烧制方法牛骨海带豆腐汤所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、暖碟柜、六门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、高压花洒龙头、厨房剪刀、剪刀、厨房秤。
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以下是37位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:牛骨海带豆腐汤菜谱,鱼骨海带芽味增豆腐汤做法
材料
鱼头,柴鱼1把,大葱1支,冰糖,香油,手工豆腐1块,蟹味海带芽1小把,味增酱2大匙,鱼尾,鱼骨
做法
1.取小碗放入味增酱加水调匀备用.豆腐切块,大葱切末(葱白葱绿分放)
2.备锅水滚下<鱼头,鱼尾和鱼骨, 柴鱼一把>;后改开中火煮20分后加入豆腐.10分钟后再滚起时熄火.
鱼骨海带芽味增豆腐汤做法已被89人烹饪制作过!
第二种:汤类菜谱海带豆腐汤做法
材料
豆腐,海带,葱花,八角,盐,韩式大酱
做法
1.豆腐切成小方块,海带预先蒸软,切成小块;
2.锅内放油,稍热,放入豆腐块,稍煎一下,放入葱花、八角一颗,爆香,倒入热水,没过豆腐,放入海带,加入少许盐和韩式大酱,煮10-15分钟,即可。
海带豆腐汤做法已被59人烹制作饪过!味道还可以
第三种:汤类菜谱海带豆腐汤做法
材料
主料:豆腐60克,海带100克,嫩姜丝少许,精盐适量。
做法
1、将豆腐洗净,切成小四方块。
海带豆腐汤做法已被28人烹饪过!
第四种:汤类菜谱牛骨海带豆腐汤做法
材料
主料:牛骨,海带,豆腐
做法
1、牛骨洗干净后放入锅中,凉水上锅,烧开后撇出浮沫,加上葱段,熬4个小时放凉后移入冰箱一个小时取出,汤表面的油会凝固,这样就能很轻易的把汤里的有撇掉了;
2、继续上火烧开,倒入洗好的海带小火煮1个小时,再加入嫩豆腐煮10分钟,最后加盐调味即可。超级补钙的一道汤!
牛骨海带豆腐汤做法已被87人烹饪过!
第五种:汤类菜谱排骨海带豆腐汤做法
材料
干海带半片,豆腐一斤,排骨两根,盐少许,醋少许,鸡精少许,胡椒粉少许,姜少许
做法
1.干海带用凉水泡一上午,洗净切片;豆腐切小块,支一锅水开后加少许盐将海带和豆腐焯半分钟出锅备用;
2.排骨洗净焯一遍,用水冲洗干净;
3.沙锅内做水,下排骨放几片姜,滴几滴醋,开后改小火煨四十分钟;
4.加入海带和豆腐一起炖十分钟,加入盐,鸡精,胡椒粉拌匀即可。
小诀窍
经验分享: 1、海带一定要搓才能洗干净,将豆腐和海带焯一下可以去掉豆腐的豆腥味,炖时不易碎,还能减少海带上的黏液; 2、炖排骨时滴醋可以使排骨里的钙充分发挥出来。
排骨海带豆腐汤做法已被57人烹饪过!
小编整理830位网友投稿材料与排骨海带豆腐汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:海带豆腐汤
第二种:海带豆腐汤
第三种:海带豆腐汤
第四种:海带豆腐汤
第五种:海带豆腐汤
第六种:蛤蜊海带豆腐汤
第七种:三文鱼骨海蟹豆腐汤
第八种:乌发利肝之排骨海带汤
第九种:排骨海带汤
第十种:排骨海带汤
结合37位厨师推荐,再从119网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
牛肉汤、三鲜敲鱼汤、红枣山药汤、黑豆首乌鳝鱼汤、莲藕玉米排骨汤
乌药羊肉汤、蛤蜊白萝卜汤、南京灌汤包。
烹饪牛骨海带豆腐汤










