制作步骤麻酱腰片所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、馒头机、双眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温餐车、制冰机、绞肉机、风机控制箱 、开水器、厨房剪刀、筷子、铲勺。
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以下是40位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：麻酱腰片菜谱，麻酱腰子做法
材料
腰子2个，嫩姜丝15公克，枸杞10公克，青葱10公克，姜10公克，麻酱适量，米酒1大匙
做法
1.腰子洗净切片；嫩姜丝泡冰水，备用。
麻酱腰子做法已被35人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱山东蓝翔技校山药腰片汤做法
材料
今天山东蓝翔技校给大家介绍下如何做山药腰片汤。
做法
准备好材料后我们就可以开始制作了。制作过程如下：
1.将猪腰撕去外膜，片去腰臊，再片成蝴蝶片，泡清水中，去尽血污；山药切片，焯水备用。
2.锅内加水烧沸，放入山药、腰片分别焯水，捞出控水备用。
3.锅内加入高汤、盐、味精、料酒、鸡粉、美极鲜酱油，开锅后放入腰片、山药片、再开锅去浮沫，倒入汤碗中，放香菜末，淋香油即可上桌。
山东蓝翔技校山药腰片汤做法已被15人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱蔡澜酱腰果爆花螺做法
材料
腰果100克，花螺1000克（重约20克/个）。调料色拉油500克，葱段25克，红椒25克，蒜蓉10克，生抽8克，蔡澜金不换辣酱45克，香油8克。
做法
1、花螺放入清水中加香油浸泡1天，取出控水放入沸水中大火汆2分钟，捞出后用牙签将肉挑出，去其内脏，壳留用。
2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入腰果小火浸炸2分钟，捞出控油，一分为两瓣；红椒洗净，切重约5克的块。
3、锅内放入色拉油30克，烧至七成热时放入葱段、红椒块、蒜蓉中火煸炒出香，放入花螺肉、金不换辣酱、生抽大火翻炒30秒，最后放入炸好的腰果小火翻匀，上桌前将花螺的壳摆在盘子周围即可。
小诀窍
蔡澜酱腰果爆花螺做法已被75人烹饪过！
第四种：汤类菜谱麻酱腰片做法
材料
4净猪腰4个，芝麻酱60克，净黄瓜100克，盐、黄酒、白砂糖、香油、清汤各适量。
做法
1、黄瓜洗净，切成蓑衣状，用少许盐抓匀，腌制约10分钟；芝麻酱加盐、白砂糖、香油调匀，装小碟中。
2、猪腰切成厚0.3厘米的大片，用黄酒、盐抓匀，腌渍约15分钟，入沸水氽至断生，捞起控水。
3、锅内放清汤，用旺火烧开后，投入黄瓜，烧约2分钟，倒入腰片，用盐调味，淋少许香油，带芝麻酱小碟上桌即成。
麻酱腰片做法已被66人烹饪过！
第五种：汤类菜谱麻酱腰片汤做法
材料
用料猪腰3个，黄瓜100克，芝麻酱50克，精盐、黄酒、白糖、香油、清汤各适量。
做法
1、黄瓜洗净，切成蓑衣状，用少许盐抓匀，腌渍10分钟。芝麻酱、精盐、白糖、香油调匀，装小碟中。
2、猪腰治净，切大片，用黄酒、精盐抓匀，腌渍15分钟，入沸水汆至断生，捞起控水。
3、锅内放清汤，旺火烧开后投入黄瓜烧约2分钟，倒入腰片煮熟，用精盐调味，淋少许香油，带芝麻酱小碟上桌即成。
功效
滋阴补肾，美容嫩肤。
麻酱腰片汤做法已被58人烹饪过！
小编整理306位网友投稿材料与麻酱腰片汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：爆炒腰片
第二种：拌腰片
第三种：椒麻腰片
第四种：藤椒鲜腰片
第五种：炝锅咖喱腰片
第六种：泡菜腰片
第七种：椒麻腰片
第八种：石头腰片
第九种：芽心爆腰片
第十种：皮蛋爽腰片
结合40位厨师推荐，再从909网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
淡菜茼蒿汤、大白菜猪肝汤、灵芝红枣鹌鹑蛋汤、双豆猪蹄汤、鲮鱼上汤番茨叶
红枣莲藕猪蹄汤、红枣黑豆猪皮汤、红枣金针菇汤、四宝鸽肉汤
番茄肉片胡萝卜汤、银芽里脊汤、海参里脊片汤。
烹饪麻酱腰片
