制作方法秋葵山药海鲜菇所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、四门冰箱、切菜机、油网烟罩、净水器(净水处理设备)、斩切刀、剪刀、护手器。
汤类菜谱秋葵山药海鲜菇美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐秋葵山药海鲜菇、山药海带鲫鱼汤、和风海带芽鲜鱼汤、山药海带粳米粥,木瓜鲫鱼汤,奶白鲫鱼汤。
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以下是15位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:秋葵山药海鲜菇菜谱,海带肉鱼汤做法
材料
鱼肉、牛肉、海带、姜丝各适量。
做法
牛肉用清水洗净,切成小块,入沸水锅内汆去血水,捞出待用。鱼肉洗净切块。海带用清水浸透,洗净切条,与牛肉放锅中,加水适量,放姜丝,煮至海带、牛肉均熟烂,再入鱼肉并煮熟透,适当调味即可。
海带肉鱼汤做法已被57人烹饪制作过!
第二种:汤类菜谱和风海带芽鲜鱼汤做法
材料
虱目鱼肚1条、蛤蜊肉30g、豆腐一块、乾海带芽10g、青葱2支、薑丝10g
做法
1.白味噌需用冷水拌匀备用,豆腐切块。
2.虱目鱼肚洗净切块,青葱洗净切葱花。
3.陶锅加水1600cc待煮开,放入薑丝及虱目鱼肚,汤滚后加入海带芽及柴鱼片,再次煮滚 后,加入备好的味噌及蛤蜊肉煮30秒,最后加入米酒、葱花,淋上香油关火即可。
小诀窍
1.普通锅具炖汤由于气密性问题,容易流失汤品的精华部分。洋风陶锅,因其密闭性能佳,良好的内循环使得虱目鱼鲜香的独特风味较为完全的保留在汤底。
2.搭配能量球炖煮,汤色更佳,更添滋补养颜功效
和风海带芽鲜鱼汤做法已被26人烹制作饪过!味道还可以
第三种:汤类菜谱萝卜丝鲫鱼汤做法
材料
鲫鱼1条,白萝卜半个,木耳少许
做法
步骤1:新鲜鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,在鱼身两边各划两刀,干木耳泡发,萝卜切丝备用
步骤2:洗好的鲫鱼擦干水分,用生姜在锅里涂一下以防沾锅,然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄
萝卜丝鲫鱼汤做法已被96人烹饪过!
第四种:汤类菜谱秋葵山药海鲜菇做法
材料
秋葵6个,山药200克,海鲜菇100克,油、盐、鸡精适量。
做法
1、秋葵切斜片焯水,海鲜菇焯水,山药去皮切斜片煮1分钟,。
2、起锅热油煸炒秋葵、海鲜菇片刻,再放入煮好的山药和汤汁闷烧1分钟。
3、放盐和鸡精调味即可。
秋葵山药海鲜菇做法已被66人烹饪过!
第五种:汤类菜谱山药海带鲫鱼汤做法
材料
药材山药25克调味料盐、糖、米酒各适量食材海带200克、鲫鱼1尾、猪蹄1只、花生150克、豆腐干2块、葱1根、姜3片
做法
1、豆腐干切丝备用;葱切段备用;海带、猪蹄及豆腐丝分别炒过。
2、用油先爆香葱、姜,再放入鲫鱼煎至两面呈金黄色,备用。
3、山药、海带、猪蹄、花生、豆腐干丝加适量水先炖煮1小时,再放入鲫鱼炖煮半小时。
4、最后加入调味料即可食用。
药材与食材功效
药材
山药所含皂苷,是激素的前驱物,故关于山药“补肾促发育”之说有一定根据;另一重要成分为多巴胺,具有扩张血管并促进胸部乳腺发育的功能。
食材:
1、海带所含的含氮物质,大部分为蛋白质,小部分为生物碱,此外还含有碘、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、昆布素等,有丰胸作用。
2、猪蹄具有补血通乳、解毒及柔润肌肤的功效。现代药理研究则证实,猪蹄含有丰富的胶原蛋白,是一种水溶性高分子化合物,不但有很好的黏着性能,也有很强的胶化性能,故对皮肤保湿防皱及胸部海绵体发育有很大的帮助。
3、鲫鱼可调中益五脏。
山药海带鲫鱼汤做法已被35人烹饪过!
小编整理868位网友投稿材料与山药海带鲫鱼汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:胡萝卜鲫鱼汤
第二种:粉丝鲫鱼汤
第三种:茶树菇鲫鱼汤
第四种:木瓜鲫鱼汤
第五种:木瓜鲫鱼汤
第六种:羊脆骨鲫鱼汤
第七种:螃蟹鲫鱼汤
第八种:黄芪鲫鱼汤
第九种:清炖鲫鱼汤
第十种:羊骨鲫鱼汤
结合15位厨师推荐,再从838网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
金银花甘草汤、海藻荷叶竹笋汤、咸橄榄牛肉汤、桂圆莲子汤、十全健高排骨汤
莲实美容汤、红颜汤、四神汤、白玉银耳汤
番茄牛肉菠菜汤、绿茶番茄汤、玉米蔬菜汤。
烹饪秋葵山药海鲜菇










