烧制流程豆腐蔬菜羹所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、搅拌机、单眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、制冰机、切片机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、铲勺。
汤类菜谱豆腐蔬菜羹美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆腐蔬菜羹、太极蔬菜羹、素太极羹、蔬菜羹，太极芋头，素太极羹。
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以下是82位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：豆腐蔬菜羹菜谱，海鲜蔬菜羹做法
材料
花甲，青菜，香菇，胡萝卜，盐，水淀粉
做法
1.锅中放入清水和花甲，煮开；都开壳了，即可关火
2.取出花甲肉，剁碎；煮好的汤备用
3.锅中放油，先炒香菇和胡萝卜
4.倒入海鲜汤和花甲肉，适量加入清水一起煮开
海鲜蔬菜羹做法已被44人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱素太极羹做法
材料
菠菜1斤（约600克），水豆腐1件，草菇4两（约160克），硷水少许，黄豆2两（约80克），黄芽白8两（约320克），菠菜头
做法
1.将黄芽白及菠菜洗净，黄芽白切段，菠菜摘出头和枝，与黄豆一起加十五碗水同煮成素汤底。
2.菠菜叶用滚水加硷水烫熟，漂去硷味后挤干水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水搅碎；草菇洗净出水，用油炒香
3.将菠菜茸及一半素汤加入草菇内同煮，调味后埋芡；另外用余下的素汤煮豆腐茸，调味后埋芡；将两者如图盛好成太极羹。
小诀窍
润肠胃，健五脏
素太极羹做法已被24人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱太极芋泥做法
材料
主料：芋头500克，油菜25克，
做法
1.将芋艿（芋头）洗净上笼蒸透，取出晾凉捏成泥，用纱布地滤一下，将油菜制出出油菜水。
2.锅上火加油烧热，下芋艿泥，加鲜汤和调味品烧开，用湿淀粉勾芡，淋入沸油打匀。
3.装盘后，用绿叶汁点缀成太极形状即可。
小诀窍
太极芋泥做法已被73人烹饪过！
第四种：汤类菜谱豆腐蔬菜羹做法
材料
主料：北豆腐30克，胡萝卜5克，干香菇5克，白菜10克，菠菜10克，
做法
1.用厨房用纸巾将木棉豆腐包起来，放入微波炉中加热约30秒，切成易入口的大小。
2.将胡萝卜，生香菇，白菜切成细丝。
3.菠菜煮熟后，切成2厘米长。
4.锅内加入芝麻油来炒切成细丝的蔬菜，注入高汤，加入酱油、砂糖调料。
5.加入菠菜，以淀粉水勾芡，淋在豆腐之上。
豆腐蔬菜羹做法已被53人烹饪过！
第五种：汤类菜谱太极蔬菜羹做法
材料
菠菜200克，鸡蛋3个调料高汤、盐、味精各少许
做法
1、菠菜取叶焯水，打成菠菜汁。
2、锅内注入高汤，调味，加入菠菜汁，勾芡装入盘内。
3、鸡蛋取蛋清，加水调味勾芡，淋在蔬菜羹上成太极形。
小诀窍
特点
造型美观，口味清鲜
太极蔬菜羹做法已被22人烹饪过！
小编整理838位网友投稿材料与太极蔬菜羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：太极雀巢咖啡
第二种：太极菊花鱼鳔
第三种：双味太极里脊丝
第四种：八卦太极淮山药
第五种：太极芋泥
第六种：日映太极牛仔粒
第七种：太极双味鱼
第八种：太极松茸鲍鱼羹
第九种：太极双飞燕
第十种：太极雪蛤冰茶羹
结合82位厨师推荐，再从624网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸菜黄桑汤、发菜汤泡肚、清汤茉莉干网鲍、清汤豆腐饺子、百合马蹄汤
贵族海鲜浓汤、豌豆苗瑶柱鲜虾汤、长寿汤、奶汤海参
鸡汤鱼卷、浓汤翅皇鳜鱼卷、酸汤凉虾肥鱼。
烹饪豆腐蔬菜羹
