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厨师妙手做 佳肴美味多:芙蓉鲜蔬汤炒制步骤及所用餐具(啤酒柜压缩机发热是咋回事)
2024-04-24 22:37    5030    中华厨具网

炒制步骤芙蓉鲜蔬汤所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、醒发箱、单眼水池油水分离器、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱绞肉机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、剪刀、擀面杖。

汤类菜谱芙蓉鲜蔬汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芙蓉鲜蔬汤、山药鲜蔬汤、山药鲜一口贴、排骨鲜蔬汤,牛肉杂蔬汤,番茄时蔬汤。

(中华厨具网 建议,再次对51位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被3190人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是51位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:芙蓉鲜蔬汤菜谱,5分钟快手芙蓉鲜蔬汤做法

材料

海藻 30g

做法

1 海藻加冷水泡发,菜洗净,内加水烧。

2 蟹味菇按纹路掰开。

3 内放蘑菇煮。

4 再放入海藻煮。

5 放入天鲜疏搅拌盖锅盖。

6 菠菜切段。

7 胡萝卜切片。

8 胡萝卜放入锅内略煮。

9 再放入菠菜。

10 放入胡椒粉和盐搅拌。

11 鸡蛋打散,淋入锅内成蛋花。

12 关火淋香油。

小诀窍

1、海藻泡一分钟即可复原,不用洗不用焯不用烫,可以直接凉拌吃。做汤我喜欢先煮一会儿,让汤的味道浓郁一些。

2、不易熟的菜先放,易熟的后放。

3、没有鲜蘑菇,用香菇也是极好的。

4、用一点白胡椒可以去掉腥味,味道更鲜一点。

5分钟快手芙蓉鲜蔬汤做法已被81人烹饪制作过!

第二种:汤类菜谱山药鲜肉一口贴做法

材料

低筋面粉3公克,速溶酵母4公克,泡打粉3公克,糖25公克,山药20公克,水80公克,葱末35公克,姜茸10公克,细砂糖15公克,高丽菜末少许,

做法

1.将内馅材料a.的所有材料搅拌均匀至黏稠胶状时,加入已挤出水分的高丽菜末及盐、白芝麻搅拌均匀即完成馅料,放入冰箱冷藏备用。

2.山药去皮磨成泥备用

3.将面皮材料a搅拌均匀后,再加入作法2的山药泥揉成光滑的面团,静置松弛15∼20分钟。

4..取面皮每个25公克橄成长方形,包入适量馅料后面皮对摺,收口轻压即完成一个一口贴。

5.将作法3的一口贴放入平底锅,用小火煎至底部香酥呈金黄色后即可。

山药鲜肉一口贴做法已被62人烹制作饪过!味道还可以

第三种:汤类菜谱美味百蔬汤做法

材料

鸡骨架三只,生姜大块,葱两根,土豆,胡萝卜,西红柿,咸笋,台湾白菜

做法

1.我用了三只鸡骨架,飞水后加大块拍裂的生姜和两根葱宽水熬煮鸡汤至少一个小时.中小火就可以.

2.然后,过滤,只留用清汤.浮油可以留,因为都是蔬菜,一点点鸡油无大碍的.

3.所有用到的材料是:大的台湾白菜,这个蔬菜没有办法用别的菜代替.我试过用包心菜等等都出不来效果,味道也差很多.

4.还有几样基本的是:土豆,西红柿,胡萝卜(见材料图上),图中后面的竹子箩筐里是杭州天目山咸笋,用了这个我就不用任何盐来调味了.天目山咸笋要减去老根,劈开,冲洗里面的很多盐分.如果没有咸笋,用盐调味,加鲜笋,也很好.

美味百蔬汤做法已被42人烹饪过!

第四种:汤类菜谱芙蓉鲜蔬汤做法

材料

干香菇四个,万年青30g,胡萝卜少许,虾皮少许,鸡蛋2个,盐,鸡精适量

做法

1.干香菇,万年青水泡发或者菠菜切成小段。胡萝卜切成0.5cm见方的粒状(家里没有胡萝卜我用红辣椒代替的),鸡蛋打散

2.锅加水放入胡萝卜丁烧开加入切成条状的香菇烧、万年青或者是菠菜段、虾皮烧开后一点点倒入鸡蛋液,加盐鸡精调味烧开即可

芙蓉鲜蔬汤做法已被45人烹饪过!

第五种:汤类菜谱山药鲜蔬汤做法

材料

山药(鲜怀山、鲜淮山)300克,去皮切块,胡萝卜100克,去皮切块,芜菁(大头菜)100克,去皮切块,鲜玉米(粟米)100克,切圆块,黑木耳50克,摘净切片,西红柿150克,青花菜(西兰花)100克,切朵,黄豆芽150克,红枣5粒,鲜香菇3朵,去蒂,盐11/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙

做法

1.西红柿划浅刀,入滚水汆烫片刻,取出去皮切块。

2.锅中加1680毫升水,煮沸。放入黄豆芽、红枣、香菇,小火煮30分钟。待凉后滤出汤汁,即为素高汤,约1200毫升。

3.取全部素高汤,煮沸。下胡萝卜、玉米、芜菁、黑木耳,煮至九分熟。再下西红柿、山药,煮约5分钟,至熟。最后放入青花菜,沸后下盐和胡椒粉调味即成。

山药鲜蔬汤做法已被36人烹饪过!

小编整理474位网友投稿材料与山药鲜蔬汤相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:番茄牛肉杂蔬汤

第二种:鲜香逼人的瑶柱瓜皮杂蔬汤

第三种:瑶柱瓜皮杂蔬汤

第四种:三文鱼鲜蔬沙拉

第五种:北极虾鲜蔬包

第六种:鲜蔬田园沙拉

第七种:西瓜鲜蔬目鱼仔

第八种:日本豆腐海鲜蔬菜烩

第九种:鲜蔬综合沙拉

第十种:鲜蔬牛柳两面黄

结合51位厨师推荐,再从141网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

日本洋葱汤、素食干豌豆汤、素食海皇羹、什锦豆腐汤、酸辣蒟蒻(魔芋)羹

泰式咖喱花生汤、香辣胡萝卜汤、越式素食咖喱汤、不一样的西红柿鸡蛋汤

莳萝胡萝卜汤、番茄红扁豆汤、胡瓜水田芥汤。

烹饪芙蓉鲜蔬汤

相关厨具产品推荐: 电磁炉、工作台冰箱、锯骨机、火锅、冷藏柜 、种碗。

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