烹饪流程豆腐鲫鱼汤所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、饮料展示柜、豆腐机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、砍骨刀、叉子、擀面杖。
汤类菜谱豆腐鲫鱼汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆腐鲫鱼汤、红枣豆腐鲫鱼汤、豆腐鲫鱼、豆腐鲫鱼汤，黑米红枣豆浆，早餐红枣豆浆。
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以下是55位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：豆腐鲫鱼汤菜谱，芥菜豆腐鲫鱼汤做法
材料
葱1/2根，芥菜100公克，板豆腐1/2块，鲫鱼1尾，沙拉油2大匙，姜片2片，米酒1大匙，水1500c.c，盐1小匙
做法
1.葱切段备用；芥菜切片、板豆腐切丁备用；鲫鱼清除内脏后切块备用。
芥菜豆腐鲫鱼汤做法已被17人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱豆腐鲫鱼做法
材料
主料：鲜活鲫鱼2条(约400克)，菜籽油200克，豆腐1块，郫县豆瓣100克，红辣椒粉50克，花椒粉10克，花椒5克，老姜20克，大蒜10克，蒜苗20克，味精5克，精盐适量，料酒适量，水豆粉适量。
做法
1.鲫鱼去鳞剖杀洗净，鱼身两面各斜剖三刀，抹一点盐待用；郫县豆瓣用刀铡细；老姜洗净切成指甲片；大蒜切成小片；蒜苗洗净切成段。
2.豆腐切成6厘米长、3厘米宽、1厘米厚的长方块，用开水煮5分钟，移至微火上待用。
3.炒锅下油50克烧至六成热，下鲫鱼两面煎黄起锅。炒锅洗净下油150克烧至五成热，下郫县豆瓣、姜片、蒜片、花椒、红辣椒粉，南出红油香味，掺汤再放入鱼、豆腐、料酒、味精、蒜苗同烧入味。用筷将鱼夹出放在大窝盘内，锅内下水豆粉勾芡，然后将豆腐淋在鱼面上，撒上花椒粉即可上桌。
豆腐鲫鱼做法已被77人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱北方滋补黑米红枣豆沙做法
材料
黑米一小勺，红枣6个，黄豆一量杯，冰糖
做法
1.黄豆，红枣，黑米洗净泡上二小时。
2.把所有材料都放入豆桨机里，按甜品功能键煮二十分钟左右机器自动停止倒入饮用。
北方滋补黑米红枣豆沙做法已被57人烹饪过！
第四种：汤类菜谱豆腐鲫鱼汤做法
材料
嫩豆腐一大块，鲫鱼一条，葱，油适量，食盐适量
做法
1.把鲫鱼内脏清理干净（让鱼档帮忙处理）、清水冲干净血水后，用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟，备用。
2.嫩豆腐用清水轻轻过一下，然后切成小块状，用清水泡10分钟，可去除豆腥味，备用。
3.锅加热，倒入适量的油，用姜片把油撒开，小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄，把火调至最大，加入适量的清水烧开，倒入嫩豆腐再次烧开转中小火煮20分钟左右，加入适量的食盐、葱花即可。
小诀窍
小提示：鱼汤呈奶白色的秘诀在于把鱼先猛火煎再加水煮开。原理大概是大火煎后的鱼胶易于溶解，稍煮即白 功效：鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。 嫩豆腐蛋白质含量非常高，热量很少，可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
豆腐鲫鱼汤做法已被26人烹饪过！
第五种：汤类菜谱红枣豆腐鲫鱼汤做法
材料
鲫鱼1条，豆腐1小块，红枣若干，盐
做法
1、豆腐切块，红枣切片，备用。
2、鲫鱼处理完毕，鱼子备用，鱼背上切几刀。
3、油锅先煎鱼，变成黄色后，加足量的热水，烧开，下入豆腐、红枣炖30分钟。
4、最后，放鱼子、盐，炖5分钟出锅。
小诀窍
注意全程都用大火炖。其汤，甜香无比。呵呵。
红枣豆腐鲫鱼汤做法已被86人烹饪过！
小编整理498位网友投稿材料与红枣豆腐鲫鱼汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：龙眼枣豆粥
第二种：萝卜丝鲫鱼汤
第三种：木瓜鲫鱼汤
第四种：奶白鲫鱼汤
第五种：鲜甜的蛤蜊鲫鱼汤
第六种：胡萝卜鲫鱼汤
第七种：粉丝鲫鱼汤
第八种：茶树菇鲫鱼汤
第九种：木瓜鲫鱼汤
第十种：木瓜鲫鱼汤
结合55位厨师推荐，再从357网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红枣萝卜丝汤、玉米番茄汤、灌汤小笼包、什锦鸡汤、番茄豆腐蛋花汤
金汤海参、高汤金针菇、甜心草莓汤、排骨汤
番茄葱花蛋汤、豆腐番茄汤、海鲜丸子汤。
烹饪豆腐鲫鱼汤
