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大厨烹佳肴 美味传千里:木耳海参汤炒制方法及所用餐具(大理石蛋糕柜)
2024-04-24 21:38    1544    中华厨具网

炒制方法木耳海参汤所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、铁板烧设备和面机、双眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、冷库绞肉机、吹风机、冲地水龙头、斩切刀、叉子、铲勺。

汤类菜谱木耳海参汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐木耳海参汤、归地海参汤、海参汤、海参汤,羚羊角天麻海参汤,首乌海参汤。

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以下是53位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:木耳海参汤菜谱,海底椰海带海参汤做法

材料

虽然没有鱼虾蟹,但海底椰海带海参汤是一道典型的海味汤。广州近海,想找鲜的海参、海带和海底椰都很容易,而海带、海参本身都没什么大味道,加入红枣和杞子会给汤增加清甜味。此汤清热解毒、滋阴助阳,是炎热季节的清补佳品。3-4人份海参(冰鲜乌元参):400克海底椰(鲜):100克红枣:6粒海带:100克杞子:10克姜:2片水:8碗

做法

1. 将海参浸泡解冻,洗净,焯水后切粗条;海底椰洗净;

2. 海带浸泡1-2小时,洗净,切块;

3. 红枣和杞子洗净,红枣去核,杞子稍浸泡;

4. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮沸,转小火煲两个小时,下盐调味即可食用。

海底椰海带海参汤做法已被15人烹饪制作过!

第二种:汤类菜谱海参汤做法

材料

海参25克~50克,大枣5枚,冰糖适量。

做法

海参炖烂后加大枣、冰糖,再炖15分钟~20分钟即成,每天晨起空腹服食,疗程不限。

海参汤做法已被64人烹制作饪过!味道还可以

第三种:汤类菜谱猪胰海参汤做法

材料

海参3只,鸡蛋1个(约40克),猪胰1只,地肤子、向日葵杆芯各10克,食盐5克。

做法

将海参泡发,去內脏,洗净切成块,猪胰洗净切片;鸡蛋打入盘中,打匀放入食盐,调入海参和猪胰,上屉蒸熟,出后倒入砂锅中,放入清水,煎煮,煮沸后,将用纱布包好的地肤子和向日葵杆芯放入中一同煎煮约40分钟即可。

猪胰海参汤做法已被44人烹饪过!

第四种:汤类菜谱木耳海参汤做法

材料

主料:水发海参,

做法

1、将海参洗净切成小块,黄瓜切成片,葱切丝、姜切片,香菜切段备用;

2、坐锅点火倒入油,待油温三成热时下姜片炒出香味,再放入银耳和木耳,倒适量高汤,加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参,加胡椒粉烧开后盛入碗中,放入黄瓜片、葱丝和香菜,淋少许香油即可。

木耳海参汤做法已被13人烹饪过!

第五种:汤类菜谱归地海参汤做法

材料

主料:海参150g,当归15g,熟地黄25g,玉兰片50g,鸡脯100g,鱿鱼50g,黄瓜50g,胡萝卜25g,青蒜段10g,

做法

时间:15分钟

烹饪时间:120分钟

1.海参剖洗干净,切段,入沸水中氽一下,捞出沥水。鱿鱼洗净切花刀。鸡脯肉洗净切成薄片,玉兰片切成小片,胡萝卜切小条,分放盘中。

2.当归、熟地黄放入瓦锅内,注入6碗水,小火煎约1小时半,捞去药渣,以药汁作为汤底。

3.煎锅上火烧热油,下葱丝爆香,加入鸡肉片煎熟后,放入海参、鱿鱼、玉兰片、胡萝卜条、料酒、青蒜段炒熟,加入汤底略煮,撒入适量盐调味即可。

提示:熟地黄呈不规则团块状或长圆形,中间膨大两头稍细。表面及内部均为乌黑色,有光泽,粘性大,质柔软。味甜、微苦。具备滋阴补血,益精填髓的功效。

归地海参汤做法已被73人烹饪过!

小编整理477位网友投稿材料与归地海参汤相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:肠耳海参汤

第二种:鸭肉海参汤

第三种:肉苁蓉海参汤

第四种:猪肉海参汤

第五种:远志桂圆海参汤

第六种:羊肉海参汤

第七种:凤爪海参汤

第八种:如何做海参汤最有营养?

第九种:胡椒海参汤

第十种:六片海参汤

结合53位厨师推荐,再从355网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

木耳海参汤、金汤海参、鲍参翅肚羹、四宝上汤、黄芪泥鳅汤

鳅鱼附豆腐汤、鳝鱼辣汤、泥鳅鱼汤、南瓜绿豆汤

南瓜红枣排骨汤、南瓜奶油汤、南瓜浓汤。

烹饪木耳海参汤

相关厨具产品推荐: 蒸饭车、油烟机排烟管道、炒勺、饮水机 、菜刀。

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