烧制流程桂花竹燕窝所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、调料台（车）、暖碟柜、冷库、豆腐机、新风系统、高压花洒龙头、砍骨刀、勺子、厨房秤。
汤类菜谱桂花竹燕窝美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐桂花竹燕窝、金汤竹燕子、醪糟金汤圆、清汤竹笙鱼翅，金汤海参，金汤海虎翅。
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以下是46位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：桂花竹燕窝菜谱，玉竹燕麦做法
材料
燕麦片100克，玉竹15克，蜂蜜适量。
做法
玉竹用冷水泡发，煮沸20分钟后取汁，加水再煎1次，合并2次药汁，加入麦片，用文火熬煮成粥，调人蜂蜜即成。
作点心食用。
玉竹燕麦做法已被88人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱醪糟金汤圆做法
材料
糯米粉100克，南瓜，白糖，酒酿
做法
1.南瓜去皮，切小块，放入搅拌机，加适量的水、糖~打成汁。然后用纱布过滤，将南瓜汁挤出备用。
2.将白糖倒入糯米粉中，一点点加入南瓜汁揉和成团；把揉和好的糯米团分成小份，搓成条，然后揪成小份~揉成小团子。
3.锅内倒入清水适量烧开~放入酒酿调匀煮开~加入糖。
4.要用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不粘锅底。 汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂。因为没有馅所以汤圆浮起来，基本就熟了。
醪糟金汤圆做法已被68人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱椰汁黄金汤圆做法
材料
南瓜200克，糯米粉300克，椰子粉２小包，白糖50克
做法
1.南瓜去皮，切成薄片，放在蒸格上蒸15分钟.
2.把已经蒸软的南瓜搅拌成南瓜泥，然后放白糖50克左右拌匀(根据口味添减)，备用.
3.把糯米粉倒进拌好的南瓜泥中，因为南瓜泥本身含有水分，不用另加水.不要一次放完糯米粉，可以分成两三次加进去，以揉好的面团不粘手为宜.太湿的话，就不容易搓圆.
4.椰子粉用两碗开水冲调好，放碗里备用．喜欢甜的话，可以少放点水．
5.另用锅把水烧开后，把搓好的汤圆放进锅里煮至汤圆浮起，就可以捞起来放进盛了椰子汁的碗里．
椰汁黄金汤圆做法已被48人烹饪过！
第四种：汤类菜谱桂花竹燕窝做法
材料
菜名：桂花竹燕窝
做法
1、竹燕窝汆水后挤干水份后备用
2、土鸡蛋调匀备用
3、净锅放油，放入调好的鸡蛋，不停翻炒，待鸡蛋炒成桂花状时放入青红椒粒、洋葱粒煸香后放入竹燕窝继续煸炒出香味时放入盐、胡椒粉煸炒均匀后即可。
顾客喜爱指数：★ ★ ★ ★
小诀窍
成菜特点：鲜香爽口，味美滋补。
要点提示：一般竹燕窝为黑褐色，极品竹燕窝为金黄色。
食谱营养：桂花竹燕窝，含有多种氨基酸蛋白质碳水化合物矿物元素和维生素等营养物质，具有美容养颜滋阴养血等功效。竹燕窝又名竹菌、竹花、竹菇，是一种非常名贵的真菌类食品，因形和营养价值似燕窝而得名。竹燕窝，香气浓郁，滋味鲜美，生长在蜀南海拔2300米竹海深处的一种特殊竹枝上，是一种在气候适宜、水分充足、无污染的条件下生长的，无公害、纯天然、季节性的真菌，它在气候不适宜时还会自动消失。竹燕窝呈墨黑色，具有营养丰富，利脑，助消化，润喉，滑肠，清肺，养颜之作用，味道鲜、嫩、脆、酸、爽口之特点，是国内独一无二的最新产品，常食有助消化，益胃肠的功效，做汤、凉拌均可。
桂花竹燕窝做法已被17人烹饪过！
第五种：汤类菜谱金汤竹燕子做法
材料
竹花250克，芦荟50克，母鸡、蹄花、排骨、凤爪各适量
做法
1、用母鸡、蹄花、排骨、凤爪制成高汤。
2、芦荟去皮，切成颗粒，与洗净的竹花分别汆透，放入盅内。
3、高汤调好味，淋入盅内即成。
创新说明
用竹花做成燕窝口味，再配以芦荟增加其营养成分。
小诀窍
特点
汤香味鲜，营养丰富。
喻修志 (贵州)
金汤竹燕子做法已被76人烹饪过！
小编整理539位网友投稿材料与金汤竹燕子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金汤龙凤珠
第二种：茵陈蒿汤合二金汤
第三种：茵陈白菜郁金汤
第四种：菖蒲郁金汤加（痰声漉漉）
第五种：菖蒲郁金汤加减（送服安宫牛黄丸）
第六种：菖蒲郁金汤加（唇甲青紫）（送服安宫牛黄丸）
第七种：清营汤合菖蒲郁金汤加减
第八种：清营汤合菖蒲郁金汤（烦躁）
第九种：清营汤合菖蒲郁金汤（昏睡）
第十种：清营汤合菖蒲郁金汤（热）
结合46位厨师推荐，再从379网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
生鱼汤云吞浸时蔬、菜胆竹笙鱼丸汤、清汤海蓬肥牛卷、鲜淮山米汤地瓜煮海肠、酸汤明珠鱼头
蒲菜肉丸汤、老鸭猪肚煨汤、猪脚黄豆煨汤、安龙三合汤
福菜肉皮汤、海味浓汤娃娃菜、鱼头鲜羊琼浆汤。
烹饪桂花竹燕窝
