成蓉。

6.干锅,将干红椒和花椒放锅内先炒香,待凉后红椒切成小段。

7.锅内冷油,先放入干红椒和花椒爆香,再放入蒜蓉,姜蓉爆香。

8.加入豆瓣酱2大匙,炒至出红油。

9.加入高汤或是清水,砂糖1茶匙及香葱段。

10.煮至开后,放入腌好的肉片,煮时不要翻动,直至汤再至沸腾即将煮好的肉片捞出。肉切的薄,很快就熟了。

11.剩下的汤锅内放入白菜茎略煮。

12.再放入白菜叶及芹菜煮至断生即可。

13.准备一大碗,碗底先垫上煮好的蔬菜类。

14.再铺上煮好的肉片。

34【四川水煮肉】做法已被73人烹饪过!

第四种:汤类菜谱气色红润的四红汤做法

材料

红枣12颗(两人份),红豆,花生适量,红糖一小勺

做法

1、红枣温水泡发后去核,花生洗净;

2、红豆洗净泡半天;

3、红枣和花生加水先煮;

4、滚了以后放红豆;

5、再一次滚时加半碗冷水,如此重复加两次冷水,转小火;

6、红豆软烂时,加红糖,再煮5分钟即可。

小诀窍

1、红枣我用的12颗,还要孝敬我娘

2、红豆水开以后再放,并且中途加两次冷水,这样非常容易烂;

3、红糖也可不加,就是三红汤。

气色红润的四红汤做法已被53人烹饪过!

第五种:汤类菜谱缓解冬季手脚冰凉【四红汤】做法

材料

红小豆、红枣、花生仁(红皮)、红糖

做法

1. 红豆洗净,清水浸泡1小时。

2. 红枣洗净,温水浸泡片刻。

3. 锅中放水,放入红豆、红枣、花生仁。

4. 盖上锅盖,大火煮开。

5. 水煮开后,放入适量红糖,转小火熬煮。

6. 偶尔搅拌,至你喜欢的程度,即可关火,盛出。

缓解冬季手脚冰凉【四红汤】做法已被56人烹饪过!

小编整理474位网友投稿材料与缓解冬季手脚冰凉【四红汤】相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:缓解放疗期间饮食:苦瓜拌芹菜

第二种:冰凉巧克力咖啡冻

第三种:冰凉甜芋

第四种:冰凉西瓜丁

第五种:冰凉海底世界——芒果冰

第六种:自制的冰凉爱玉冰

第七种:冰凉绿豆糕

第八种:冰凉西瓜汁

第九种:牛奶冰凉粉

第十种:过节菜【肉丸子汤】

结合14位厨师推荐,再从167网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

椰子炖鸡汤、上汤娃娃菜、鱼头豆腐汤、甘蔗乌鸡汤米粉-----滋补营养餐、姜汁汤面

黄花菜白萝卜汤、汤种面包、海带莲子绿豆汤、当归生姜羊肉

黑白乾坤汤、艾草鸡汤、银耳桂圆汤。

烹饪气色红润的四红汤

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