烧制流程罗布麻三丝汤所用的厨房设备有:双头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、搅拌机、双眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、暖饭车、工作台冰箱、去皮机、排烟风机、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、切菜器。
汤类菜谱罗布麻三丝汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐罗布麻三丝汤、三丝汤、南京鸭血粉丝汤、火腿肉三丝汤,莼菜肉丝汤,芝麻花生椰丝汤圆。
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以下是33位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:罗布麻三丝汤菜谱,虾皮萝卜丝汤做法
材料
萝卜,虾皮,葱,盐
做法
1、葱白葱绿分开切小段
2、萝卜去皮刨丝
3、锅中放少许油,将葱白、虾皮放入伴炒
4、倒入适量清水
5、煮开
6、放入萝卜丝再次煮开,放适量盐,再继续煮8-10秒
7、撒上葱绿部分即可。
小诀窍
1、葱白葱绿要分开,葱白比较耐煮,先放入伴炒,葱绿最后用撒的,这样会更好看些
虾皮萝卜丝汤做法已被76人烹饪制作过!
第二种:汤类菜谱南京鸭血粉丝汤做法
材料
鸭骨架1副,姜片5片,鸭血200克,绿豆粉丝100克,鸭肝50克,鸭肠50克,鸭心50克,鸭珍50克,香菜10克,姜蓉10克,葱花10克,调味料:盐1/4小匙,鸡精1/2小匙,白胡椒粉1/4小匙,香油1/2茶匙,辣椒红油1/2茶匙,卤包一个
做法
1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水,再用冷水放入姜片大火煮开后,小火煲1小时制成高汤。
2.先用冷水加姜片,将鸭肝,肠,心,珍等放入氽烫去血水,另用卤水用小火卤约1小时。
3.锅内烧开水,将鸭血放入,煮至沸腾时捞起。
4.锅内烧开鸭骨汤,放入鸭血煮至沸腾时,连汤一起放入碗内。
5.另起一锅开水,将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。
6.放入所有调味料及香菜,姜蓉,切片的卤鸭内脏即可。
小诀窍
1.鸭是非常凉性的动物,而且腥味偏重,所以在制作时一定不要忘记要多加姜。
2.鸭内脏在处理的时侯也要非常的小心。一定要清洗干净,及要氽烫去血水。
南京鸭血粉丝汤做法已被45人烹制作饪过!味道还可以
第三种:汤类菜谱枸杞肉丝汤做法
材料
肉丝100克,枸杞20颗,调料,盐1/2茶匙(3克),鸡精1克,油5ml,黄酒1/2茶匙(3ml),胡椒粉1/2茶匙(3克)
做法
1,准备肉丝和枸杞,肉丝用黄酒浸泡
2,锅中放入5克油和水烧开,
3,倒入枸杞
4,少煮片刻后,放入肉丝
5,肉丝煮至变色
6,将浮沫去除,加入适量的盐,胡椒粉和鸡精就可以了.
小诀窍
枸杞肉丝汤做法已被25人烹饪过!
第四种:汤类菜谱罗布麻三丝汤做法
材料
罗布麻15克,白萝卜 200克,绿豆芽150克,绿豆粉丝50克,金针菜30克,精盐、味精各适量。
做法
罗布麻加水煎出药汤150毫升;白萝卜去皮切成细丝:绿豆芽摘去冠及尾;粉丝剪成10厘米的段;金针菜去梗,横断为两段。炒锅放旺火上,倒入罗布麻药汤并加水至750毫升,放入白萝卜丝、金针菜、精盐,烧沸片刻后,放入绿豆芽煮沸,调入味精即可装碗。
佐餐食用。
罗布麻三丝汤做法已被95人烹饪过!
第五种:汤类菜谱三丝汤做法
材料
用料香菇10只,扁尖6根,嫩笋1只,精盐,香油各适量。
做法
1、香菇用冷水泡发洗净,熬汤,捞出香菇切细丝。嫩笋、扁尖洗净后均切成细末。
2、将香菇、嫩笋和扁尖装入汤碗内,加精盐调味,再冲入香菇汤,上屉蒸透。
3、将三丝汤取出,淋香油即成。
小诀窍
特点
汤汁清爽,鲜醇可口。
三丝汤做法已被64人烹饪过!
小编整理877位网友投稿材料与三丝汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:牛杂粉丝汤
第二种:饼丝汤面
第三种:鸭血豆腐粉丝汤
第四种:燕丝汤
第五种:鸭血粉丝汤
第六种:虾干土豆丝汤
第七种:菠菜粉丝汤
第八种:鲫鱼萝卜丝汤
第九种:肉丸粉丝汤
第十种:榨菜肉丝汤面加米饭
结合33位厨师推荐,再从267网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
番茄汤、大豆排骨汤、茭白猪蹄除皱汤、山楂决明红枣汤、鲜奶白果雪梨汤
瘦肉番茄粉丝汤、豆苗大蒜鱼丸汤、豆苗鸽肉汤、青苹果芦荟汤
海带豆腐汤、豆腐生菜肉丝汤、银芽山楂汤。
烹饪罗布麻三丝汤










