烧制步骤小纸杯柠檬蛋糕所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、烤箱醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、削皮器。
汤类菜谱小纸杯柠檬蛋糕美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小纸杯柠檬蛋糕、鸡肉柠檬蛋汤、优格柠檬蛋糕、简易炒鸡肉柠檬牛至，优格柠檬蛋糕，免烤冻芝士柠檬蛋糕。
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以下是44位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小纸杯柠檬蛋糕菜谱，柠檬蛋白糖霜挞做法
材料
饼皮制作原料：普通面粉400克，盐1克，黄油240克，细砂糖160克，蛋黄2个，水15克，柠檬馅心原料：2个柠檬，350毫升水，60克糖，50克生粉，85毫升水（注明这是另外一份水），3个蛋黄，15克黄油，1克盐，顶部装饰蛋白糖霜（meringue）原料：蛋白180克，生粉33克，细砂糖30克，盐2克
做法
饼皮制作方法：
1， 黄油放室温回软，切小粒。揉搓进面粉里面。把黄油都给揉散了即可。英文把这个过程叫rub in。然后加细砂糖，揉匀，加蛋黄加水，揉匀。（备注：整个过程和揉面差不多。）
2， 最后揉成一个面团。
3， 擀成一个厚度为5毫米的大圆片。准备一个直径为23厘米的圆烤盘（flan）。
4，把面皮放上去。可以用擀面杖卷起来再铺到模具上，这样不容易破。用手轻轻把饼皮按下去，使之与烤盘贴上。但不能按得太紧。
5，然后用擀面杖擀去或者用小刀拉去多余的面皮。
6，用小刀或叉子在饼皮上戳一些针眼大的小洞，以利于散发热气。避免饼皮表面烘好后高高低低。
7，烤箱余热至200度，放进去烤到饼皮半熟。大概需要20分钟左右。如果你上面压着烧烤豆，15分钟的时候可以取出，把烧烤纸和压在上面的重物去掉。然后再放回烤箱。烤一下原来被烧烤纸压着的皮层。
柠檬馅心做法：
1，柠檬切两半，用手把柠檬汁挤入350克水（柠檬核不要挤进去），还可以擦些柠檬屑进去。和60克糖及15克黄油混合。放入小锅里煮沸。
2，把3个蛋黄打散和85毫升水和50克生粉在另一个盆里混合好后倒入1，一边倒一边搅拌，离火。
3，喜欢柠檬味道的还可以在加一点柠檬精华。可省略。
柠檬馅料就做好了，倒入烤好的饼坯中。
顶部装饰蛋白糖霜制作方法：
1，把蛋白放入打蛋器里打。
2，把生粉和细砂糖和盐拌匀。一点一点往蛋白里分次加入。注意一定不要一下子全加进去，否则蛋白就打不发了。最后蛋白打到光泽挺身。（蛋白打发请参见本博旧文： pavlova蛋白水果蛋糕 个蛋糕实际就是蛋白糖霜制作的蛋糕。只是烤的温度不一样而已。）把蛋白放入挤花袋，随意在柠檬挞顶部挤出任意形状。
柠檬蛋白糖霜挞做法已被39人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱优格柠檬蛋糕做法
材料
原味优格1罐，蓝莓果酱1罐，罐头凤梨3片，蜜黑枣适量，柠檬1个，红樱桃4颗，鲜奶油适量，ａ.全蛋1又1/2个，蛋黄1个，细砂糖46.5g，ｂ.低筋面粉31.5g，玉米粉6g，ｃ.奶油25.5g，牛奶13g，原味优格7g，ｄ.柠檬汁少许，柠檬皮丝适量
做法
微波炉作法：
1.将调味料ａ置于容器中，取一深锅加适量的水（水温约38℃，不能太热），将容器放入，以隔水加热的方式，搅拌至细砂糖完全融化。2.用打蛋器搅打作法1的材料至颜色变白并呈浓稠状，且有明显纹路（打蛋器勾起时，会在表面上留下痕迹）。加入已过筛的调味料ｂ，用刮刀拌匀成面煳。
3.取1/3作法2的面煳，加入溶化好的调味料ｃ拌匀，再加入剩下的面煳，充分搅拌均匀，再加入调味料ｄ拌匀，倒入模具中，以中微波加热7分钟即成为蛋糕。
4.待蛋糕冷却后，用打发之鲜奶油、蓝莓果酱、凤梨片、葡萄干、柠檬片、红樱桃装饰即可。
电磁炉作法：
1.将调味料ａ.置于容器中，另取一深锅先加入适量的水（水温约38℃，不能太热），并将容器放入，以隔水加热的方式，搅拌至细砂糖完全溶化。2.用打蛋器搅打至颜色变白并呈现浓稠状，且有明显纹路（打蛋器勾起时，会在表面上留下痕迹）。加入已过筛的调味料ｂ，用刮刀拌匀成面煳。
3.取1/3作法2的面煳，加入溶化好的调味料ｃ拌匀，再加入剩下的面煳，充分搅拌均匀，再加入调味料ｄ拌匀，倒入模具中，覆盖耐热保鲜膜，放入加有适量水的深锅中并加盖，以隔水加热的方式，用大火蒸15分钟即成为蛋糕。
4.待蛋糕冷却后，用打发之鲜奶油、蓝莓果酱、凤梨片、蜜黑枣、柠檬片、红樱桃装饰即可。
优格柠檬蛋糕做法已被20人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱柠檬蛋糕做法
材料
奶油250公克，全蛋4颗，细砂糖270公克，低筋面粉230公克，泡打粉5公克，柠檬汁少许，装饰：半个，奶油适量
做法
1.取一小锅，将奶油放入锅中加热融化后备用；柠檬挤出柠檬汁备用；取下少许柠檬皮碎末备用。
2.将装饰材料中的奶油加热溶化后，加入作法1的柠檬皮碎末和少许柠檬汁混合搅拌后即为奶油柠檬液。
3.全蛋打入大碗中打散，一边搅拌一边加入细砂糖搅拌均匀，以隔水加热的方式，将材料加温至40℃左右后离火。
4.续以手动搅拌器快速打发，打至蛋煳的体积变至1倍大，将手动搅拌器速度放慢，再继续搅拌到蛋煳变成浓稠状，以手测试蛋煳，当蛋煳呈现流状，可垂下约2∼3公分即可。
5.将低筋面粉、泡打粉过筛后，倒入作法4的蛋煳中，用刮刀以轻快的速度搅拌均匀，直到看不到面粉颗粒为止。
6.续将作法1的奶油、柠檬汁加入搅拌均匀，即可完成海绵面糕面煳。
7.将适量的面煳倒入椭圆形烤模中，约6∼7分满的份量即可。
柠檬蛋糕做法已被67人烹饪过！
第四种：汤类菜谱小纸杯柠檬蛋糕做法
材料
蛋糕粉1盒，鸡蛋2个，水1.5杯，油半杯
做法
1.把蛋糕粉，两个鸡蛋，一杯半水，半杯油搅和匀。
2.纸杯放麦芬模里，把混合好的蛋糕液倒入一个一个纸杯里。
3.375华氏度烘20分钟左右就可以了！
小纸杯柠檬蛋糕做法已被37人烹饪过！
第五种：汤类菜谱鸡肉柠檬蛋汤做法
材料
鸡汤或者鱼汤1.5升，长粒米100克，鸡蛋3只，柠檬1个，压汁，冷水1汤匙，盐和现磨黑胡椒粉少许，调味用
做法
1.倒鸡汤到锅内烧开，加米煮10分钟。
2.打鸡蛋搅散，加柠檬汁和清水。用筷子边搅边倒鸡蛋入锅；一个一个加，注意别太急。
3.倒回锅里，关火，不时再搅拌。调上盐和胡椒粉即可上桌。注意，下鸡蛋后不要烧开这个汤，以免蛋凝固。
鸡肉柠檬蛋汤做法已被41人烹饪过！
小编整理312位网友投稿材料与鸡肉柠檬蛋汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红茶柠檬蛋糕
第二种：柠檬蛋酒
第三种：柠檬蛋白派
第四种：柠檬蛋糕
第五种：柠檬蛋白糖霜挞
第六种：柠檬蛋糕
第七种：曼步厨房 - 香橙柠檬蛋挞
第八种：柠檬蛋糕
第九种：清蒸柠檬蛋糕
第十种：柠檬蛋糕
结合44位厨师推荐，再从437网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡肉蔬菜浓汤、鸡肉土豆汤、简便泰式鸡汤、简捷鸡肉汤、吉庆有余
简易火鸡肉杂碎汤、牛蒡白果鸡汤、奶油红辣椒汤、蔬菜鸡汤面
泰国风味姜汤、酸辣鸡汤、泰式辣椒鸡肉面汤。
烹饪小纸杯柠檬蛋糕
