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大厨手艺精 佳肴味无穷:柠檬马蹄汤制作步骤及使用厨房设备(立式展示柜6mm盘管)
2024-04-24 22:53    6759    中华厨具网

制作步骤柠檬马蹄汤所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉、油炸炉煮面炉(桶)、三眼水池洗碗机、双通打荷台、保温餐车、菜品展示柜切片机、排气扇、净水器(净水处理设备)、切片刀、剪刀、夹盘器。

汤类菜谱柠檬马蹄汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐柠檬马蹄汤、百合马蹄汤、通菜马蹄汤、百合马蹄蜜枣汤,猪肚马蹄汤,柠檬马蹄汤。

(中华厨具网 建议,再次对47位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被6410人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是47位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:柠檬马蹄汤菜谱,红枣马蹄汤做法

材料

红枣50克,马蹄150克,冰糖50克,清水2大碗

做法

1.红枣洗净去核。马蹄洗净,去蒂。

2.砂锅中放入清水,将马蹄、红枣、冰糖一起放入。

红枣马蹄汤做法已被99人烹饪制作过!

第二种:汤类菜谱通菜马蹄汤做法

材料

通菜(蕹菜、竹叶菜莱)200克,马蹄7个。

做法

通菜洗净切段,马蹄洗净切碎,煮水6碗,以汤代茶,每饭后饮用,一日三次,连饮数日。

通菜马蹄汤做法已被79人烹制作饪过!味道还可以

第三种:汤类菜谱海蜇马蹄汤做法

材料

海蜇头60克,生荸荠60克。

做法

先将海蜇头漂洗去咸味,生荸荠洗净去皮,两物同入中,加清水煎煮至熟。

海蜇马蹄汤做法已被38人烹饪过!

第四种:汤类菜谱柠檬马蹄汤做法

材料

柠檬1个,马蹄(荸荠)10个

做法

柠檬切片,与未去皮的马蹄同煮20分钟。

小诀窍

可以只喝煮好的水,也可以连马蹄一起吃。

柠檬马蹄汤做法已被98人烹饪过!

第五种:汤类菜谱百合马蹄汤做法

材料

马蹄100克,金针菇50克,香菇1朵,草菇50克,洋葱20克,百合20克,脆皮一张。调料白脱油20克,白浓汤200克,蛋黄一个。

做法

1、将马蹄、金针菇、香菇、草菇、洋葱切小丁备用。然后将其放入内,加白脱油,小火轻炒5分钟,将炒过的原料加百合,打碎,然后将其倒入白浓汤内小火煮沸,倒入汤碗内。

2、将脆皮覆盖于汤碗上,并在脆皮上擦一层蛋黄放入烤箱烤12分钟,出锅装盘,点缀上桌即可。

小诀窍

特点

汤汁清淡,脆皮酥香。

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脆皮的做法:将100克高筋面粉(又叫高粉,麸皮多,筋性强),25克盐,100克白砂糖,25克奶粉入盆拌匀,加10克水揉成面团,将其擀成薄片,然后把50克玛琪琳(又叫人造奶油或植物牛油,固体,一般用于做面点)包入面皮中,将其对折用手压扁,再擀成面皮,反复对折四次,用碗型模具印成半球型即可。

白浓汤的做法:将250克色拉油倒入锅内,烧至四成热,离火,把500克高筋面粉倒入油中,搅拌均匀成面酱,将8克盐,10克味精,8克白糖调入面酱,加入300克高汤,小火煮沸后即成白浓汤。

高汤的做法:将4千克猪棒骨、250克洋葱、1000克胡萝卜、1000克芹菜、5克香叶、2只老鸡和15千克的沸水放入锅内,大火烧开,小火炖4个小时即可取汤。

百合马蹄汤做法已被67人烹饪过!

小编整理970位网友投稿材料与百合马蹄汤相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:腐竹玉米马蹄汤

第二种:花生猪蹄汤

第三种:甘蔗木瓜猪蹄汤

第四种:山楂牛肉猪蹄汤

第五种:猪蹄汤

第六种:花生猪蹄汤

第七种:黄豆猪蹄汤

第八种:花生大枣猪蹄汤

第九种:芸豆莲藕猪蹄汤

第十种:黄豆猪蹄汤

结合47位厨师推荐,再从259网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

贵族海鲜浓汤、豌豆苗瑶柱鲜虾汤、长寿汤、奶汤海参、鸡汤鱼卷

浓汤翅皇鳜鱼卷、酸汤凉虾肥鱼、清汤萝卜宴、蟹黄清汤笔架鱼肚

碧绿鲍汁灌汤虾丸、蟹汤松茸、官府功夫汤。

烹饪柠檬马蹄汤

相关厨具产品推荐: 油炸炉、消毒柜切菜机蒸锅饮水机 、餐盘。

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