烧制方法电锅煲仔饭所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、搅拌机、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、单门冰箱、绞肉机、油烟净化器、净水器(净水处理设备)、多用刀、勺子、厨房秤。
汤类菜谱电锅煲仔饭美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐电锅煲仔饭、电锅炖鸡汤、电锅茶叶蛋、电饭锅炖鸡汤,电锅菜饭,健康味美电锅炒米线。
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以下是97位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:电锅煲仔饭菜谱,电锅手撕鸡做法
材料
三黄鸡1只,老抽2-3勺,五香粉0.5勺,白糖2勺,奥尔良佐料70克,香葱1把,姜6片,肥膘2-4片
做法
1.将鸡宰杀洗净后,肚子里塞上香葱和3片姜,取一较深的容器,加入上述调味料;
2.倒入半小碗清水,将调料化开,并能没过鸡肉的三分之二为准。按摩均匀后,进冰箱静置12小时,中途稍稍翻几次面;
3.鸡腌制好以后,沥干汁水备用。在电饭锅底层铺上肥膘,再放一层葱姜;
4.将鸡背部朝下,肚子和鸡脚朝上放置好,可以将腌制的汁水取出两勺,再加半勺老抽搅匀(加老抽目的是为了更好上色,但不可加多,要不容易糊底),将调料汁浇在鸡的身上,按下电饭锅,等跳起后再焖炬十分钟左右即可(请根据鸡的大小调整时间,或再次按闸)。
电锅手撕鸡做法已被82人烹饪制作过!
第二种:汤类菜谱电锅茶叶蛋做法
材料
蛋10个,八角5公克,陈皮5公克,桂皮5公克,红茶2大匙,酱油1/2碗,盐1小匙
做法
1.)茶叶蛋要好吃,八角、陈皮、桂皮绝对少不了。
2.)首先要将蛋用海绵刷洗干净。
3.)锅中放入冷水与鸡蛋。
4.)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。
5.)水里可以加入盐1小匙,可保持蛋形完整,并用中火将蛋煮熟。
6.)等蛋煮熟后,即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中,蛋壳才会比较好剥。
7.)如果没有红茶叶,用红茶包里的红茶也可以。
8.)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。
9.)将锅子放入电锅中煮约1小时,就是香喷喷的茶叶蛋了!
电锅茶叶蛋做法已被74人烹制作饪过!味道还可以
第三种:汤类菜谱南瓜鸡肉电锅饭做法
材料
大米 2杯,南瓜 500克,鸡腿 1只,各种新鲜蘑菇 100克,耗油 6茶匙
做法
鸡腿去骨,切成小块,入开水锅中汆水,捞出备用。
南瓜切块,蘑菇洗净切块,香葱切长段备用
电饭锅内放入大米及适量水,放入南瓜块,鸡肉、再放入3茶匙耗油。
盖上锅盖,调至煮饭档将米饭煮熟
炒锅内放入植物油烧热,放入蘑菇,香葱段,
南瓜鸡肉电锅饭做法已被54人烹饪过!
第四种:汤类菜谱电锅煲仔饭做法
材料
菜心,麻油,酱油,香肠,盐,鸡精,糖
做法
1.米洗净后放入电锅煲到跳灯。
2.放入切好片的香肠再煲上20分钟。
3.青菜洗净下沸水加盐灼熟,另备一小碗,用酱油、麻油、少许盐、糖和鸡精调成浆汁。
4.吃的时候淋在饭上拌匀就行了。
电锅煲仔饭做法已被34人烹饪过!
第五种:汤类菜谱电锅炖鸡汤做法
材料
鸡块 适量 猪瘦肉 1小块、红枣 3 颗 (加一颗蜜栆) 、香菇 5 个、姜片 1片、水适量
做法
01.鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开.
02.电饭锅里放2杯水的量.
03.把鸡块,瘦肉,香菇,红枣,姜片,(蜜枣)放入不锈钢盆里,放入水.最后放入电锅里,盖上盖(不然水蒸气进了鸡汤就不好喝了)
04.按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了.
电锅炖鸡汤做法已被15人烹饪过!
小编整理130位网友投稿材料与电锅炖鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:沙锅炖吊子
第二种:沙锅炖牛肉
第三种:锅炖黑豆
第四种:砂锅炖菜心
第五种:老汤铁锅炖鱼头
第六种:沙锅炖羊心
第七种:砂锅炖牛肉
第八种:东北一锅炖
第九种:鲜虾砂锅炖豆腐的做法:
第十种:什锦火锅炖菜
结合97位厨师推荐,再从778网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
南瓜浓汤、黑木耳枣汤、补血食品-猪肠汤、酸菜豆腐汤、番茄豆腐鱼片汤
绿茶甘草汤、双鞭壮阳汤、沙参鳖汤、蚌肉苦瓜汤
淡菜荠菜汤、蘑菇瓠瓜汤、菠菜鸡蛋汤。
烹饪电锅煲仔饭