制作流程木耳鸡片所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、冷饮机、豆腐机、排气扇、热水器、斩切刀、勺子、夹盘器。
汤类菜谱木耳鸡片美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐木耳鸡片、首乌木耳鸡片汤、木耳鸡蛋炒西葫芦、首乌木耳粥，木耳鸡蛋汤，配胡萝卜花的木耳鸡块。
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以下是25位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：木耳鸡片菜谱，山药木耳鸡汤做法
材料
山药一根，鸡大腿2个，干木耳一把
做法
步骤1：山药我在菜场叫卖菜阿姨帮我去皮的，如果有条件的话你们还是叫菜场师傅去皮好。买回来洗干净，切块，然后用水加点白醋泡起来待用，防止氧化
步骤2：鸡大腿肉我也是叫菜场师傅切块的，回来洗干净，水开倒入鸡块，汆（cuan）一下水去血水
山药木耳鸡汤做法已被77人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱木耳鸡蛋炒西葫芦做法
材料
鸡蛋，盐，胡椒面，姜，木耳，瓜块
做法
1.先搅拌好鸡蛋，加盐和少许胡椒面，再搅拌均匀，炒好，用锅铲随意切成小块，盛起备用
2.起锅，放几片姜（一般广东人炒丝瓜、水瓜等都习惯放几片姜的），放木耳爆一小会，倒入瓜块，爆香，加盐（再可加少少胡椒面，也可不加），兜匀，加入蛋块，翻几下，上锅。
小诀窍
此菜做起来容易，吃起来清爽。多谢收看
木耳鸡蛋炒西葫芦做法已被35人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱金针木耳鸡汤做法
材料
金针菜100克，木耳5朵，鸡半只，香菇3朵，姜2片，盐适量，生油适量
做法
1.金针菜洗净用清水浸软。
2.木耳用清水浸软后摘洗干净，然后剪成小朵。
3.香菇用清水浸软洗净后切丝。
4.鸡洗净后斩件，然后用适量盐、生油腌制2小时。
金针木耳鸡汤做法已被27人烹饪过！
第四种：汤类菜谱木耳鸡片做法
材料
鸡胸肉，淀粉，姜，盐，鸡精，料酒，木耳，青椒，胡萝卜
做法
1.鸡胸肉切片，加料酒、盐、鸡精、淀粉上浆。
2.木耳泡发摘成小朵，青椒、胡萝卜洗净切块。
3.锅热油，下鸡片滑熟捞出。
4.留底油，爆香姜片，下木耳、青椒、胡萝卜翻炒。
5.再放入鸡片，调味，加少量水。
6.最后水淀粉勾芡。
木耳鸡片做法已被42人烹饪过！
第五种：汤类菜谱首乌木耳鸡片汤做法
材料
用料鸡脯肉250克，笋片25克，黑木耳5克，首乌15克，陈皮丝3克，红椒丝3克，干淀粉、精盐、黄酒、清汤各适量。
做法
1、鸡脯肉洗净，切小丁，裹干淀粉敲成鸡片。
2、首乌切薄片，加清水熬煮30分钟，取汁待用。
3、锅内加清汤、黄酒，以盐调味，倒入首乌汁，加陈皮丝、笋片、红椒丝，烧开，投入鸡片推散，放黑木耳烧开，至鸡片熟透入味即成。
功效
益肾生血，护肤黑发。
首乌木耳鸡片汤做法已被34人烹饪过！
小编整理277位网友投稿材料与首乌木耳鸡片汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：补血—木耳鸡蛋炒鸡丁
第二种：木耳鸡汤
第三种：木耳鸡蛋炒蕨菜
第四种：补血菜——木耳鸡蛋炒鸡丁
第五种：黄花菜木耳鸡蛋羹-适合宝宝的食谱
第六种：黄花菜木耳鸡丝汤-孕妈食谱
第七种：南瓜黑木耳鸡蛋馅发面饼
第八种：黄花菜木耳鸡蛋面
第九种：木耳鸡蛋炒饭
第十种：西红柿木耳鸡蛋面
结合25位厨师推荐，再从118网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
木耳鲫鱼汤、栗子羊肉汤、鱼头汤、杞菊排骨汤、小鹌鹑银耳蘑菇汤
麻酱腰片汤、淡菜茼蒿汤、大白菜猪肝汤、灵芝红枣鹌鹑蛋汤
双豆猪蹄汤、鲮鱼上汤番茨叶、红枣莲藕猪蹄汤。
烹饪木耳鸡片
