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厨房展厨艺 大厨显神通:鲫鱼汤面烧制方法及所用厨房设备(点菜柜拆卸)
2024-04-24 20:47    1133    中华厨具网

烧制方法鲫鱼汤面所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备和面机、单眼水池、餐具消毒柜工作台冰箱、保温售饭台饮料展示柜咖啡机油烟净化器热水器、多用刀、勺子、倒油瓶。

汤类菜谱鲫鱼汤面美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲫鱼汤面、鱼汤面、野菜热汤面、鱿鱼汤面,宅人上汤面,意式蔬菜牛肉汤面。

(中华厨具网 建议,再次对79位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被9562人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是79位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:鲫鱼汤面菜谱,三文鱼汤面做法

材料

三文鱼片 一盒

做法

1、阳春面事先用沸水捞煮。

2、娃娃菜切半,再竖切三刀,再横切三刀,冲洗干净,凤尾菇也一起冲洗。

3、热,下适量油,下姜片炒一炒。

4、瘦切肉丝,用酱油腌制一下,再放入热里翻炒。

5、然后倒入白菜和凤尾菇一起翻炒,加足够的清水,同时加入盐、糖和一勺虾油。

三文鱼汤面做法已被42人烹饪制作过!

第二种:汤类菜谱野菜热汤面做法

材料

苋菜200克,西红柿2个

做法

1.一把野苋菜两个小柿子

2.去老根留嫩叶

3.用开水焯一下

4.热油,葱花爆锅,水开后下挂面,最后加野菜,我还打了一个荷包蛋,我对自己一向不吝啬的

野菜热汤面做法已被11人烹制作饪过!味道还可以

第三种:汤类菜谱白灼龙虾与龙虾汤面做法

材料

龙虾,面条,瘦肉,姜,葱,香菜,盐,鸡精

做法

1.将龙虾洗刷干净。

2.入锅煮熟。

3.煮熟的龙虾。

4.将虾去壳,虾壳虾头加上肉片重新入锅熬汤。

5.将面条用开水煮透,捞起过冷水。

白灼龙虾与龙虾汤面做法已被60人烹饪过!

第四种:汤类菜谱鲫鱼汤面做法

材料

活鲫鱼1尾,牛肉30克,挂面50克,食盐少许,大料、生姜适量。

做法

将牛肉切丝,鲫鱼去内脏,加佐料煮汤,取汤下挂面,煮熟后鱼肉与面汤同吃,每日一次。

鲫鱼汤面做法已被40人烹饪过!

第五种:汤类菜谱鱼汤面做法

材料

鲜鱼肉300公克,鲷鱼片100公克,青江菜2颗,鱼板1片,姜20公克,青葱1根,拉面120公克,水1500㏄,盐1/2茶匙

做法

1.鲜鱼肉洗净切块备用;姜洗净切片备用。

2.备一锅滚沸的水,将作法1的鲜鱼块汆烫至表面变白,捞出备用。

3.将材料中的水煮至滚沸,依序加入作法2的鲜鱼块、作法1的姜片以及青葱,以小火熬煮约30分钟,再以滤网过滤出鲜鱼高汤备用。

4.青江菜洗净,一开二切半备用;鲷鱼片洗净切小片,加1/4茶匙的盐(份量外)抓匀腌渍约15分钟备用。

5.备一锅滚沸的水,将拉面煮熟捞起,放入面碗中备用。

6.取约350㏄的作法3的鲜鱼高汤煮至滚沸,加入作法3的青江菜、鲷鱼片、鱼板以及盐,煮至鲷鱼片变白、熟透,倒入作法5面碗内即可。

鱼汤面做法已被20人烹饪过!

小编整理642位网友投稿材料与鱼汤面相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:饼丝汤面

第二种:香椿枸杞汤面

第三种:大骨海带汤面

第四种:榨菜肉丝汤面加米饭

第五种:排骨香菇汤面

第六种:西红柿鸡蛋热汤面

第七种:香菇肉丸荞麦热汤面

第八种:香椿高汤面

第九种:野菜热汤面

第十种:牛肉清汤面的

结合79位厨师推荐,再从612网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

天妇罗海鲜汤面、香菜皮蛋鱼片汤、姜丝鲜鱼汤、酥皮海鲜浓汤、蛤蜊芥菜鸡汤

法式牡蛎浓汤、海鲜巧达汤、海鲜汤盒、蛤蜊排骨

抗压舒眠蛤蜊汤、牡蛎汤头、芙蓉蟹肉羹。

烹饪鲫鱼汤面

相关厨具产品推荐: 蒸灶、集成灶、饮料展示柜蒸锅排风扇 、勺子。

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