烧制方法花生红枣煲凤爪所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、包子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、暖饭车、工作台冰箱、咖啡机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、护手器。
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以下是58位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:花生红枣煲凤爪菜谱,野生红菇炖老鸭的做法 野生红菇炖老鸭做法
材料
红菇适量,鸭肉950g,食盐适量,鸡精适量,水适量
做法
1.准备食材:野生红菇
2.将红菇干品用清水快速冲洗后,放入适量水中浸泡十分钟左右
3.准备食材:鸭肉(洗干净焯好水备用)
4.在锅里放水,烧开
5.水开后,加入红菇、鸭肉
6.搅拌一下,盖上锅盖
7.40分钟左右,开盖,调入盐和鸡精,打到保温状态
野生红菇炖老鸭的做法 野生红菇炖老鸭做法已被43人烹饪制作过!
第二种:汤类菜谱花生红枣养血汤做法
材料
主料:花生50g,红枣80g,木耳50g,红糖80g
做法
1、红枣、花生、木耳洗净,同放砂煲内,加适量清水。
2、武火煮沸后,改用文火煲至花生熟烂,加入红糖再煲片刻,即可食用。
3、喝的时候,可以根据自己的喜好,再加入少许蜂蜜,更增添特殊的营养和滋味。
花生红枣养血汤做法已被23人烹制作饪过!味道还可以
第三种:汤类菜谱花生红枣粥做法
材料
主料:糯米400克
做法
1、锅上火,加入水,放入花生仁煮烂;
2、然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水,烧沸后加入红枣,再改用小火煮至米烂成粥,加入红糖调匀,出锅即成。
花生红枣粥做法已被83人烹饪过!
第四种:汤类菜谱花生红枣煲凤爪做法
材料
主料:凤瓜11只
做法
1、主要原料:广东人在煲汤的时候无论是什么汤都会放几小块瘦猪肉提味,做为一个基底,所以咱们也需要一小块瘦肉,不必太多。
2、把鸡的指甲剪掉,如果觉得个头大可以再剁一刀,把瓜子弄成两半,瘦肉切小块。
3、鸡瓜和肉冷水下锅焯,撇沫捞出备用。
4、砂煲坐火上,然后放入花生、红枣、一小节葱、三片姜,再把鸡瓜和肉倒入铺平,加热水,漫过所有的原料约六七公分就差不多了。
5、大火烧开,然后关最小火,盖子不要完全盖住,保持水面有一点的滚动就可。咱们的目的是浸出所有原料里边的香味,大约一个半到两个小时就可以了。
小诀窍
1、煲汤要的就是火功,一定要把火力控制好,火力宁小勿大,而且尽量不让汤面开的太大,最好是让汤面保持一点点的眼睛察觉不到的滚动是最好的。因为这个时候温度几乎是在一百度,可是又离大开差一点,一个临界点,这样水份消耗的非常少,那么就能多煲一会儿,香味自然会释放的更多。
2、那同样一锅汤都出三碗,咱们这三碗肯定比别人那三碗的香气和鲜味要略胜。这个就有些接近水蒸法的感觉了,只不过是香气略逊而已,因为我们不是密封的盖子,而且是要打开一些的。
花生红枣煲凤爪做法已被29人烹饪过!
第五种:汤类菜谱花生红枣凤爪汤做法
材料
主料:鸡爪400克,瘦猪肉120克,花生仁(生)90克,辅料:枣(干)50克,陈皮3克,调料:盐3克
做法
1.花生洗净,红枣去核,陈皮浸软刮去瓤;
2.鸡脚去外衣,斩去趾尖,连同瘦肉飞水冲净;
3.陈皮及水先煲沸,将各材料放入,煲约二小时半,加少许盐调即可饮用。
小诀窍
食物相克:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
花生红枣凤爪汤做法已被99人烹饪过!
小编整理605位网友投稿材料与花生红枣凤爪汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:花生红枣汤
第二种:花生红枣鲫鱼羹
第三种:花生红枣粥
第四种:花生红枣肚片汤
第五种:红枣花生红糖汤
第六种:花生红枣蛋糊粥
第七种:花生红枣煲大蒜
第八种:花生红枣煮大蒜
第九种:花生红枣粥
第十种:花生红枣黑米粥
结合58位厨师推荐,再从794网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
清汤凤足、黑豆鸡爪汤、木瓜凤爪汤、子鸡汤、浓汁鲤鱼汤
健胃萝卜汤、归耆鸡汤、当归黄芪鸡汤、油菜玉菇酱汁汤
皮蛋高汤杂菌、排骨藕汤、花旗参炖竹丝鸡。
烹饪花生红枣煲凤爪










