烧制步骤金钱口蘑汤所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、电饼铛、双眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温餐车、六门冰箱、切片机、油网烟罩、开水器、水果刀、勺子、夹盘器。
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以下是47位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:金钱口蘑汤菜谱,牛肉汤泡饭做法
材料
牛肉250克,萝卜0.5根,木耳3克,枸杞若干,米饭1碗,大料1个,姜3片,大葱3段,花椒5克,盐适量,胡椒粉适量
做法
1.把牛肉用凉水洗净,与大料、姜、大葱、花椒,冷水下锅煮2小时;
2.把牛肉连汤盛出(1人份),大火烧开后加切好的萝卜、木耳炖大约20分钟;
牛肉汤泡饭做法已被99人烹饪制作过!
第二种:汤类菜谱汤泡羊肉做法
材料
主料:羊肉洋葱,圆白菜,青红椒,豆苗,葱,蒜盐,醋,酱油,花椒油,花椒末,香油,橄榄油
做法
1、将羊肉切成片,加入香油、酱油、花椒末腌制一下;
2、洋葱、圆白菜、青红椒分别切成丝,豆苗洗净,加入橄榄油拌一下放入盘中;
3、将羊肉片汆熟,放在蔬菜在,取一小碗,加入蒜泥、葱花、盐、酱油、醋、花椒油、香油调成汁,浇在羊肉和蔬菜上即可。
汤泡羊肉做法已被79人烹制作饪过!味道还可以
第三种:汤类菜谱味噌汤泡饭做法
材料
主料:味噌汤1袋,米饭150g,蟹腿1根,香菇1朵,胡萝卜1/2根,西兰花50g,辅料:香油适量
做法
时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
1.米饭提前蒸熟。将蟹腿切开,香菇洗干净,西兰花洗净切成小朵,胡萝卜切片。
2.将适当水倒入锅中,加入味噌汤、香菇、胡萝卜、蟹腿、西兰花并搅匀。加热煮沸后,再慢火煮3-4分钟。
3.汤煮好后,加入米饭,淋入适量香油即可。
味噌汤泡饭做法已被49人烹饪过!
第四种:汤类菜谱金钱口蘑汤做法
材料
新鲜口蘑(每只金钱大小),鸡肉,火腿,鸡汤,香菜,鸡蛋
做法
1.把口蘑的蒂摘掉
2.剁细,加淀粉精盐和蛋清和匀
3.鸡茸镶入金钱口蘑片内,上笼约蒸五分钟
4.准备一碗鸡汤,火腿片和香菜段
5.将鸡汤烧开,将蒸好的口蘑倒入汤内,再加入蛋黄液和刚才摘掉的口蘑柄,略煮两分钟
金钱口蘑汤做法已被18人烹饪过!
第五种:汤类菜谱口蘑汤泡肚做法
材料
生猪肚尖300克,口蘑50克,豌豆苗15克,鸡汤500克,杂骨汤400克,料酒20克,精盐4克,胡椒粉0.5克,鸡油15克。
做法
1、将口蘑切片。猪肚治净,剞上花刀,改切成块,用料酒、精盐1克抓匀。
2、炒锅内加鸡汤烧开,下入口蘑、豆苗、精盐、胡椒粉烧开,盛入汤碗内。
3、锅内加杂骨汤,烧开,下入肚块,氽熟。
4、将肚块捞入汤碗内,淋上鸡油即成。
小诀窍
特点
汤清味鲜,质地脆嫩,是湖南传统名菜。
操作提示
汆肚块要用旺火,汆熟即成,不可过火。
口蘑汤泡肚做法已被88人烹饪过!
小编整理901位网友投稿材料与口蘑汤泡肚相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:羊肉汤泡馍
第二种:凉拌口蘑
第三种:口蘑鲜笋排骨汤
第四种:煎蘑菇(口蘑)
第五种:口蘑冬瓜蛤蜊汤
第六种:鸭肉炒口蘑
第七种:口蘑西兰花
第八种:简单的鲍汁口蘑
第九种:口蘑猪肝排骨汤
第十种:口蘑胡萝卜牛尾汤
结合47位厨师推荐,再从300网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
清汤虾丸、老姜鸡汤、龟羊汤、河虾汤、清汤菊花燕
鲍汁灌汤虾球、清汤鱼圆、奶汤大鱼头、高汤素丝
蜈蚣咸菜汤、鱼羊鲜萝汤、童骨汤煲苦瓜。
烹饪金钱口蘑汤










