炒制流程赤小豆鲫鱼汤所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、面条机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、工作台冰箱、去根机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、剪刀、磨刀器。
汤类菜谱赤小豆鲫鱼汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐赤小豆鲫鱼汤、黑豆鲫鱼汤、鲜土茯苓赤小豆鲫鱼汤、陆豆鲫鱼汤，赤小豆鲫鱼羹，蚕豆鲫鱼粥。
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以下是97位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：赤小豆鲫鱼汤菜谱，白果黄豆鲫鱼汤做法
材料
鲫鱼250克，黄豆100克，白果25克，生姜4片。
做法
白果（去壳）、生姜洗净；黄豆洗净，用清水浸l小时；鲫鱼活宰，去鳞、鳃、肠脏，洗净。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，改文火煲两小时，调味供用。
白果黄豆鲫鱼汤做法已被59人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱鲜土茯苓赤小豆鲫鱼汤做法
材料
鲜土茯苓，赤小豆，鲫鱼，瘦肉，姜片
做法
1.瘦肉淖水
2.鲜土茯苓去皮剁大块
3.赤小豆洗净后浸泡一夜
4.鲫鱼煎至两面金黄
5.所有材料一次性放入汤煲内，加足水，大火煲开后转小火2小时
鲜土茯苓赤小豆鲫鱼汤做法已被29人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱红豆鲫鱼汤的做法做法
材料
红豆150克、鲫鱼300克、姜一块、料酒15克、盐5克。
做法
1、红豆冲洗干净备用。
2、红豆加入汤煲，倒入1500克水，浸泡30分钟。
3、把浸泡好的红豆，连同泡红豆的水一起煮沸，转文火煲30分钟，直到红豆酥烂。
4、烧热锅子，加入40克油和一块姜，爆香。
5、放入鲫鱼，改中火，一面煎2分钟，同时轻轻晃动锅子，这样鱼皮不会粘连到锅子上。
6、把鲫鱼翻另一面，用同样的方法，中火煎2分钟。这样处理过的鲫鱼，煲汤没有腥味，而且汤汁的味道会更鲜美。
红豆鲫鱼汤的做法做法已被78人烹饪过！
第四种：汤类菜谱赤小豆鲫鱼汤做法
材料
赤小豆30克，鲫鱼250克。
做法
将鲫鱼去鳞及内脏，洗净，置陶罐内，并放入赤小豆，加水500克，武火隔水炖熟，放入少许姜、葱、盐等调味品。食鱼、豆及汤。
赤小豆鲫鱼汤做法已被58人烹饪过！
第五种：汤类菜谱黑豆鲫鱼汤做法
材料
黑豆是大豆的一种，皮为黑色，也因此，黑豆除了和大豆（黄豆）一样，富含蛋白质、微量元素和维生素外，还含有花青素，是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动，非常符合现代人追求美丽和健康的要求，成为十分受欢迎的五谷杂粮之一。今天我们用黑豆煲鲫鱼汤，味道鲜美有营养，值得大家常喝。调味料：油：2汤匙盐：适量
做法
黑豆：大半碗
本地鲫鱼：两条 （约600克）
姜：3片
水：8碗
1. 黑豆洗净，用冷水浸泡4、5个小时（不加浸泡也行）；
2. 洗净宰好的鲫鱼，抹干水分，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气；
3. 煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。
功效：
补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿，降低胆固醇，防止便秘。十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用。
黑豆鲫鱼汤做法已被38人烹饪过！
小编整理710位网友投稿材料与黑豆鲫鱼汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑豆鲤鱼汤
第二种：黑豆首乌塘虱鱼汤
第三种：黑豆鲤鱼汤
第四种：黑豆大枣鲤鱼汤
第五种：红枣黑豆鲤鱼汤
第六种：黑豆首乌鳝鱼汤
第七种：红枣黑豆鲤鱼汤
第八种：冬瓜黑豆炖鲫鱼
第九种：萝卜丝鲫鱼汤
第十种：木瓜鲫鱼汤
结合97位厨师推荐，再从890网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冬笋猪蹄汤、奶白菜煲猪骨汤、韭菜虾仁汤、杂烩粉丝汤、淮山红枣元肉汤
罗汉果冬瓜煲排骨汤、苹果瘦肉生鱼汤、姜母鸭汤、鸭子元宝云吞汤
鱼翅炖乌鸡汤、炸豆腐炖鸡汤、酸辣汤。
烹饪赤小豆鲫鱼汤
