烧制步骤莲藕龙骨汤所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、馒头机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、冷库、豆腐机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、磨刀器。
汤类菜谱莲藕龙骨汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐莲藕龙骨汤、牛蒡莲藕龙骨汤、玉米冬瓜木耳龙骨汤、莲藕龙骨汤，粉葛煲龙骨汤，田园蔬菜龙骨汤。
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以下是60位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：莲藕龙骨汤菜谱，龙骨煲莲藕做法
材料
用料原材料：猪脊骨250克，莲藕150克，枸杞子5克，姜10克，清水1800克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、猪脊骨斩块汆水，莲藕切块，姜切片，枸杞子洗净备用。
2、净锅上火，放入清水、猪脊骨、藕、姜片、枸杞子，大火烧开转小火炖1小时调味即成。
功效
猪脊骨含有丰富的微量元素，可增强人体免疫力。
藕可开胃，有益血健脾等食疗作用。
龙骨煲莲藕做法已被22人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱玉米冬瓜木耳龙骨汤做法
材料
冬瓜1条，龙骨300克，玉米2根，黑木耳1把
做法
1.冬瓜的横切面，不是毛瓜也不是胡瓜，闻起来也就是冬瓜味，用旁边的丝瓜瓤把表皮洗干净。
2.冬瓜煲汤皮可不去，吃的时候在吐掉，因为冬瓜皮有清热等功能。
3.骨头焯水，加水后点醋，如果不焯，那在即将滚开前一定要仔细撇去浮沫），先下玉米和木耳。
4.再开后转中小火煲一小时多后放入冬瓜，再煲40分钟就差不多落盐关火。
玉米冬瓜木耳龙骨汤做法已被13人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱双菇龙骨汤做法
材料
龙骨（猪脊骨）300克，干茶树菇30克，干香菇20克，姜15克，料酒15毫升，盐少许
做法
1.将龙骨浸泡几次后，去血水；
2.香菇，茶树菇均去根部，洗净，姜切片；
3.将1，2的原料放入高压锅，浇上料酒，加入淹没原料的水；
4.高压锅气阀上气后，大火5分钟，再转小火10分钟，即可关火；
5.待气阀下来后，开盖加适量盐，即可。
双菇龙骨汤做法已被95人烹饪过！
第四种：汤类菜谱莲藕龙骨汤做法
材料
龙骨200克、莲藕100克、生姜5克，盐、味精各适量（此汤坐月子期间的产妇尤其适合适合饮用）
做法
1、龙骨洗净，斩成小块，入沸水去血水；莲藕洗净，切滚刀块。
2、将龙骨、莲藕、生姜片装入炖盅内，加适量开水，上笼用中火蒸1个小时。
3、加盐、味精调味即可。
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莲藕龙骨汤做法已被42人烹饪过！
第五种：汤类菜谱牛蒡莲藕龙骨汤做法
材料
龙骨（即腔骨）1.5斤，藕1.5斤，牛蒡1根，红枣8粒，枸杞一小撮，葱1段，姜1块，八角2粒，黄酒小半碗，火腿或咸肉4片，盐适量
做法
1.龙骨洗净，放入冷水中开大火，把血水煮出来，开锅后两三分钟即 可关火，不可多煮.
2.同期边上用砂锅先烧半锅的热水。
3.把排骨从血沫中漂着取出，放入砂锅的热水里接着炖上。
4.藕洗净，刨掉表皮，切成大块后，放入砂锅。
5.葱段、八角、姜片、黄酒、红枣、火腿同期放入。
6.大火烧开后，转微火炖1小时，再加入洗净切成约2cm左右斜片的 牛蒡，再炖半小时，等到藕酥、肉脱骨，略放盐调味，即可。
小诀窍
1、炖汤的藕要选小段，偏粉红，这样炖出来比较容易酥。也可在买的时候直接让摊主帮你选出要炖汤的。 2、个人感觉炖汤的话，龙骨比肋骨要好吃。 3、骨头在煮出血水后，不要拿冷水冲，这样容易使肉表面已溢出的蛋白质凝固，若再用冷水去煮，肉里面的蛋白质就更不容易炖出来了，会影响汤的鲜美，而且不太容易达到脱骨的程度，吃起来口感差些。 4、中途不要加水! 5、汤的颜色偏红，是因为加了红枣和枸杞。 6、为了尽可能保存营养成份，我一般炖汤或甜品都用的是砂锅。 7、用李锦纪的“蒜蓉辣椒酱”来蘸肉和藕吃，又是另一种风味。
牛蒡莲藕龙骨汤做法已被34人烹饪过！
小编整理904位网友投稿材料与牛蒡莲藕龙骨汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香菇龙骨汤
第二种：虫草花龙骨汤
第三种：生地土茯苓煲龙骨汤
第四种：百合龙骨汤
第五种：田园蔬菜龙骨汤
第六种：鸡骨草煲龙骨+菜干咸骨汤
第七种：胡萝卜玉米龙骨汤
第八种：冬瓜薏米龙骨汤
第九种：海参龙骨汤
第十种：生地龙骨汤
结合60位厨师推荐，再从533网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红薯小丸子甜汤、月子餐之黄精乳鸽汤、香味年糕汤、海米冬瓜汤、海米冬瓜汤
鱼片豆腐汤 降脂降糖、时蔬牛肉汤、润肺止咳汤--冰糖梨水、美味营养早餐汤面
百合花生银耳木瓜汤、醋味紫菜汤、海参鸡丝汤。
烹饪莲藕龙骨汤
