炒制流程何首乌煲母鸡所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤鸡炉、万能蒸烤箱、面条机、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温餐车、饮料展示柜、绞肉机、新风系统、净水器（净水处理设备）、水果刀、勺子、磨刀器。
汤类菜谱何首乌煲母鸡美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐何首乌煲母鸡、何首乌煲鸡汤、何首乌玉竹煲鸡蛋汤、何首乌煲鸡蛋汤，何首乌黑豆乌鸡汤，何首乌鸡汤。
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以下是44位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：何首乌煲母鸡菜谱，何首乌煲竹笋做法
材料
何首乌20g，竹笋100g，香菇50g，菜胆100g，猪瘦肉100g，姜5g，盐5g，素油50g，上汤400ml。
做法
（1）、何首乌烘干打成细粉；竹笋发透、洗净；香菇发透去蒂根，切成两半；菜胆洗净，切成5cm长的段；猪瘦肉切薄片；姜切片，葱切段；
何首乌煲竹笋做法已被86人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱何首乌玉竹煲鸡蛋汤做法
材料
何首乌60克，玉竹15克，鸡蛋2个。
做法
1.先将何首乌用清水浸软，洗净去杂质。
2.玉竹和鸡蛋也分别用清水洗净，备用。
3.把全部汤料准备就绪后，同放入沙锅内，加进适量清水，用中火煮汤。汤煮沸后，待鸡蛋煮熟后，取出鸡蛋，去除蛋壳，把蛋肉再放回汤中，煮一段时间，即可。汤中鸡蛋，可作菜肴食用，何首乌、玉竹可以食用，也可以不食去掉。汤水可当饮料饮用，也可作为用餐的汤水。注意事项：本汤中的何首乌、玉竹，质地较滋润，因此，平时易于泄泻者，或近期有消化不良者，要注意饮用，可以每次饮量不宜过多，或者间歇饮用，或者不饮用。专家叮咛：何首乌的产地以广东德庆出产的首乌为佳品。
何首乌玉竹煲鸡蛋汤做法已被66人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱小茴首乌煲猪肚做法
材料
鲜猪肚1个，炒小茴香30克，何首乌60克。
做法
猪肚整治洗净，药物用纱布袋另装并扎好袋口，一同放入沙锅内，加水适量同煲，以猪肚熟烂为度，取出药袋不用。
小茴首乌煲猪肚做法已被36人烹饪过！
第四种：汤类菜谱何首乌煲母鸡做法
材料
何首乌末30克，黄母鸡1只（约1000克）。
做法
母鸡宰杀后，去毛及内脏，留肝肾，洗净。首乌末装入纱布袋内，扎口，纳入鸡腹内，下锅，加水烧沸后，转用文火炖至鸡肉离骨，去药加盐、油、姜丝、料酒调味。
饮汤食用。
何首乌煲母鸡做法已被95人烹饪过！
第五种：汤类菜谱何首乌煲鸡汤做法
材料
乌骨鸡肉300公克，何首乌20公克，红枣5个，枸杞10公克，熟地1片，杜仲15公克，当归5公克，水1200cc，盐少许，米酒200cc
做法
1.何首乌、红枣、枸杞、熟地、杜仲、当归以冷水略微沖洗去除杂质，备用。
2.乌骨鸡肉放入沸水中汆烫去血水后取出，备用。
3.取一砂锅，放入水1200cc，加入作法1的药材，以大火煮滚后，转小火放入作法2的乌骨鸡肉、米酒，再煮约1个半小时，起锅前加入盐调味即可。
何首乌煲鸡汤做法已被75人烹饪过！
小编整理128位网友投稿材料与何首乌煲鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：何首乌鸡
第二种：何首乌鸡
第三种：何首乌汁
第四种：何首乌汁
第五种：何首乌刺参汤
第六种：何首乌杞子炖乌鸡
第七种：何首乌肝片
第八种：何首乌烧鸡
第九种：何首乌粥
第十种：何首乌粳米粥
结合44位厨师推荐，再从207网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红豆乌骨鸡汤、鸡蓉玉米汤、鸡骨汤、香茅汤底、鸡肉鲜奶汤
酥皮鸡蓉鲜奶磨菇汤、干贝竹笙鸡汤、人蔘枸杞鸡汤、鸡肉蔬菜汤
凤梨苦瓜鸡、鸡蓉玉米浓汤、金针菇鸡汤。
烹饪何首乌煲母鸡
