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厨房展厨艺 大厨显神通:泰式葱油鸡烹饪流程及所需餐饮设备(玻璃展示柜量大从优)
2024-04-24 21:51    2529    中华厨具网

烹饪流程泰式葱油鸡所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜烤鸭炉万能蒸烤箱包子机、三眼水池油水分离器、三层工作台、保温餐车饮料展示柜咖啡机油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、切片刀、叉子、切菜器。

汤类菜谱泰式葱油鸡美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泰式葱油鸡、法式葱头烙汤、韩式葱煎饼、超美味的‘粤式葱油饼,红葱头焗排骨,香酥红葱头油。

(中华厨具网 建议,再次对39位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被3422人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是39位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:泰式葱油鸡菜谱,中式葱烧饼做法

材料

胡椒饼面糰500g,葱1根,盐10g,沙拉油50g

做法

1.将葱洗净些成葱花备用。

2.把胡椒饼面糰桿开成厚度约1公分的长方形面皮,表面刷上沙拉油,再均匀撒上盐、葱花。

中式葱烧饼做法已被71人烹饪制作过!

第二种:汤类菜谱韩式葱煎饼做法

材料

材料面粉300克,香葱丝,尖椒丝、鱿鱼丝各适量,虾仁80克,鸡蛋1个调味料盐,味精各适量

做法

1、鸡蛋打散后放入面粉中,加适量水,调成蛋面糊。

2、香葱丝、尖椒丝、鱿鱼丝和洗净的虾仁一起放入蛋面糊,加盐、味精搅拌均匀后静置20分钟。

3、煎加油烧热,将做法2倒入,摊成圆饼,煎熟后盛盘。

4、食用时,用刀将煎饼按人数平均分割即可。

tips

将蛋面糊静置可以使面粉颗粒与丝料充分混合、渗入,这样做出的煎饼才暄软可口。

韩式葱煎饼做法已被51人烹制作饪过!味道还可以

第三种:汤类菜谱科斯塔法式炸面饼(法式煎馅饼)做法

材料

水125毫升,酵母1汤匙,黄油或猪油50克,细白砂糖100克,盐1茶匙,开水250毫升,炼乳250毫升,鸡蛋2个,打散,面粉950克,蔬菜油1升,油煎用,糖粉125克,洒在糕点上用

做法

1.将125毫升室温的水倒进小碗,撒酵母进去后放置5分钟左右使其自然溶解。

2.在大碗里将黄油或猪油、糖和盐调和好,淋开水在上面然后加炼乳搅拌。等拌好的浆冷却到微温,把前面调好的酵母与水倒进去,再加打散的鸡蛋。

3.缓慢加面粉把面团搅拌成球状,用保鲜膜包裹好放冰箱冷藏30分钟到1小时。

4.每次取一小团(比棒球稍大一点点),揉开成3毫米厚的片,然后切成5到8厘米宽的条,然后反方向斜切成菱形。

科斯塔法式炸面饼(法式煎馅饼)做法已被20人烹饪过!

第四种:汤类菜谱泰式葱油鸡做法

材料

鸡腿400公克,香菜段适量,柠檬叶3片,鱼露1/2大匙,蒜头1大匙,柠檬汁2大匙

做法

1.将柠檬汁、鱼露、蒜头切末、柠檬叶切末做成调味料搅拌均匀。

2.将上述调味料直接涂抹于鸡腿肉上,腌渍约一天。

3.将腌渍完成的鸡肉放进炉子里蒸熟后,取出要食用的份量。

4.将作法3中的鸡肉,淋上作法1中的酱汁,或是甜辣酱都很好吃。

泰式葱油鸡做法已被90人烹饪过!

第五种:汤类菜谱法式葱头烙汤做法

材料

主料:葱头500克,

做法

1、将葱头切成丝用油炒黄微干,用黄油炒至褐色时用煮沸的清汤冲开,搅匀,加上炒过的葱丝再用微火稍煮一下,放入盐、鸡精调味;

2、面包片用煎煎成两面焦黄,放入汤盘中,单跟新司来煎好的面包片放在汤内即可。

法式葱头烙汤做法已被59人烹饪过!

小编整理232位网友投稿材料与法式葱头烙汤相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:干葱头啫啫鸡煲

第二种:葱头炒蛋

第三种:葱头炒蛋

第四种:葱头咖喱牛肉丁汤

第五种:葱头煎猪排

第六种:葱头炒肉

第七种:葱头排骨

第八种:红葱头金蒜蒸鸡

第九种:懒人葱头炒鸡蛋

第十种:咖喱牛肉葱头饭

结合39位厨师推荐,再从182网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

培根奶油蘑菇汤、西式虾仁汤、紫菜汤、黄豆芽蘑菇汤、粉葛鲮鱼汤

鱼丸清汤、玉米蚌肉汤、鲜草菇丝瓜鱼片汤、雪菜冬笋汤

丁香酸梅汤、玉竹参果猪肉汤、薄荷绿豆汤。

烹饪泰式葱油鸡

相关厨具产品推荐: 烤箱、单门冰箱、绞肉机、炒勺、饮水机 、砧板。

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