烧制流程茭白炖猪蹄所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、和面机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、单门冰箱、切菜机、新风系统、食堂污碟输送带、多用刀、叉子、厨房秤。
汤类菜谱茭白炖猪蹄美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茭白炖猪蹄、茭白炖排骨汤、黄豆炖排骨汤、茭白炖猪手，猪蹄葱白炖豆腐，火腿津白炖翅。
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以下是51位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：茭白炖猪蹄菜谱，茶树菇炖排骨汤做法
材料
排骨2根，茶树菇适量，淮山适量，党参适量，枸杞子适量，盐适量
做法
1.排骨切大块。
2.茶树菇稍洗一下。
3.所有材料一起入锅加水烧开，文火炖一个多小时加盐调味就行了。
茶树菇炖排骨汤做法已被94人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱黄豆炖排骨汤做法
材料
黄豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，盐1小匙
做法
1.黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用。
2.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。
3.老姜去皮切片备用。
4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。
黄豆炖排骨汤做法已被63人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱茭白排骨汤做法
材料
茭白 2根
做法
1、茭白切滚刀。
2、排骨烧开，去浮抹，放入煲锅煲上一小时。
茭白排骨汤做法已被43人烹饪过！
第四种：汤类菜谱茭白炖猪蹄做法
材料
茭白50克，猪蹄1个，葱、姜、黄酒、盐等各调料适量。
做法
将猪蹄洗净，水烧沸后，放入猪蹄、姜、葱，待沸后加入黄酒，用文火煨l小时，再放入茭白，炖熟后放入味精及葱花调味。
茭白炖猪蹄做法已被23人烹饪过！
第五种：汤类菜谱茭白炖排骨汤做法
材料
茭白即茭白笋，广东人也叫茭笋。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有美人腿之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住浮想联翩，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。（3－4人份）排骨：500克茭白：5条香菇：4朵红萝卜：1条姜：3片葱：1条水：8碗
做法
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
功效：
清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
茭白炖排骨汤做法已被82人烹饪过！
小编整理545位网友投稿材料与茭白炖排骨汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：二白炖白鹅
第二种：二白炖银耳
第三种：二白炖雪蛤
第四种：二白炖甲鱼
第五种：二白炖老龟
第六种：南杏桑白炖猪肺
第七种：薤白炖猪肉
第八种：杏仁桑白炖猪肺
第九种：葱白炖猪蹄
第十种：淡豆豉葱白炖豆腐
结合51位厨师推荐，再从394网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
木瓜雪耳蛋花汤、筒蒿鱼腩豆腐汤、金针木耳煲鸡汤、黄豆排骨汤浸枸杞、红衫鱼番茄汤
番茄鱿鱼汤、草菇排骨汤、云苓杭菊猪肝汤、猪骨汤咸瘦肉煮笋尖
紫菜虾米猪骨汤、味噌豆腐蔬菜汤、海带莲藕花甲汤。
烹饪茭白炖猪蹄
