炒制方法枸杞山药所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、油炸炉、酥皮机、各类异形定制水池、油水分离器、木案工作台、自助餐保温台、六门冰箱、去皮机、新风系统、传菜梯、砍骨刀、勺子、擀面杖。
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以下是93位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：枸杞山药菜谱，枸杞山药梭鱼汤做法
材料
主料：梭鱼一条；山药一根，
做法
梭鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净，切成小段。
将切好的梭鱼用盐、白酒、干淀粉码味10分钟。
起油锅，将梭鱼段两面煎黄。
锅内加水、姜片、少量盐，大火煮开，中火煮20分钟。
山药洗净，去皮切大块，立即放入锅中煮10分钟。
最后加入泡发好的枸杞煮2分钟关火，再加入胡椒粉、鸡精、香菜段即可。
小诀窍
药去皮切片时，最好戴手套，以免手痒。
药最好在块下锅时再削皮，以免变色。
枸杞山药梭鱼汤做法已被65人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱枸杞山药炖猪脑做法
材料
猪脑100克，山药30克，枸杞子10克，鲜汤、黄酒、生姜片、葱段、精盐、味精各适量。
做法
山药洗净切成片，枸杞子用温水洗一下，猪脑去净血筋洗净，一同放入沙锅中，加入葱、生姜、精盐、味精、黄酒、鲜汤，小火炖40分钟，去葱、生姜，搅成烂糊即成。
枸杞山药炖猪脑做法已被35人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱枸杞山药酒做法
材料
枸杞子1500克，山药500克，黄芪200克，生地300克，麦冬200克，细曲300克，糯米2000克。
做法
以上前5味加工成粗末，置容器中，加水3000克，加盖，文火上煮数百沸，(水温不高于40℃)，取下等冷，备用；将细曲加工成细末，备用；再将糯米加水适量，置锅中蒸熟，待冷后倒入药坛内，糯米蒸热，加入细曲，搅匀，密封，置保温处，经14天后去渣，即成。
枸杞山药酒做法已被94人烹饪过！
第四种：汤类菜谱枸杞山药做法
材料
山药300g，枸杞2茶匙（10g），冰糖50g，白醋2汤匙（30ml）
做法
1、山药洗净表面泥沙，削去外皮，再放入冷水中浸泡片刻，使其表面黏液尽量稀释。枸杞用清水冲洗干净，再放入温水中浸泡至完全发起。
2、将山药切成6cm长、1cm见方的小条。
3、锅中放入适量热水，大火烧沸后将山药小条和枸杞放入汆煮3分钟，再取出放入冷水中充分冲凉，随后沥干水分待用。
4、锅中保留少许汆煮山药的热水，再放入冰糖用小火慢慢煮制全部融化，然后调入白醋，将汤汁稍稍收稠，制成酸甜汁。
5、最后将酸甜汁倒入枸杞山药中，浸泡30分钟即可。
小诀窍
1、山药入冷水浸泡后，可防止接触空气氧化变黑，并可有效减低山药表面黏液对手臂的刺激。
2、白醋要最后调入，否则酸度会随着水气一起而蒸发掉。
3、还可选用新鲜的莲藕，用同样的方法制作，味道更加清脆。
枸杞山药做法已被74人烹饪过！
第五种：汤类菜谱枸杞山药汤做法
材料
土鸡腿1只，山药200公克，枸杞1大匙，盐1/4匙，鸡精粉1/4茶匙，料理米酒1大匙，水600㏄
做法
1.鸡腿剁块，山药切块，分别以滚水汆烫过后捞起洗净
2.作法1的材料全部放入炖锅中，加入枸杞、料理米酒、水混合均匀放入电锅中蒸约40分钟。
3.作法2蒸熟后加入适量的盐、鸡精粉调味即可。
枸杞山药汤做法已被33人烹饪过！
小编整理166位网友投稿材料与枸杞山药汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：枸杞山药烧龙虾
第二种：枸杞山萸肉蛋丁
第三种：枸杞山萸粥
第四种：枸杞山楂煲海螺
第五种：怀杞山楂煲海螺
第六种：排骨山药汤
第七种：排骨山药汤
第八种：红枣山药汤
第九种：乌鸡山药汤
第十种：猪尾骨山药汤
结合93位厨师推荐，再从916网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
波士顿浓汤、嘉浴利清汤、公主浓汤、奶油鸡翅浓汤、蔬菜鸡腿汤
姜味清汤、匈牙利浓汤、麻油口味汤头、麻油鸡汤面
酒味浓汤、醉鸡汤面、鱼露清汤。
烹饪枸杞山药
