烹饪方法口蘑豆腐所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、咖啡机、油烟净化器、净水器(净水处理设备)、多用刀、剪刀、削皮器。
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以下是31位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:口蘑豆腐菜谱,口蘑豆芽汤做法
材料
用料口蘑50克,黄豆芽200克,花生油25克,精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法
1、口蘑切薄片,放清水中浸泡。黄豆芽择去根须,洗净沥水。
2、炒锅置中火上烧热,放入黄豆芽煸炒至水分收干、豆芽柔软时起锅,放入清水中洗一下。
3、炒锅置旺火上,倒入浸泡口蘑的清水,放入黄豆芽和口蘑片,加精盐烧沸,改中火熬煮10分钟,撇去浮沫,再改旺火烧沸,加味精、胡椒粉调味,淋入花生油即成。
小诀窍
口蘑豆芽汤做法已被83人烹饪制作过!
第二种:汤类菜谱鲜蘑豆腐做法
材料
鲜蘑150克,豆腐250克,精盐2克,植物油10克,淀粉10克,葱、姜、味精、白糖各适量。
做法
将豆腐切成1厘米见方的丁。选用与豆腐丁大小相近的鲜蘑,或将鲜蘑切成大小相近的丁,用开水焯过,控干水分。葱、姜切片放入碗内,加入精盐、味精、淀粉、糖、少量水调成汁。锅内放油烧热,放入豆腐和鲜蘑煸炒,受热均匀后淋入调好的汁,迅速炒匀即可。
鲜蘑豆腐做法已被53人烹制作饪过!味道还可以
第三种:汤类菜谱海蛎鲜蘑豆腐做法
材料
水豆腐两块、海蛎三两、大葱、西芹、胡萝卜、鲜蘑
做法
1、海蛎洗净,沥去水分,洒些干淀粉。
2、大葱、西芹、胡萝卜切成丝。
3、鲜蘑切成小丁。
4、水豆腐切成小丁。
5、起油锅,放入水豆腐丁,炸至金黄捞起。
6、锅里放点油,烧开,放入大葱、西芹、胡萝卜、鲜蘑,翻炒,待炒出香味,倒入豆腐和海蛎,放酱油、糖,加适量的水,煮沸。
7、撒上味精,装盘。
海蛎鲜蘑豆腐做法已被22人烹饪过!
第四种:汤类菜谱口蘑豆腐做法
材料
口蘑35克,豆腐200克,鸡蛋1个,鲜青菜丝20克,鸡蛋皮丝、火腿丝、玉兰片丝各15克,淀粉、精盐、味精、胡椒粉、鲜汤各适量。
做法
先用碗将豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、精盐等制成糊;再将水发口蘑洗净,用精盐搓揉,洗去泥沙,切成薄片,抹上淀粉细末,涂上糊后置于小碟中;将鸡蛋皮丝、鲜青菜丝、火腿丝、玉兰片丝铺于糊碗上,做成菊花形,均放入笼内蒸熟,取出小碟中的口蘑移装碗内,再用留下的浸泡口蘑水加鲜汤烧沸,浇入碗内即成。
口蘑豆腐做法已被82人烹饪过!
第五种:汤类菜谱口蘑豆腐汤做法
材料
豆腐半块,白菜心一小根,口蘑,葱花,小虾米
做法
1.所有材料都切片
2.锅里放少许油,葱花爆锅,添汤,然后下豆腐和白菜,汤烧开后下口蘑,煮一小会后加盐和少许小虾米就可以出锅了,不需要放任何味精和鸡精,蘑菇鲜着呢。
口蘑豆腐汤做法已被62人烹饪过!
小编整理973位网友投稿材料与口蘑豆腐汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:口蘑焖豆腐
第二种:口蘑汆豆腐
第三种:冬笋口蘑烧豆腐
第四种:口蘑炖豆腐
第五种:口蘑笋尖虾米豆腐
第六种:口蘑冬笋烧豆腐
第七种:口蘑焖豆腐
第八种:凉拌口蘑
第九种:口蘑鲜笋排骨汤
第十种:煎蘑菇(口蘑)
结合31位厨师推荐,再从143网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
宁波汤团、韩国黄豆芽汤饭、酱汤泡饭、韩国酱汤、清曲酱汤
田螺汤、牛杂碎汤、萝卜片鱼汤、土豆汤元
安东蜜糯汤、海带芽冷汤、蕨菜汤。
烹饪口蘑豆腐










