烹饪流程望子成龙所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、铁板烧设备、酥皮机、三眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、暖饭车、冷库、切菜机、厨房凉霸、传菜梯、厨房剪刀、剪刀、切菜器。
汤类菜谱望子成龙美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐望子成龙、罗望子鱼汤、五味子鱼汤、望子归巢，学炸松子鱼，香煎刁子鱼。
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以下是65位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：望子成龙菜谱，望子成龙盅做法
材料
牛腿瓜、圆南瓜。刀具大形刀、手刀、u形戳刀、v形戳刀。
做法
1．用圆形南瓜雕出龟身形状的瓜盅。
2．再用牛腿瓜雕出龙头、龙爪和龙尾组装上即可。
应用
这种造型俗称龙头龟，象征长寿，可用于老人过生日的宴席。
参考菜例
望子成龙
主料
净鱼肉。
配料
青红辣椒、香菇、冬笋、红鱼子酱、蛋清、水淀粉。
调料
绍酒、盐、味精、酱油、蚝油、白糖、葱姜蒜末、胡椒粉等。
做法
望子成龙盅做法已被83人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱五味子鱼汤做法
材料
五味子10g，党参15g，太子参15g，黄芪30g，柏子仁10g，甘草6g，鲫鱼100g。
做法
先将五味子等中药水煎2次，去渣，取煎液500ml，与鲫鱼煮成汤，可在汤中加生姜粒，葱花少许即可食用。
每日1剂，午、晚代餐食用。
五味子鱼汤做法已被86人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱海兔子鱼干拌白菜心做法
材料
海兔子鱼干一条（两片），白菜心一瓣，大蒜四瓣，香菜一棵
做法
1、海兔子鱼干用清水浸泡1-2小时候，中间换水2-3次；
2、鱼干跑软之后，上锅蒸20分钟；
3、蒸好的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼肉手撕成片；
4、白菜心切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用；
5、蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀，静置10分钟；
6、把手撕的鱼干、白菜心、香菜混合，添加调好的碗汁，拌匀即可。
小诀窍
1、鱼干浸泡时间长短视鱼干的软硬程度而不同。浸泡到鱼干整体发软即可，但注意不要浸泡过头，影响口感。蒸熟后，口感以鱼干嚼起来微微有点韧劲为最佳；
海兔子鱼干拌白菜心做法已被77人烹饪过！
第四种：汤类菜谱望子成龙做法
材料
基围虾150克，白虾仁150克。调料精盐3克、味精2克、白灼汁50克，色拉油200克，青、红椒粒各5克，蛋清10克，淀粉5克。
做法
1、基围虾放入沸水中，加入盐2克，味精1克小火煮至通体发红取出，挂在高脚盏口上，盏内放白灼汁。
2、虾仁用盐、味精各1克、蛋清、淀粉码味上浆后腌渍10分钟，取出放入五成热的色拉油中小火滑30秒盛入盘中，撒上青、红椒粒，中间放高脚盏即可。
小诀窍
特点
鲜香可口，寓意生动。
望子成龙做法已被81人烹饪过！
第五种：汤类菜谱罗望子鱼汤做法
材料
鱼高汤，三文鱼50g，鲈鱼40g，海白虾3只，绿豆芽60g，香芹1根，圣女果4个，鲜菠萝半个，罗望子（酸角）20g，香菜1根，香葱2根，大蒜1头，鱼露2茶匙（10ml），是拉差辣酱1茶匙（5ml），胡椒1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），白砂糖1茶匙（5g），油1/2汤匙（7ml）
做法
1、将各种菜洗净，芹菜切成斜片，菠萝切成3cm边长的三角片，西红柿一切二半，香葱、香菜切小段，三文鱼、鲈鱼切成1cm见方的大丁，虾去头去皮，破开虾背备用。
2、罗望子放入一只小碗内，加入50ml水，放入微波炉内中火加热一分钟，使味道进入水里。滗出罗望子的汁备用。大蒜切碎，小火烧热炒锅中的油至四分热，放入蒜碎，用铲子炒出香味，微黄，盛出晾凉备用。
3、将鱼高汤倒入煮锅内，煮开，放入芹菜片、菠萝片，调入盐、胡椒、罗望子的汤（1汤匙即可），煮开锅，放入鱼丁，煮出海鲜味后放入是拉差辣酱、鱼露、白砂糖、西红柿，开锅后放入虾，虾变红后放入绿豆芽即可关火。装入汤盆后撒入煎过的大蒜碎、香菜碎和香葱碎。
小诀窍
罗望子也叫酸角，在超市里就可以买到；是拉差酱是东南亚的一种辣酱，在一些进口食品超市里有卖。
罗望子鱼汤做法已被62人烹饪过！
小编整理888位网友投稿材料与罗望子鱼汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茴香茄子鱼肉酱
第二种：奶汤锅子鱼
第三种：艄公号子鱼
第四种：金毛狮子鱼
第五种：五香烤子鱼
第六种：松子鱼米
第七种：辣子鱼条
第八种：奶汤锅子鱼
第九种：松子鱼球
第十种：蒜蓉豆豉蒸子鱼
结合65位厨师推荐，再从821网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海鲜蔬菜汤、美味清汤羊肉煲、美容的银耳红枣汤、鱼肚汤、翡翠富贵虾（用电磁炉做快速美味靓汤）
美颜银耳汤、翡翠白玉汤、翡翠白玉豆腐丸、老板儿~二两清汤杂酱
淮山玉米花生豆骨头汤、胡辣汤、腊鸭煲萝卜汤。
烹饪望子成龙
