烧制步骤淡菜松花蛋汤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、面粉车、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、冷库、切菜机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、水果刀、勺子、倒油瓶。
汤类菜谱淡菜松花蛋汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐淡菜松花蛋汤、腰花蛋汤、当芝士遇上棉花蛋糕、葱花蛋汤，松花蛋拌豆腐，裱花蛋糕。
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以下是73位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：淡菜松花蛋汤菜谱，番茄葱花蛋汤做法
材料
番茄、鸡蛋、葱、姜、香油、盐、味精少许、
做法
1、番茄洗净后切数小断，然后装在一碗里备用。
2、鸡蛋打云入碗，少许盐和味精调匀。
番茄葱花蛋汤做法已被25人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱当芝士遇上棉花蛋糕做法
材料
卡夫奶油奶酪150克，黄油 50克，炼奶 50克，全蛋 1个，蛋黄 5个，蛋白5个，糖 70克，低粉 80克
做法
1.奶油奶酪室温放软搅烂，加入炼奶，再加入全蛋液。
2.黄油加热煮滚加入低粉。
3.将芝士糊加到面糊中拌匀。
4.加入蛋黄。
5.蛋白加糖打发至湿性偏干性，拉起有弯尖。
6.把蛋白分次加到面糊中，装入芝士模。
7.焗炉底层放盆热水，180度烤15分钟，表面金黄后转160度烤30分钟左右。
小诀窍
味道非常非常不错，芝士加在我最喜欢的棉花蛋糕里，好味程度加倍。比较喜欢芝士这样做蛋糕吃，既有芝士的香味也象蛋糕那样松软，吃多也不会腻。超好吃。 做过一次失败的，原因是蛋白打太过了，拉起直尖，加入面糊时起团团的，比较难拌匀，到拌匀蛋白消泡了，面糊液化了，蛋糕就发不起了，实实的。做其他蛋糕也是一样的，打蛋白一定要注意，不能打成硬性，弯尖的就好了，加入面糊时会很好拌匀，拌好的面糊会很有弹性。烤出来的蛋糕才会松软。
当芝士遇上棉花蛋糕做法已被95人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱吹彻梅花蛋糕做法
材料
牛奶50克，油(vegetableoil)40克，糖120克，低筋面粉(cake-flour)80克，泡打粉(bakingpowder1teaspoon)1小匙，蛋黄4个，鮮奶油(whippingcream)300ml，白醋1/4小匙，蛋白4个，水半杯，吉利丁粉gelatine15g，糖粉(powderedsugar)1.5大匙，香草精vanillaextract1小匙，溫水65ml
做法
1.蛋糕体前期步骤：把所有需要的材料按照规定分量分别准备好，不要等开始了边操作边称分量免得弄错，而且蛋白总是要放在最大的容器内.
2.烤具底部垫烤盘纸parchment paper(这个是基于烤盘是普通的材料而非不沾材料情况下，烤盘纸是为了容易脱模，而烤盘边要保持让蛋糕液烤制过程中增高长大后吸附在容器上，所以不能做防沾处理.作戚风蛋糕这个很重要.).
3.把面粉和泡打粉充分混合后放在大碗里.
4.烤箱开350f预热.
5.开始操作：把牛奶50克和糖40克混合，用打蛋器搅2分钟到糖溶解就可以了. 加入油，油加进去会分离的，搅上2-3分钟就会混合了，变成很浓的样子.
6.把已经混合的面粉和泡打粉筛入到刚刚准备好的牛奶糖油溶液中，搅拌匀.再加入四个蛋黄，搅匀，这就是做好的蛋黄糊.
7.把蛋白和白醋用电动打蛋机打到完全看不见液体的时候，把另外40克糖分三次加入再继续打发直到蛋白硬挺，就是翻过容器来都不会掉下来.这就是蛋白糊了.
8.放1/3的蛋白糊到蛋黄糊里，用橡皮刀拌匀.再倒回蛋白糊里，用橡皮刀拌匀，动作要快而轻.要领是从容器底部捞出来迭上去的动作.不要打圈搅拌. 拌匀的蛋糕糊是很轻很光滑的，就可以倒就烤盘里，表面抹平，放烤箱里烤.
9.烤15到25分钟(如果用8寸烤盘是差不多25分钟，如果同样分量放在扁烤盘就相对缩短烤制时间.)或者用牙签插入蛋糕中央而不沾就好了.拿出来，倒扣烤模待凉即可.
10.香草摩斯：小汤锅里混合半杯水与吉利丁粉，静置至粉末溶解﹔加入糖80克，加热至砂糖溶解。
11.把香草精加入溫水65 ml中后倒入吉利丁混合液中拌勻，使用筛网过滤一遍以滤去泡沫。
12.搅拌盆中放入鮮奶油和糖粉，用搅拌器打至濃稠，把鮮奶油倒入吉利丁混合液中充分拌勻即可。
13.把做好的摩斯液倒入装在模型中的蛋糕体上.冰箱冷藏过夜即可.
14.装饰：把各种需要的颜色巧克力分别放入三明治用的小塑料袋中，隔水熔化，袋子一角扎个极小的洞眼就可以按照个人喜欢描画作图了.
吹彻梅花蛋糕做法已被64人烹饪过！
第四种：汤类菜谱淡菜松花蛋汤做法
材料
淡菜30克，松花蛋1个。
做法
淡菜洗净，松花蛋去壳，共煲汤。
佐餐食用。
淡菜松花蛋汤做法已被34人烹饪过！
第五种：汤类菜谱腰花蛋汤做法
材料
腰花2个，鸡蛋2个，小葱花少许
做法
步骤1：猪腰洗净除去膜，去掉白色的筋，切成腰花．把腰花浸泡在清水里（加几粒花椒和少许料酒）10分钟这样，除去臊味。如果不会切成腰花的话，就叫菜场师傅帮忙切一下。
步骤2：鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用。
步骤3：锅中水开后倒入腰花，烧开时去掉浮沫。
步骤4：然后接着倒入待用的蛋液，等蛋花开后加少许盐，滴几滴香油，很香很香很香的，千万不要放味精哦！最后放点小葱花在汤里面提味哦这道腰花蛋汤怀孕的女性喝了特别好，利水补肾，刚生了孩子的女性可以在煮汤时倒上一碗酒酿进去，对哺乳很有帮助。
腰花蛋汤做法已被93人烹饪过！
小编整理996位网友投稿材料与腰花蛋汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：日本棉花蛋糕
第二种：老醋松花蛋
第三种：铁板葱花蛋
第四种：葱花蛋
第五种：葱花蛋饼
第六种：煎烤桂花蛋糕
第七种：桂花蛋
第八种：松花蛋拌青椒
第九种：肉松葱花蛋糕
第十种：节庆小吃“冰花蛋散”（排叉新吃）
结合73位厨师推荐，再从616网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三色排骨汤、玉米排骨汤、冬瓜海带汤、鸭件茶树菇汤、日本豆腐羹
雪梨黄豆猪手汤、烤鸭冬瓜汤、上汤皮蛋西兰花。
烹饪淡菜松花蛋汤
