烧制方法骨汤排骨面所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式炒锅、面粉车、三眼水池、洗碗机、双通打荷台、保温售饭台、制冰机、锯骨机、吹风机、高压花洒龙头、切片刀、筷子、铲勺。
汤类菜谱骨汤排骨面美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐骨汤排骨面、上汤排骨面、养生排骨面、酸汤排骨面，药炖排骨面，排骨面。
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以下是89位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：骨汤排骨面菜谱，凉瓜排骨面做法
材料
排骨，苦瓜，面，盐，葱
做法
1、先将排骨切好，苦瓜切片，炖1小时煲成凉瓜排骨汤。
2、再将煮熟的面过冷水，下到汤里面，再下点盐调味，撒点葱花添香，清爽可口的凉瓜排骨面就做好了。俺一人吃了三碗，呵呵！
凉瓜排骨面做法已被73人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱养生排骨面做法
材料
排骨300公克，青葱1支，姜20公克，番茄2个，金针30公克，蔬菜面400公克，高汤900㏄，芹菜末适量，a.盐少许，胡椒粉少许，香油少许，b.盐1/2大匙，油1小匙
做法
1.将排骨洗净后，放进沸水中滚煮约10分钟去血水和杂质，再捞起放在清水下沖洗干净后备用。
2.将青葱切成葱段；姜切成姜片，和作法1中的排骨装盘放进蒸笼里蒸约50分钟。
3.取锅煮水至滚沸后，加入调味料b，再放入蔬菜面条煮约6分钟后捞起放入碗中备用。
4.将番茄洗净切成六等份片状，和金针一起放入作法4的汤锅沸水中川烫后取出，放入作法3的碗中，后再加入作法2的排骨和高汤。
5.食用前可加些芹菜末装饰，如果觉得口味太清淡，可再加些盐、胡椒粉和香油增添口感。
养生排骨面做法已被65人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱清蒸排骨面做法
材料
排骨300公克，葱段20公克，姜片10公克，意面350公克，绿色花椰菜30公克，红萝卜片适量，高汤900㏄，a.盐1/2大匙，鷄粉1/2大匙，米酒1大匙，b.盐1/2大匙，油1小匙，c.盐少许，胡椒粉少许，香油少许
做法
1.将排骨洗净后，放进沸水中滚煮约10分钟去血水和杂质，再捞起放在清水下沖洗干净后备用。
2.将青葱切成葱段；姜切成姜片，和调味料a搅拌均匀后，连同作法1中的排骨装盘放进蒸笼里蒸约40分钟。
3.取锅煮水至滚沸后，加入调味料b后，再放入意面煮约3分钟后捞起放入碗中备用。
清蒸排骨面做法已被91人烹饪过！
第四种：汤类菜谱骨汤排骨面做法
材料
乌冬面200克，乌冬面200克，排骨汤适量，小油菜2棵，排骨2-3块，香葱少许，白开水适量
做法
1.家里现有乌冬面，鸡蛋面也行，切面也可，但不建议用挂面
2.锅中倒入清水，烧烤，下入面条，煮好后捞出放入白开水中过一下水
3.小油菜清洗干净，如果锅够大可以煮面的时候放入油菜同煮
4.把油菜捞出和面条一起过一下白开水
5.排骨汤加热后过滤掉浮渣
6.过滤好的排骨汤，把面放入到排骨汤中，码上小油菜，摆上剩下的排骨，撒上香葱即可
骨汤排骨面做法已被83人烹饪过！
第五种：汤类菜谱上汤排骨面做法
材料
原料：排骨汤（连肉）、挂面、油菜、土鸡蛋
做法
【煨排骨汤】：
1、肋排洗净，先用少许橄榄油煸炒，炒出排骨里面的油和血污。
2、炒好的排骨加当归、姜片、枸杞和红枣入紫砂锅小火煨6个小时，加少许盐调味，制成排骨汤。
【制作汤面】：
1、清水烧开，打入荷包蛋，下入挂面，煮熟后乘出。
2、浇上煨好的排骨汤，周围放上烫好的小油菜即可。
小诀窍
烫小油菜的时候水里加少许盐和橄榄油，能使烫过的青菜依然翠绿爽口。
上汤排骨面做法已被97人烹饪过！
小编整理612位网友投稿材料与上汤排骨面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧排骨面
第二种：红烧排骨面
第三种：排骨面
第四种：酸菜排骨面
第五种：花生乌贼骨面
第六种：卤味版豚骨面
第七种：卤味版豚骨面
第八种：上汤菠菜
第九种：上汤芦笋竹荪
第十种：上汤萝卜丝
结合89位厨师推荐，再从508网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芦笋培根汤、有菜有饭的全能主食【鸡汤杂粮菜饭】、奶汤白菜、莲藕花菇猪骨汤、苦瓜排骨汤
铁观音粟子排骨汤、【咖喱意粉+罗宋汤】我的美味diy、金银菜杏仁猪肺汤、白萝卜苹果牛肉汤
三文鱼冻豆腐汤、西湖牛肉羹、菠菜豆腐汤。
烹饪骨汤排骨面
