烧制流程海鲜豆腐煲所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、压面机、三眼水池、碗柜、调料台（车）、暖碟柜、四门冰箱、绞肉机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、切片刀、剪刀、磨刀器。
汤类菜谱海鲜豆腐煲美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海鲜豆腐煲、海鲜豆腐汤、海鲜豆腐煲、海鲜豆腐盅，海鲜豆腐羹，海鲜豆腐煲。
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以下是33位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜豆腐煲菜谱，海鲜豆腐锅做法
材料
蛤蜊5颗，鱼片50克，虾5尾，高丽菜100克，豆腐1块，金针菇30克，鱼板3片，蕃茄1/2颗，清香汤底600㏄，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，胡椒粉少许
做法
1.蛤蜊浸泡冷水吐砂；鱼片洗净；虾洗净，备用。
2.高丽菜洗净沥干后切片；豆腐切四块，备用。
3.金针菇洗净沥干水份后，备用。
4.将作法1的材料分别放入沸水中汆烫一下后，捞起备用。
海鲜豆腐锅做法已被43人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱海鲜豆腐煲做法
材料
豆腐1块，鲜鱿鱼1尾，虾仁10个，石斑鱼片10片，大白菜200公克，蚝油1，砂糖1小匙，鸡粉1/4小匙
做法
1.将豆腐放入120℃油锅中炸约2分钟后捞起；鱿鱼切片备用。
2.将鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片放入滚水中汆烫约1分钟后捞起备用。
3.锅内放入调味料、作法1的豆腐与作法2的材料，以小火敖煮约3分钟即可。
4.起锅前用太白粉水勾芡即可。
海鲜豆腐煲做法已被45人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱海鲜豆腐做法
材料
主料：豆腐(北)80克，对虾300克，
做法
1.豆腐冲法后，抹干水分压碎，加入鸡蛋白、盐，搅至均匀。
2.鲜扇贝飞水，盛起吸干水分，1分为4，加入拌匀的豆腐蛋白，倒入有深度的碟内。
海鲜豆腐做法已被36人烹饪过！
第四种：汤类菜谱海鲜豆腐煲做法
材料
原料：，日本豆腐2条，本地白莱1只，蟹王棒6支，虾仁，肉片，葱段少许，盐，鸡精，白胡椒少许，勾芡调料：，盐，鸡精，白胡椒，番茄沙司，泰式甜辣酱，地瓜粉少许
做法
1.日本豆腐切块，下锅煎至两面金黄。
2.油锅坐油，炒熟肉片。
3.下虾仁、蟹王棒、煎好的日本豆腐一起稍微翻炒片刻立即盛出备用。
4.油锅坐油，下白莱翻炒，直至白莱软身，将已先炒好的配料倒入稍加翻炒，下盐、鸡精、白胡椒少许进行调味，盛放到砂锅中。
5.小火慢炖5分钟，直至锅中汤汁开始融合到原料中，下已调好的勾芡调料勾个薄芡即可。
海鲜豆腐煲做法已被84人烹饪过！
第五种：汤类菜谱海鲜豆腐汤做法
材料
绢豆腐，白菜（没有白菜，就用rosenkohl代替，外形和口感均像圆白菜，用来炖肉或者放在汤里味道特别鲜美），金针菇，虾仁，鱿鱼，葱，火腿，开洋，盐，高汤，胡椒。
做法
1. 豆腐先用水焯一下。（焯过的豆腐比较不容易碎，而且网上说豆腐有豆腥气。其实我觉得不焯也可以）
2. 虾仁和鱿鱼用盐和胡椒腌大约20分钟。
3. 炒锅热油，放虾仁和鱿鱼煸炒，再加些料酒，炒至断生装出备用。
4. 砂锅放火腿煮开（如果豆腐没有焯过也加豆腐煮开），倒入炒好的虾，鱿鱼，焯好的豆腐，rosenkohl，等到水再次沸腾，放金针菇。加盐和高汤调味（高汤不加我想也应该很鲜美）。最后放入葱段和开洋即可。
海鲜豆腐汤做法已被64人烹饪过！
小编整理353位网友投稿材料与海鲜豆腐汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海鲜豆腐西兰花
第二种：海鲜豆腐扒茄块
第三种：麻婆海鲜豆腐
第四种：海鲜豆腐羹
第五种：菠菜海鲜豆腐羹
第六种：菠菜海鲜豆腐
第七种：海鲜豆腐粉丝汤
第八种：海鲜豆腐煲
第九种：简易咖喱海鲜豆腐
第十种：红菇豆腐汤的做法 红菇豆腐汤
结合33位厨师推荐，再从460网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
淮山萝卜猪骨汤、山药枸杞清汤面坐月子、苹果雪梨瘦肉汤、莲藕煲筒骨汤、秘制酸梅汤
酸辣汤、雪菜豆腐汤、祛寒暖肚酸辣汤、肉片豆腐汤
酸汤彩虹贝、豆腐鱼丸汤、日式味增汤。
烹饪海鲜豆腐煲
