制作流程椰子煲老鸡所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、馒头机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、洗菜机、排烟风机、传菜梯、砍骨刀、叉子、切菜器。
汤类菜谱椰子煲老鸡美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椰子煲老鸡、鲍鱼珧柱煲老鸡、三蛇煲老鸡、冬瓜瑶柱煲老鸭，榴莲壳煲老鸡，龙须根煲老鸡。
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以下是67位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：椰子煲老鸡菜谱，红枣煲老鸡做法
材料
主料：老鸡300克，红枣20克，姜10克.清水500克，盐20克，味精10克，胡椒粉少许。
做法
1.老鸡切成块，姜切片，红枣用清水洗干净。
红枣煲老鸡做法已被97人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱三蛇煲老鸡做法
材料
主料：1，素鸡400克，火腿30克，水发海参50克，熟鸡块50克，熟肚片50克，笋片50克，冬茹30克，青豆20克；2，酱油30克，糖10克，姜汁10克，水淀粉10克，黄酒15克，葱段4克，味精3克，精制油500克，麻油4克，奶汤300克。
做法
1、素鸡切梭子块，海带切斜片，冬茹去蒂洗净沙质，火腿切片；
2、炒锅加油烧至六成热，放入老鸡，炸至金黄色结皮时倒入漏勺沥油。原锅留少许余油，放入姜汁、酱油、糖、味精和老鸡烧滚，加奶汤、笋片、冬茹、青豆烧沸，转小火焖烧5－6分钟，改旺火淋水淀粉成薄芡，倒入煲中上火加热保温；
3、同时另用炒锅，加油烧热，放入葱段煸炒后，放入海参、熟鸡、肚片，加酱油、少许汤，用旺火烧沸片刻后加味精，淋水淀粉勾芡，颠翻至卤包上，盖在煲中老鸡上，放上火腿片，淋麻油，加盖上桌。
三蛇煲老鸡做法已被66人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱五指毛桃煲老鸡做法
材料
五指毛桃100g，猪脚1只，老母鸡400g，赤小豆50g，陈皮10g，老姜2片，盐1茶匙（5g）
做法
五指毛桃、陈皮、红小豆分别洗净备用。老母鸡洗净后清除残留的杂毛。猪脚洗净，沿骨缝切成大块。
大火烧开煮锅中的水，放入老母鸡和猪脚块汆烫出血水，捞起用冷水冲洗干净。
瓦罐或砂锅中注入适量水，大火烧开后放入五指毛桃、红小豆、陈皮、老姜、老母鸡和猪脚块，继续用大火烧开，然后调成小火煲煮2小时，上桌前调入盐即可。
五指毛桃煲老鸡做法已被57人烹饪过！
第四种：汤类菜谱椰子煲老鸡做法
材料
新鲜椰子1个，姜适量，老鸡0.5只
做法
1.椰子切片，老鸡切块。
2.老鸡用姜爆香，煮到5分熟就可以下窝煲了。
3.水开以后，再用小火煲1个半小时就可以。
椰子煲老鸡做法已被49人烹饪过！
第五种：汤类菜谱鲍鱼珧柱煲老鸡做法
材料
鲍鱼100克，珧柱50克，光身老母鸡1只约1500克，(月每)肉250克，姜件15克，绍酒20克，上汤1500克，精盐10克，味精5克，白糖2克，浅色酱油25克，花生油50克，清水2000克。
做法
1、鲍鱼和珧柱分别洗净。老母鸡撕去皮，斩成大件，(月每）肉切大方粒，分别洗净备用。
2、将老母鸡、（月每）肉分别飞水去清血污，再用清水冲洗干净。
3、将老母鸡、（月每）肉、鲍鱼、珧柱、姜件同时放入煲里，放入上汤和清水后，放在炉上，先用猛火煲滚，然后转为中火连续煲4小时，调入味料便成。上台时捞起汤料，另跟浅色酱油和花生油一碟。
鲍鱼珧柱煲老鸡做法已被42人烹饪过！
小编整理393位网友投稿材料与鲍鱼珧柱煲老鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虫草花瑶柱煲鸡
第二种：节瓜瑶柱煲瘦肉汤
第三种：节瓜瑶柱煲瘦肉
第四种：珧柱冬瓜羹
第五种：珧柱蟹黄水晶卷
第六种：珧柱扒芥胆
第七种：珧柱香酥鸡
第八种：珧柱花甲蒸水蛋
第九种：珧柱虾干排骨煮冬瓜
第十种：紫菜珧柱瘦肉汤
结合67位厨师推荐，再从297网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧鸡丝翅、上汤焗酿禾花雀、清汤刀鱼面、青瓜鸭嘴鱼汤、灌汤鱼圆
老汤白菜、珍珠翡翠汤、金陵鸭血粉丝汤、奶汤鲫鱼
鱼翅灌汤饺、农家肚肺汤、汤灼鲟龙鱼。
烹饪椰子煲老鸡
