制作方法牛杂碎汤所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、酥皮机、双眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、制冰机、去根机、新风系统、热水器、水果刀、勺子、切菜器。
汤类菜谱牛杂碎汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛杂碎汤、炖蔬菜杂碎汤、蔬菜杂烩打卤面、羊杂碎汤，烤蔬菜杂烩，牛奶炖蔬菜。
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以下是45位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：牛杂碎汤菜谱，简易火鸡肉杂碎汤做法
材料
橄榄油1.5茶匙，火鸡肉500克，切碎，洋葱1个，切块，水450毫升，意大利番茄辣酱1罐700克，云豆1罐（400克）-沥干，洗净，捣碎，蒜末1汤匙，辣椒粉2汤匙，干牛至半茶匙，辣椒半茶匙，孜然半茶匙，盐半茶匙，鲜蘑黑胡椒粉半茶匙
做法
1.用中火将油在大锅内烧热，加入火鸡肉炒到变黄，再加入洋葱炒到变软。
2.在锅里倒上水，混入辣椒，云豆和蒜，再加辣椒粉，牛至，孜然，盐和黑胡椒，煮沸。转小火后上盖，再煮30分钟即可。
简易火鸡肉杂碎汤做法已被73人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱蔬菜杂烩打卤面做法
材料
西芹，肉末，上海青，西红柿，盐，糖，胡椒粉，蚝油，香油，水淀粉，生抽
做法
1.挂面煮熟后过冷水捞出待用，把西芹，上海青，西红柿切成粒.
2.油锅烧开先放入西芹和肉末下锅炒，然后放入上海青碎和西红柿.
3.再加入全部调料，一直炒熟后用水淀粉勾芡即可出锅.
小诀窍
搅拌均匀美味又营养~蔬菜可以根据自己喜好随意放就好了!
蔬菜杂烩打卤面做法已被65人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱普罗旺斯蔬菜杂烩做法
材料
茄子，香肠，青椒，西红柿，洋葱，黄瓜，土豆，盐，黑胡椒，油（橄榄油）
做法
1.所有蔬菜切成片，然后排列整齐，撒上盐和黑胡椒，以及少许油，可用橄榄油。
普罗旺斯蔬菜杂烩做法已被80人烹饪过！
第四种：汤类菜谱牛杂碎汤做法
材料
牛头2kg﹐牛足1个﹐牛膝盖骨1个﹐腔骨1个﹐牛排骨和肉500g﹐水20l﹐葱4棵﹐蒜1头﹐生姜1粒﹐适量盐﹑辣椒面﹑胡椒面。
做法
(1)把牛头﹑牛足﹑腔骨﹑牛膝盖骨切成块﹐在凉水里泡1小时左右后捞出来。把牛排和肉等做汤用的肉整个洗净后捞出。
(2)在大锅里放一定量的水﹐把牛头﹑牛足﹑腔骨﹑牛膝盖骨放进去﹐等煮沸以后将火调弱﹐漂去在上面的油和沫﹐并在煮的时候﹐把葱﹑生姜﹑蒜切成大块放进去。
(3)肉煮至半熟时﹐把牛排骨和肉整个放进去煮烂后捞出来﹐等汤凉后再漂去油。
(4)刮去骨头上的肉，再切小﹐排骨肉捞出来切成薄肉片。
(5)把肉片放在海碗里﹐把汤烧热后浇上。再放上切小的葱和盐﹐胡椒面﹐辣椒面。
牛杂碎汤做法已被50人烹饪过！
第五种：汤类菜谱炖蔬菜杂碎汤做法
材料
罐装小西红柿2罐（400克装）
做法
1、将所有原料倒入一个炖锅；
2、上盖后用低火炖6-8小时，或高火3-4小时即可。
炖蔬菜杂碎汤做法已被53人烹饪过！
小编整理100位网友投稿材料与炖蔬菜杂碎汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：什锦炖蔬菜
第二种：普罗旺斯炖蔬菜
第三种：法式炖蔬菜
第四种：北非小米炖蔬菜
第五种：火鸡腿配炖蔬菜
第六种：乡味炒菜杂
第七种：韭菜杂炊
第八种：娃娃菜杂菇煲
第九种：素炒“六君子”--素菜杂烩
第十种：炖蔬锅
结合45位厨师推荐，再从821网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆腐汤、酸梅汤、银耳南北杏梨汤、酸辣豆腐汤、八宝银耳汤
枸杞雪梨煲汤、蘑菇汤、奶油蘑菇汤、泰国椰奶汤
牛肉蘑菇汤、无奶油的蘑菇浓汤、薏仁蘑菇清汤。
烹饪牛杂碎汤
