炒制流程银耳老鸽汤所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、单眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、暖饭车、六门冰箱、豆腐机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、开瓶器、调料瓶。
汤类菜谱银耳老鸽汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐银耳老鸽汤、冬瓜银耳老鸡汤、海底椰老鸡汤、银耳老鸭煲，虫草花炖老鸡汤，猴头菇炖老鸡汤。
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以下是31位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：银耳老鸽汤菜谱，蟹味冬瓜银耳汤做法
材料
冬瓜200克，银耳50克，蟹钳肉50克，玉米粒30克，法香少许。调料蛋白2个，精盐适量，味精1／2小匙。
做法
1、冬瓜去皮，切菱形块。
2、银耳泡至回软洗净，蟹钳肉、玉米粒冲净待用。
3、锅中加6杯蔬菜高汤煮沸，下入所有原料，加精盐烧沸，煮至原料熟透，打入蛋白搅匀，加入味精调味，法香点缀即可。
材料替换
用百合替换银耳，则称为蟹味冬瓜百合汤。
蟹味冬瓜银耳汤做法已被73人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱海底椰老鸡汤做法
材料
老母鸡半只，海底椰适量，花旗参适量，百合适量，盐适量
做法
1.将鸡斩件焯水。
2.与海底椰、花旗参、百合一起入锅，猛火烧开后文火慢炖2小时用盐调味就好。
海底椰老鸡汤做法已被65人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱杂菌老鸡汤做法
材料
老母鸡半只，真姬菌适量，香菇适量，红枣适量
做法
1.将老母鸡切件焯水，与发好的菌一起入锅，烧开后文火炖2小时下盐调味就好。
杂菌老鸡汤做法已被67人烹饪过！
第四种：汤类菜谱银耳老鸽汤做法
材料
老鸽1只，干银耳50g，枸杞10粒，姜2片，盐1茶匙（5g）
做法
1、干银耳浸软后去蒂沥干；枸杞泡软洗净备用；老鸽洗净洗净，切大块备用；
2、烧开适量清水，放入老鸽、枸杞和姜片，用中火煲约1小时至材料熟。
3、加入银耳，再煲约30-40分钟至汤浓，以适量盐调味，即可盛上桌。
小诀窍
汤面的肥油，可待汤煲成后熄火，待冷却后油浮在汤面，或凝固在汤面时，用匙羹除去，再把汤煲滚便可。
银耳老鸽汤做法已被59人烹饪过！
第五种：汤类菜谱冬瓜银耳老鸡汤做法
材料
老鸡，冬瓜，银耳，沙参，玉竹，姜数片，料酒少许，盐、糖适量
做法
1、老鸡先去皮再过水洗淨备用。
2、冬瓜留皮洗淨切大块，银耳泡水洗淨后撕为小朵，沙参与玉竹泡水洗净。
3、砂锅水滚后，放入老鸡、沙参、玉竹、姜、料酒大火滚后转为文火炖大约三小时。
4、放入冬瓜、银耳，再文火炖两个小时，加适量盐、糖调味即可出菜。
冬瓜银耳老鸡汤做法已被40人烹饪过！
小编整理124位网友投稿材料与冬瓜银耳老鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：竹笙北菇老鸡汤
第二种：香菇枸杞酸枣仁炖老鸡汤
第三种：椰子银耳煲老鸡
第四种：南瓜银耳粥
第五种：木瓜银耳羹
第六种：木瓜银耳羹
第七种：木瓜银耳薏米羹
第八种：南瓜银耳红枣羮
第九种：木瓜银耳汤
第十种：木瓜银耳汤
结合31位厨师推荐，再从882网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芝士洋葱海鲜汤、大白菜牛百叶汤、大白菜牛百叶汤、鸡脚眉豆汤、菠菜粉条汤
小排豆芽汤、莲藕山楂排骨汤、猪牛羊杂汤、南瓜浓汤
南瓜浓汤、莲藕龙骨汤、红薯小丸子甜汤。
烹饪银耳老鸽汤
