炒制流程海鲜豆腐羹所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、包子机、单眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温售饭台、冷饮机、豆腐机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、擀面杖。
汤类菜谱海鲜豆腐羹美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海鲜豆腐羹、菠菜海鲜豆腐羹、三鲜豆腐羹、菠菜海鲜豆腐，海鲜豆腐煲，海鲜豆腐锅。
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以下是66位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜豆腐羹菜谱，海鲜豆腐羹做法
材料
鱼片儿，虾等，料酒，淀粉，嫩豆腐，葱姜，盐，鸡精，水淀粉。
做法
1鱼片儿，虾等海鲜加料酒，淀粉抓匀，就别加酱油了，我的颜色不太好看就是不小心加了酱油的后果，海鲜尽量选新鲜无骨类，比如贝类，鲜虾，八爪鱼之类；嫩豆腐切条（不用多整齐，羹里面都是碎的）
海鲜豆腐羹做法已被17人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱三鲜豆腐羹做法
材料
黄豆1500克，净鸡肉、虾仁、水发鱿鱼各150克，熟石膏粉100克，猪油500克，味精15克，盐25克，酱油150克，鸡蛋清4个，湿淀粉500克，面粉25克，骨头汤适量。
做法
1、将黄豆洗净，浸泡4~5小时以后，用水磨磨成稠浆，倒入兜布内，边过滤边加清水，把浆汁滤净为止。
2、熟石膏粉用1000克水化开。
3、浆汁倒入锅内，用武火烧开后盛入缸内，趁热把石膏水徐徐注入缸内（边倒边搅），然后将缸口盖严，20分钟即成豆腐羹。
4、净鸡肉切成虾仁大小的丁，放在用蛋清2个、湿淀粉50克调的糊内拌匀，在五六成熟的猪油锅内散开捞出待用。
5、虾仁放在用蛋清2个、湿淀粉50克、面粉25克、盐少许调的糊内，搅上劲后放入25克猪油拌匀，用手甩入八成开的清水锅内，煮透捞出（虾仁互不粘连）。
6、水发鱿鱼切成与虾仁一样大小的丁，锅内添骨头汤适量，放入盐、味精、酱油后再放入鸡丁、虾仁、鱿鱼丁，煮沸后勾芡，即成三鲜卤。
7、食用时，将豆腐羹盛入碗内（占七份），浇上三鲜卤（占三份），淋入芝麻酱即成。
三鲜豆腐羹做法已被87人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱海鲜豆腐盅做法
材料
鱿鱼须·翅，日本豆腐，虾仁，金针菇，芫荽，猪肋条肉
做法
1.把鱿鱼须切段，翅切丝；虾洗净，去尾肠泥沙；肉切丝码上山芋粉；日本豆腐，切厚片在油锅中稍煎2面金黄；金针菇洗净拆散；芫荽切碎。
2.锅中倒入适量开水，放下炸好的豆腐，烧滚开。
3.再放入虾，鱿鱼，肉丝。锅开后放下盐。调一点茨汁倒下，搅匀，大火烧滚即可。
4.把汤装入容器后撒上芫荽。
海鲜豆腐盅做法已被57人烹饪过！
第四种：汤类菜谱海鲜豆腐羹做法
材料
豆腐150克，牛肉50克，西红柿50克，香菇少许，葱15克木耳，笋丝，牛肉汤500克盐3克，味精3克，料酒2克
做法
1、豆腐去掉外部表皮，切成长4厘米、宽05厘米、厚05厘米的条，用开水焯过备用。牛肉切成丝。
2、将牛肉汤往入炒锅中，开锅后去掉泡沫，加入料酒、盐、味精，然后将豆腐放入，开锅后加入牛肉丝，西红柿、香菇、木耳、笋丝，拌匀后，盛入场碗中，撕撒葱丝即可。
海鲜豆腐羹做法已被26人烹饪过！
第五种：汤类菜谱菠菜海鲜豆腐羹做法
材料
jumbo虾仁，白酒，生姜，淀粉和盐，姜，豆腐和菠菜，胡椒
做法
1. jumbo虾仁横劈洗净沙线（背上一根通常超市会处理干净，还有肚子上一根，p股上半根）；鱼肉切块；一起用白酒生姜淀粉和盐抓一抓
2. 起锅，油温的时候把很细的姜丝放下去炒
3. 鱼虾快炒盛起
4. 同一个锅子下豆腐和菠菜碎，加小半碗水，加盖
5. 水开后把鱼虾倒回去，煮一小会儿，盐和胡椒调味
菠菜海鲜豆腐羹做法已被96人烹饪过！
小编整理299位网友投稿材料与菠菜海鲜豆腐羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海鲜豆腐煲
第二种：海鲜豆腐
第三种：海鲜豆腐煲
第四种：海鲜豆腐南瓜盅
第五种：海鲜豆腐西兰花
第六种：海鲜豆腐扒茄块
第七种：海鲜豆腐汤
第八种：麻婆海鲜豆腐
第九种：海鲜豆腐粉丝汤
第十种：海鲜豆腐煲
结合66位厨师推荐，再从488网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
马齿苋绿豆汤、微波香菇冬瓜汤、微波奶油南瓜浓汤、番茄蛋花汤、微波雪菜虾仁豆腐羹
冰糖枸杞银耳羹、牛肉萝卜汤、豌豆尖汤、奶油蘑菇汤
南瓜浓汤、蔬菜汤、肉馅杂蔬薏米汤。
烹饪海鲜豆腐羹
