烧制步骤开阳胡瓜所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、和面机、三眼水池、洗碗机、双层工作台、自助餐保温台、双门冰箱、绞肉机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、开瓶器、铲勺。
汤类菜谱开阳胡瓜美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐开阳胡瓜、清凉胡瓜汤、菊苣胡瓜红洋葱沙拉、胡瓜粉丝，胡瓜配意大利干酪脆皮，凉拌小胡瓜。
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以下是39位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：开阳胡瓜菜谱，胡瓜虾米饭做法
材料
白米2杯，胡瓜400公克，虾米80公克，水2杯，盐1/2小匙，红葱油3大匙
做法
1.胡瓜去皮洗净切丝；虾米泡入冷水中至软，捞出洗净沥干水份，备用。
胡瓜虾米饭做法已被35人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱菊苣胡瓜红洋葱沙拉做法
材料
卷叶菊苣（curlyendive）1棵，菊苣（chicory）1棵，花叶菊苣（radicchio）1棵，胡瓜（黄瓜）250克，红洋葱1小颗，核桃仁50克，沙拉酱材料：，大蒜1瓣，核桃油3汤匙，白葡萄酒醋1汤匙，盐、黑胡椒各少许
做法
1.卷叶菊苣、菊苣、花叶菊苣等菜叶撕下，洗净沥干（用旋转式沙拉脱水器沥干水分比较省时）。菜叶全部放入大沙拉盆中拌和。
2.胡瓜和洋葱洗净去皮，切成薄片，放入沙拉盆中，加入核桃仁。
3.制作调料：大蒜去皮拍碎，放在小碗中，注入核桃油和酒醋，加盐、黑胡椒调味，拌匀。
4.上桌前，把核桃沙拉酱浇在沙拉上，轻轻搅拌。
菊苣胡瓜红洋葱沙拉做法已被27人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱胡瓜水田芥汤做法
材料
中等大小洋葱2颗，无盐黄油25克，清鸡汤或蔬菜清汤700毫升，结实胡瓜（黄瓜）900克，柠檬1个，水田芥（西洋菜）1大束，盐、黑胡椒适量
做法
1.洋葱去皮切碎。黄油放入大煮锅加热，用文火将洋葱煎至半透明。加入高汤，加盖煮沸。
2.胡瓜洗净，切成薄片，放入滚汤里，调低火力，加盖煨15分钟。
3.水田芥洗净，去掉老茎，留出4小枝作点缀，其余的切碎。
胡瓜水田芥汤做法已被86人烹饪过！
第四种：汤类菜谱开阳胡瓜做法
材料
胡瓜100公克，开阳5公克，大蒜2粒，盐1小匙，细砂糖1小匙，水40㏄，鲜鸡粉1/2小匙
做法
1.将胡瓜洗净，去皮后切丝；大蒜洗净去皮切碎；开阳洗净泡水软化，沥干水份；备用。
2.热锅倒入适量油烧热，放入开阳及蒜末小火爆香，改中火再加入胡瓜丝翻炒均匀，加入所有调味料炒匀，小火加盖焖煮约5分钟即可。
开阳胡瓜做法已被11人烹饪过！
第五种：汤类菜谱清凉胡瓜汤做法
材料
大胡瓜（黄瓜）1根，多叶薄荷4枝，原味酸乳酪500克，一次分离稀奶油150毫升，白葡萄酒醋2汤匙，盐、黑胡椒适量，点缀：，薄荷4小枝，配菜：，冰块（不用亦可）
做法
1.汤碗4个放入冰箱冷冻。胡瓜去蒂，洗净沥干，带皮刨成粗丝，放入大碗里。
2.薄荷洗净沥干，摘下叶子，切成4汤匙的细丝。也可把薄荷叶子卷起来，用厨用剪刀斜角剪成细丝。将薄荷叶丝加入胡瓜中轻轻拌匀，备用。
3.酸乳酪、奶油和醋等放入碗中，搅拌均匀，加盐、胡椒，再次拌匀。
4.把汤分别盛到4个冷冻过的碗里，可根据个人喜好，在每个碗中加1—2块冰。用薄荷小枝点缀，立即上桌。
清凉胡瓜汤做法已被47人烹饪过！
小编整理409位网友投稿材料与清凉胡瓜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：胡瓜素香面线
第二种：破布子胡瓜煲
第三种：蒜香开阳烩胡瓜
第四种：胡瓜虾皮细面
第五种：拌西胡瓜
第六种：清凉绿豆沙
第七种：清凉面
第八种：蜜豆清凉奶茶
第九种：清凉汤
第十种：清凉打个结～韭菜卷卷
结合39位厨师推荐，再从616网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
素扁豆番茄豆汤、泰式黄瓜汤、泰式南瓜汤、西红柿蛋花汤、甜椒柳橙浓汤
西班牙冷汤、西班牙凉菜汤、西红柿四季豆咖喱汤、西红柿燕麦汤
香烤蔬菜汤、意大利浓菜汤、夏季西红柿牛油果羹。
烹饪开阳胡瓜
