制作方法面疙瘩汤所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、蒸包炉、三眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、四门冰箱、切菜机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、切片刀、叉子、倒油瓶。
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以下是99位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面疙瘩汤菜谱，黑米面疙瘩汤做法
材料
鸡蛋，黑米面，鸡蛋，西红柿，豆腐
做法
1、西红柿切小块，豆腐切薄薄的小片，打一个鸡蛋搅拌很备用。
2、黑米面加1个鸡蛋搅拌成疙瘩，根据面量适当添加。
3、葱花爆锅，炒西红柿。
4、过一会，加汤，然后加入豆腐片。
5、烧开之后，下面疙瘩。
黑米面疙瘩汤做法已被28人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱玉米面疙瘩汤做法
材料
玉米面粉450克，白面粉150克，茄子，雪菜，姜蒜，盐
做法
1、玉米面粉和白面粉混合好以后，用温水和面。水的用量，就是慢慢的倒，等到面粉能沾住就行了，不需要太多水，很少的水就可以了。
2、和好的面团，放到面板上。
3、把茄子切成条，姜切片，蒜拍碎。
4、等锅里的油烧热了，放入姜片和蒜，再加入雪菜（已经加工过的）
5、倒入茄条翻炒然后加入水，开始煮，等到煮开。
6、把面团用手按成长条形状的面胚，面团摸起来要硬一些才能证明面和的恰到好处。
7、在面板上要撒一些白面粉，玉米面团放到白面粉上面，玉米面团上面也要撒一些干面粉，防止粘起来。长条型的玉米面胚切成条，然后再按照1厘米宽度的切断，就变成了面丁（大小1厘米的立方体）
8、等茄子煮7分熟了，把玉米面丁倒入茄子汤里（注意要把面丁，分开，不要粘到一起）
9、煮不少于10分钟，大概就熟了，然后加盐。
小诀窍
1、玉米粉和白面粉的比例3:1，白面粉低级，高筋都可以，最好是高筋的，如果没有白面粉，只是玉米粉，粘不住，因为玉米面没有粘性。
2、必须用温水和面，不能用滚水，也不能用冷水。
3、切成的丁，1厘米的立方块，太大了，煮不熟，里面容易夹生。
4、雪菜是提前炒制过的：可以用热油加入姜蒜，或者加入一些肉丝，炒熟的雪菜。
5、茄子，不能切的太细，太细，一煮就都碎了断掉了。
玉米面疙瘩汤做法已被76人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱西红柿面疙瘩做法
材料
西红柿两个，鸡蛋2个，面粉200克，水60克，料酒1汤匙（5ml），盐11/2茶匙（3克+盐5克）
做法
1，准备材料
2，面粉加入3克盐，并且慢慢地加入水
3，用筷子搅拌成颗粒状
4，静置10分钟
5，鸡蛋打散，加入少许料酒，西红柿切块
6，锅中放油，倒入鸡蛋用铲子搅拌散
7，加入适量的水，将鸡蛋煮开，至汤发白
8，倒入西红柿块
西红柿面疙瘩做法已被80人烹饪过！
第四种：汤类菜谱面疙瘩汤做法
材料
中筋普通面粉，120克，泡打粉，2茶匙，白糖，1茶匙，盐，1/2茶匙，黄油，1汤匙，牛奶，120毫升
做法
1.将面粉，泡打粉，糖和盐放入小盆里混匀。把软化的黄油切入，混匀。加入牛奶，搅拌均匀，使形成非常软的面团。
2.用汤匙舀起面团，一勺一勺加到正在煮沸的汤锅里。加完后盖上锅盖煮15分钟即可食用。
3.如果想要吃欧芹味的面疙瘩块，在和面的时候加1汤匙碎的干欧芹在面团里就行了。
面疙瘩汤做法已被60人烹饪过！
第五种：汤类菜谱粉丝豆丝面疙瘩汤做法
材料
粉丝，豆丝，鸡汤，面，葱花
做法
1。半碗面粉，把水调成连续滴的小细流，滴入碗中的时候，用筷子不断搅拌，到碗中的粉大部分成为小疙瘩且尚有些许粉末的时候停止。
2。鸡汤放在锅里，加粉丝和豆丝一起煮。
3。煮的汤开锅后，把面疙瘩边倒入锅里，边用筷子搅开，以免面疙瘩都粘在一起。
4。再开锅，汤就会粘糊的，这时候，打个蛋花进去。
5。加葱花，盐，关火。
粉丝豆丝面疙瘩汤做法已被41人烹饪过！
小编整理665位网友投稿材料与粉丝豆丝面疙瘩汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泡菜面疙瘩
第二种：义式面疙瘩
第三种：田园面疙瘩
第四种：蕃茄洋芋面疙瘩
第五种：蕃茄洋芋面疙瘩
第六种：田园面疙瘩
第七种：西红柿面疙瘩
第八种：三鲜面疙瘩
第九种：茄汁土豆面疙瘩
第十种：冬瓜面疙瘩
结合99位厨师推荐，再从478网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
大葱土豆奶油浓汤、鱼汤小刀面、排骨 萝卜汤、咸肉冬瓜汤、粉丝酱汤
泰国冬阴功汤、淮山玉米胡萝卜骨头汤、晚餐--西红柿鸡蛋疙瘩汤、苦瓜牛肉汤
三文鱼香菇味增汤、咸菜豆腐汤、鲜甜鲫鱼汤。
烹饪面疙瘩汤
