烹饪流程最老土的吃法一金针云耳蒸鸡所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、和面机、三眼水池、碗柜、水吧操作台、暖饭车、六门冰箱、切片机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、多用刀、筷子、护手器。
汤类菜谱最老土的吃法一金针云耳蒸鸡美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐最老土的吃法一金针云耳蒸鸡、金针云耳绍菜汤、简虾米炒绍菜、金针云耳焖鸡，云耳拌芽菜，黑云耳香菇肉饼。
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以下是75位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：最老土的吃法一金针云耳蒸鸡菜谱，双菇扒绍菜做法
材料
绍菜，草菇，鲜冬菇，葱，蒜，料酒，姜，清鸡汤，盐，鸡精，蚝油，生粉，麻油
做法
1.鲜冬菇草菇洗干净热水煮一下泡冷水晾干切好，绍菜洗干净后冬菇草菇同样处理。
2.葱蒜姜切碎，适量的生粉加水搅拌均匀勾芡备用。
双菇扒绍菜做法已被15人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱简虾米炒绍菜做法
材料
虾米，绍菜，蒜，油，生粉，调味料，盐。
做法
1:把虾米和绍菜洗干净，再把绍菜切。
2:把油倒在锅再放蒜和虾米，然下绍菜炒会，最后下调味料和生粉。
小诀窍
生粉是可以把味道固定不会流失。
简虾米炒绍菜做法已被41人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱金针菜云耳腊肠蒸滑鸡做法
材料
金针菜（黄花菜）50克，云耳（黑木耳）15克，去核红枣5粒（我没放，家里没有），广东腊肠1条，光鸡400克，姜丝5克，青红辣椒丝少许（装饰用），腌料：，生抽1汤匙，盐半茶匙，糖少许，料酒2茶匙，芝麻酱1汤匙
做法
1.1.金针菜，云耳，红枣洗净，清水泡15分钟，沥干水分；
金针菜云耳腊肠蒸滑鸡做法已被22人烹饪过！
第四种：汤类菜谱最老土的吃法一金针云耳蒸鸡做法
材料
光鸡1/4只，云耳10克，金针10克，枸杞子15粒，生姜3片
做法
1、光鸡洗净斩件，用生粉、生抽、蚝油、白糖、食盐，玉米油拌匀腌20分钟。
2、云耳、金针用温开水浸软洗净抓干水份。
3、枸杞子用清水洗净。
4、将云耳、金针、枸杞子、姜丝放入腌好的鸡里拌均匀。
5、隔水大火蒸10分钟(如喜欢吃香葱可最后2分钟加入)即可。
特点：鸡肉嫩滑鲜美，原汁原味，香味清香四溢。
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小诀窍
蒸鸡的时候一定要用大火且不要蒸太长时间了
最老土的吃法一金针云耳蒸鸡做法已被13人烹饪过！
第五种：汤类菜谱金针云耳绍菜汤做法
材料
绍菜1个，梅头猪肉1斤，切片，金针、云耳、冬菇适量(你喜欢放多少就多少)，姜片数块，粉丝1札，干贝4颗，鸡粉（可选），腌料：，盐2茶匙，糖1茶匙，酱油1汤匙，生粉2茶匙
做法
1.金针、云耳、冬菇和干贝浸泡1-2小时，然后洗干净。金针， 云耳， 冬菇切去尾部。干贝， 捽碎。
2.猪肉用盐、糖、酱油和生粉腌一下。粉丝浸软切一半(或不切也可以)。
3.落油快火起锅， 爆香姜片， 再炒一炒绍菜至软身。
4.将绍菜放入钢锅开大火， 加入金针、云耳、冬菇、干贝再加5碗水，水烧开2分钟后转中火， 加1汤匙鸡粉(如果干贝够甜则免)， 让它多煮5分钟出味。
5.下油快火起锅炒香猪肉放在材料上，最后熄火， 加入粉丝即可。
金针云耳绍菜汤做法已被83人烹饪过！
小编整理592位网友投稿材料与金针云耳绍菜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：云耳黄花菜蒸鸡
第二种：云耳虾肉丸子汤
第三种：肉末红萝卜云耳炒蛋
第四种：云耳鸡蛋炒黄瓜
第五种：青瓜云耳炒肉
第六种：鸡汤浸云耳
第七种：云耳炒肉片
第八种：云耳番茄汤
第九种：海米云耳炒紫苔
第十种：千层云耳
结合75位厨师推荐，再从406网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
莲藕排骨汤、莲藕腔骨汤、莲杞桂圆猪蹍汤、连锅汤、美味火腿土豆汤
蘑菇肉片汤、葡萄牙式豆汤、青红萝卜猪骨汤、狮子头汤
双椒玉米浓汤、西洋参炖瘦肉、无姜馄饨汤。
烹饪最老土的吃法一金针云耳蒸鸡
