烧制步骤脆皮乳鸽所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、包子机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、制冰机、锯骨机、吹风机、传菜梯、水果刀、开瓶器、护手器。
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以下是47位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：脆皮乳鸽菜谱，乳鸽汤做法
材料
鸽子一只，葱10克，姜10克，鹌鹑蛋10个，笋100克，当归，参须，黄芪少许，盐5克
做法
1，准备材料，鸽子杀好后去掉屁股洗净，葱洗净，姜洗净切片备用
2，鹌鹑蛋煮熟后，去掉外壳，笋洗净后切片
3，取一只沙锅，将鸽子和葱姜放入，当归，参须，黄芪少许放入，加入适量的水，
4，煮至水开后，将表面的浮沫去掉
乳鸽汤做法已被23人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱银耳菠萝乳鸽汤做法
材料
用料乳鸽2只，银耳1朵，菠萝肉100克，精盐、葱姜汁、黄酒、清汤各适量。
做法
1、银耳洗净，撕成小朵。菠萝肉切成l厘米见方的丁。
2、乳鸽处理干净，入沸水锅烫透，捞出洗净。
3、沙锅内放清汤、姜葱汁、黄酒，旺火烧开后下乳鸽、银耳，改用中小火炖约1.5小时，放入菠萝肉，再炖30分钟，加精盐调味即成。
功效
滋阴润肺，养颜美肤。
银耳菠萝乳鸽汤做法已被82人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱黄精杞子炖乳鸽汤做法
材料
黄精30克，枸杞子20克，活乳鸽1只（约150克)。
做法
1.先将活乳鸽杀死，去除毛及内脏，用清水洗净血污及污物，用刀切件，备用。
2.用清水将黄精、枸杞子洗净，去除杂物及泥沙，备用。
黄精杞子炖乳鸽汤做法已被39人烹饪过！
第四种：汤类菜谱脆皮乳鸽做法
材料
石岐乳鸽2只，鸡蛋1只，生姜5克，青葱25克，生粉50克，玫瑰酒、精盐，酱油各适量。
做法
1．乳鸽闷死后，用80℃热水烫透，退净毛，开背取出内脏，洗净沥干。鸽子内外抹上精盐，加姜末、葱末、玫瑰酒、酱油腌渍20分钟。
2．鸽子置碗内，淋上玫瑰酒，盖上姜片、葱段，上屉用旺火蒸1小时左右。
3．鸡蛋加入25克水生粉调成糊，鸽身铺平，抹上鸡蛋糊，沾上干生粉待用。
4．植物油150克烧熟后降至六成热，用中火将鸽子炸至皮脆起锅，切块装盆。
脆皮乳鸽做法已被19人烹饪过！
第五种：汤类菜谱莲藕陈皮乳鸽汤做法
材料
主料：雏鸽400克，莲藕300克，
做法
1.莲藕洗净切成均匀大块；
2.陈皮洗净；
3.乳鸽宰杀收拾干净，用沸水烫过；
4.老姜洗净去皮，切片；
5.红枣洗净去核；
6.将乳鸽、莲藕、陈皮、红枣、老姜放入开水锅中，慢火煲3小时左右，加盐调味即可。
小诀窍
健康提示：
熟莲藕性微温，有养血、健脾、开胃之功效；陈皮行气健脾，红枣补气血。
食物相克：
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
莲藕陈皮乳鸽汤做法已被78人烹饪过！
小编整理296位网友投稿材料与莲藕陈皮乳鸽汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虫草鲍鱼乳鸽汤
第二种：杞圆荔莲乳鸽汤
第三种：月子餐之黄精乳鸽汤
第四种：燕窝乳鸽汤
第五种：帝伊家月子餐之黄精乳鸽汤
第六种：九乳鸽汤
第七种：鲜淮山枸杞乳鸽汤
第八种：鲜淮山枸杞乳鸽汤
第九种：鲜土茯苓乳鸽汤
第十种：红枣枸杞乳鸽汤，鸽子汤
结合47位厨师推荐，再从706网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菠菜粉丝汤、妊娠安胎汤、豆腐咸鱼头汤、消脂番茄木耳豆腐汤、番茄羊肉汤
冬瓜汤、凉瓜排骨汤、蜜瓜云耳甘笋黄豆汤、马齿苋菜肉片汤
木耳芦笋蘑菇汤、冬荷煲老鸭汤、银耳莲子汤。
烹饪脆皮乳鸽
