烹饪流程皮蛋黄瓜汤所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、包子机、单眼水池、碗柜、单层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、去皮机、排气扇、食堂污碟输送带、砍骨刀、叉子、切菜器。
汤类菜谱皮蛋黄瓜汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐皮蛋黄瓜汤、皮蛋黄瓜汤、百变鸡蛋黄瓜沙拉、皮蛋黄瓜汤，彩蛋黄瓜卷，蛋黄酱拌章鱼黄瓜。
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以下是11位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：皮蛋黄瓜汤菜谱，酥皮蛋黄月饼做法
材料
猪油50g，中筋粉150g，水60g
做法
1.油皮原料中，猪油加入过筛中筋粉中，用手错成屑状，加水揉至表面光滑，用保鲜袋装好，静置30分钟
2.油酥原料中猪油加入过筛低粉中用手揉匀
3.生咸蛋黄用黄酒浸泡一会，擦干表面，入烤箱以150度烤10分钟左右，放凉一切为二，红豆沙分成25g一个，每份中包入半个咸蛋黄
4.松弛好的油皮分割成18g/个，油酥分割成12g/个
5.将油皮搓圆压扁，取一份油酥放在上，，像包包子一样包起来，收口朝上
6.取一份油酥皮擀成牛舌状，从自己身边这头卷起来成筒状，收口朝上，松弛15分钟
7.松弛好后把筒状擀成条
8.再卷起来，收口朝下，松弛20分钟，松弛好后，取一份封口朝上，大拇指从中间按下，四角向中间收拢成圆球状
酥皮蛋黄月饼做法已被53人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱百变鸡蛋黄瓜沙拉做法
材料
1个鸡蛋1个，1根黄瓜1根，一根胡萝卜1根，甜菜适量，芹菜适量，山羊蓝纹乳酪适量，苹果适量，油梨适量，胡椒盐适量
做法
1.鸡蛋煮熟，可以一次煮几个，比较省时间（但是你不喜欢在大冬天吃凉的食物的话，可以现做沙拉现煮鸡蛋）。通常在水开以后5分钟就可以了，不过看自己喜爱的蛋黄的程度吧。
2.用过滤水煮胡萝卜、甜菜、芹菜、菜花等（蔬菜都切成丁）。胡萝卜和甜菜切成丁后要煮15分钟，其它的蔬菜很短的时间就可以了。黄瓜不要煮，苹果也不要。
3.如果你喜欢微热的沙拉，就把煮好的菜捞出来控控水，放入切好的鸡蛋丁、胡椒、沙拉汁和乳酪（如果放的话），拌一下就可以了。如果不怕凉的话，就放凉以后再拌沙拉。
小诀窍
沙拉汁的做法： 做法1：橄榄油葡萄醋：橄榄油和葡萄醋的比例大概是3：1。蒜茸少许，用压蒜器挤好后（或是剁碎）放在橄榄油葡萄醋汁中用勺子捻一捻。如果有亚麻籽油的话可以用亚麻籽油。 做法2：橄榄油苹果醋：橄榄油和苹果醋的比例大概是3：1。甜芥末酱少许，因为苹果醋比较酸。蒜茸少许，用压蒜器挤好后（或是剁碎）放在橄榄油苹果醋汁中用勺子捻一捻。如果有亚麻籽油的话可以用亚麻籽油。 做法3：原味酸奶（糖分越少越好，在美国的朋友可以尝试kulture revolution的原味酸奶；自己家里做的也不错），加少许橄榄
百变鸡蛋黄瓜沙拉做法已被33人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱鸡蛋黄瓜藤饮做法
材料
黄瓜藤100克，鸡蛋1个。
做法
将黄瓜藤洗净后，用水煎至100毫升，取汁冲服鸡蛋。每日1次。
鸡蛋黄瓜藤饮做法已被13人烹饪过！
第四种：汤类菜谱皮蛋黄瓜汤做法
材料
黄瓜一根，皮蛋两个
做法
步骤1：皮蛋剥壳后切瓣，一个切8瓣这样。
步骤2：将黄瓜切成细片。
步骤3：锅里底油，将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时不至于汤过于浑浊。
步骤4：皮蛋煎好后加水，有些浮沫，剔除出去，然后后放黄瓜块。
步骤5：喜欢黄瓜脆些的话就少煮一会，喜欢软些的话就多煮一会。最后放点香油，盐就可以出锅了。
皮蛋黄瓜汤做法已被62人烹饪过！
第五种：汤类菜谱皮蛋黄瓜汤做法
材料
黄瓜200克，皮蛋150克，葱20克，姜20克
做法
1.皮蛋剥壳后切瓣，黄瓜切片。
2.锅里底油，将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时不至于汤过于浑浊。
3.皮蛋煎好后加水，有些浮沫，剔除出去，然后后放黄瓜块。
4.喜欢黄瓜脆些的话就少煮一会，喜欢软些的话就多煮一会。最后放点香油，盐就可以出锅了。
皮蛋黄瓜汤做法已被42人烹饪过！
小编整理235位网友投稿材料与皮蛋黄瓜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：苦瓜排骨黄瓜汤
第二种：墨斗丸黄瓜汤
第三种：绞肉镶黄瓜汤
第四种：芙蓉翠衣黄瓜汤
第五种：鸡丸黄瓜汤
第六种：泰式黄瓜汤
第七种：黄瓜汤
第八种：香菜黄瓜汤
第九种：豆腐黄瓜汤
第十种：老黄瓜汤
结合11位厨师推荐，再从874网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
紫菜蛋汤、西红柿猪肝汤、油面筋西红柿汤、桂圆银耳莲子汤、牛奶玉米汤
青菜肉丸汤、滋补羊肉汤）：、梭鱼汤 、酸辣肚丝汤
丝瓜粉丝汤、菠萝雪梨醪糟汤、一汤两喝~暖身暖胃@@家的味道清汤河粉。
烹饪皮蛋黄瓜汤
