制作流程冰糖莲子炖雪耳所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、包子机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、菜品展示柜、切片机、吹风机、食堂污碟输送带、厨房剪刀、筷子、切菜器。
汤类菜谱冰糖莲子炖雪耳美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冰糖莲子炖雪耳、冰糖莲子汤、冰糖莲子粥、冰糖莲子，冰糖莲子人参汤，冰糖莲子饮。
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以下是11位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：冰糖莲子炖雪耳菜谱，冰糖莲子绿豆沙做法
材料
绿豆500g，冰糖200g，莲子100g，各色果脯50g
做法
绿豆浸入冷水中，搅拌一下，捞出漂浮在水面的豆子，然后浸泡2小时。
绿豆放入锅中，加入足量冷水，大火烧开后继续烧10分钟，捞出漂浮在水面的豆皮，调成中小火煲煮2小时，然后调成大火继续煲煮半小时至起沙。
莲子放入锅中，加入适量冷水，大火烧开后调成中火加盖煮至莲子酥烂（大约1小时），水分收干至2碗。
将煮好的绿豆沙过细筛网，清除颗粒较粗大的杂质，使口感更加细腻。
过筛后的绿豆沙重新放入锅中，加入莲子汤，中火煮开，注意防止糊锅。
各色果脯切成细丁，和冰糖一起加入绿豆沙中，用中火加热至冰糖完全溶化即可。
小诀窍
绿豆用冷水浸泡的时候，会有一些豆子漂浮在水面上，这些豆子都是一些有虫蛀问题或品质不良的豆子。用这个方法可以轻松辨认并清除这些影响品质的豆子。
绿豆放入冷水煮开后再煮10分钟即可轻松地去除豆皮，豆皮的口感比较粗糙，会影响成品的口感。另外，煮到这个时候取汤就是最好的绿豆汤，既解渴，又去火。
冰糖莲子绿豆沙做法已被73人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱冰糖莲子粥做法
材料
莲子、糯米各适量。
做法
将适量莲子（去除绿芯）、芡实、糯米熬粥，将熟时放入少许核桃仁及黑芝麻，再熬3～5分钟，出锅前撒入冰糖末。
冰糖莲子粥做法已被54人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱冰糖莲子做法
材料
莲子250克，冰糖200克，食用苏打水少许。
做法
1、将莲子下锅，稍加食用苏打水煮一下，用力擦去外皮，捞起切去两端，用牙签捅去莲心，上笼蒸熟取出。
2、用适量的水下锅，放入冰糖煮至融化，再把莲子放入同煮，见莲子仁浮起即可供用。
冰糖莲子做法已被13人烹饪过！
第四种：汤类菜谱冰糖莲子炖雪耳做法
材料
干银耳1大朵（100g），莲子30粒，干红枣10枚，枸杞15粒，冰糖100g，水2500ml
做法
1将银耳用温水浸泡20分钟后变软，切去根部，撕成小朵。红枣、莲子和枸杞分别洗净。
2将所有材料放入东菱电压力锅内，盖好锅盖，按下（或将旋钮拨至）“煲汤”键（档）。
3待东菱电压力锅内完全无压力，特有的压力指示灯灭，且浮子阀也下落时，即可开盖盛出煲好的冰糖莲子炖雪耳享用。
小诀窍
广东新宝电器股份有限公司是广东东菱凯琴集团有限公司的控股企业，始创于1995年。公司以“donlim”为核心自主品牌，专业生产、研发、销售电热水壶、食品调理机、电熨斗、煎烤产品、电磁炉系列小家电。
十多年来，新宝电器始终专注于全球小家电市场，现已发展成为一个拥有十数家分厂、员工逾两万人的大型企业。公司产品95%以上出口到欧美等发达国家，是饮誉全球的厨卫小家电制造基地。2004年，新宝电器“donlim”为自主品牌进军国内市场。
冰糖莲子炖雪耳做法已被62人烹饪过！
第五种：汤类菜谱冰糖莲子汤做法
材料
干燥莲子200公克，冰糖75公克，水1000㏄
做法
1.将全部的莲子放入水中洗净后，再泡入冷水中约1小时至微软。
2.取一锅，放入沥干泡过的莲子，再加水1000㏄。
3.将冰糖放入作法2中，再放至电锅内，外锅加4杯水，煮约2小时即可。
冰糖莲子汤做法已被42人烹饪过！
小编整理655位网友投稿材料与冰糖莲子汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冰糖莲子羹
第二种：冰糖莲子红枣炖银耳-----女性滋补佳品
第三种：冰糖莲藕茶
第四种：冰糖莲藕
第五种：补血冰糖莲藕
第六种：冰糖莲藕
第七种：冰糖莲藕
第八种：糖莲子
第九种：冰糖银耳莲子汤
第十种：冰糖梅花莲子汤
结合11位厨师推荐，再从164网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红豆汤、红薏仁绿豆汤、玉米浓汤、玉米茸汤头、珍脩薏米
玉米翠绿浓汤、奶油玉米汤、火腿玉米浓汤、大麦浓汤面包盅
培根白豆野菜汤、玉米汤、火腿玉米浓汤。
烹饪冰糖莲子炖雪耳
