烧制流程老姜肉片汤所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温售饭台、工作台冰箱、锯骨机、吹风机、高压花洒龙头、多用刀、剪刀、倒油瓶。
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以下是80位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：老姜肉片汤菜谱，西兰花香菇木耳肉片汤做法
材料
西兰花1朵，香菇5朵，木耳5朵，猪肉150克，姜1片，盐适量，鸡粉适量
做法
1.西兰花洗净后切成小朵；香菇用清水浸软洗净后切丝；木耳用清水浸软摘洗干净后剪成小朵。
2.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。
3.水开后加入姜片、香菇及木耳。
4.煮沸后加入西兰花。
西兰花香菇木耳肉片汤做法已被53人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱仔姜雪魔芋做法
材料
干雪魔芋150克，仔姜150克，郫县豆瓣25克，蒜片10克，酱油20克，木耳10余朵，水豆粉40克，熟菜油1000克（约耗100克），精盐、味精各适量
做法
1、鲜嫩仔姜洗净，切成薄片，码好用盐腌片刻，滗去盐水；木耳泡涨，择洗干净；豆瓣剁细，用酱油、盐、味精及水豆粉对成滋汁。
2、将雪魔芋用温水发涨，挤干，切成大条入油锅过油，捞出，沥油，再切成片。
3、炒锅上火，放入适量油，下豆瓣炒至油呈红色，下蒜片炒香，随即把姜片、魔芋片及木耳下锅同炒，烹入滋汁，拌匀，起锅装盘即成仔姜雪魔芋。
调味供用，与米饭、面制品等配合食用。
仔姜雪魔芋做法已被22人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱羊肉雪耳藕片汤做法
材料
雪耳20克，羊腩肉100克，藕片5克，葱花少许，枸杞10粒。调料精盐1小匙，淡奶1大匙，鸡汁1/2小匙。
做法
1、羊腩肉洗净切大块，放入热水中汆烫捞出。
2、雪耳用冷水涨发，洗净去蒂浸软切小朵。
3、将莲藕洗净削皮后顶刀切片。
4、锅中加色拉油烧热，下入葱花，羊腩肉翻炒，倒入适量清水煮至八成熟时，放其他原料续煮20分钟，调入精盐、鸡汁、淡奶入味离火即可。
材料替换
用雪蛤替换羊肉，去掉藕片，则称为雪蛤雪耳补虚汤。
羊肉雪耳藕片汤做法已被82人烹饪过！
第四种：汤类菜谱老姜肉片汤做法
材料
主料：瘦猪肉100克，
做法
1.将猪肉洗净，切成薄片；
2.老姜洗净切成片；
3.葱切花备用；
4.炒锅注入花生油烧至五成热，放入肉片、老姜片炒熟，倒入肉汤烧开，小火煨5分钟，加入精盐、酱油、味精、葱花即可。
老姜肉片汤做法已被41人烹饪过！
第五种：汤类菜谱老姜雪耳肉片汤做法
材料
猪瘦肉200克，水发雪耳(银耳)50克，老姜35克，香葱15克，料酒10克，精盐、鸡精各3克，味精1克，肉清汤500克，香油10克，猪油50克。
做法
1、将去皮的老姜切成片。雪耳切成小块。猪肉切成片。香葱切威段。
2、锅内放猪油烧热，下入肉片炒熟。
3、下入姜片炒至回软，加汤、水发雪耳、料酒、鸡精烧开，煨约10分钟，加精盐、味精、香葱段、香油，出锅装碗即成。
小诀窍
特点
汤鲜味美，咸辣适口。
操作提示
大火烧开后要撇净浮沫，再改小火煨制。
老姜雪耳肉片汤做法已被10人烹饪过！
小编整理354位网友投稿材料与老姜雪耳肉片汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木耳肉片豆腐汤
第二种：木耳肉片
第三种：山药炒木耳肉片
第四种：木耳肉片
第五种：黄瓜木耳肉片
第六种：路边荆老姜煨鸡
第七种：黑麻油老姜米酒腰花
第八种：老姜炒鸡
第九种：红烧土鸭＆老姜煨鸭～
第十种：老姜青椒鸡
结合80位厨师推荐，再从763网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
口蘑汤泡肚、清汤虾丸、老姜鸡汤、龟羊汤、河虾汤
清汤菊花燕、鲍汁灌汤虾球、清汤鱼圆、奶汤大鱼头
高汤素丝、蜈蚣咸菜汤、鱼羊鲜萝汤。
烹饪老姜肉片汤
