烹饪方法鱼翅骨菜干汤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、冷库、锯骨机、排烟风机、传菜梯、水果刀、开瓶器、切菜器。
汤类菜谱鱼翅骨菜干汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱼翅骨菜干汤、清炖排骨菜干汤、排骨菜干苹果汤、猪骨菜干汤，咸排骨菜干粥，咸猪骨菜干粥。
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以下是91位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼翅骨菜干汤菜谱，咸排骨菜干粥做法
材料
排骨350克，白菜干50克，米100克，姜一块
做法
1.排骨提前一天用20ml盐腌一天
2.菜干放进温水里泡软，清洗干净，剪成小段
3.把洗干净的米、菜干、姜片、用水冲洗干净盐分的排骨放进锅里，加入6 碗清水，大火煮开后，转小火煮1个小时；
4.咸香下火的菜干粥，趁热多吃两碗
咸排骨菜干粥做法已被32人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱排骨菜干苹果汤做法
材料
排骨、菜干（加上新鲜白菜更好）、新鲜苹果、 自己树上摘自己腌制的无花果。
做法
一、菜干隔夜泡开，排骨放几片姜飞水去沫；
二、用水冲净后与其它材料一起放下瓦煲，放两三片姜；
三、先大火将汤烧开，再慢火煲两个小时左右。
排骨菜干苹果汤做法已被92人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱排骨菜干苹果汤做法
材料
排骨、菜干（加上新鲜白菜更好）、新鲜苹果、 自己树上摘自己腌制的无花果。
做法
一、菜干隔夜泡开，排骨放几片姜飞水去沫；
排骨菜干苹果汤做法已被22人烹饪过！
第四种：汤类菜谱鱼翅骨菜干汤做法
材料
菜干50克，鱼翅骨50克，鸡壳半个，瘦肉100克，蜜枣2个，罗汉果半个，姜适量，水10碗
做法
1、菜干用冷水稍泡五分钟，然后洗干净，再用温水泡半小时，用力搓几下菜干，把这次泡的水倒了，不要，菜干备用。
2、鱼翅骨洗干净，用温水泡一小时
3、鸡壳和瘦肉洗干净，姜切片
4、把全部材料都放在煲里，大火煮开后，再大火煲半小时，转小火煲两小时
5、最后按自已喜好放少盐
小诀窍
1、泡菜干的水一定不能要，不然煲出来的汤味道会太浓的。
2、后来问老医师，说把两个蜜枣换成8个无花果，这汤会更滋润的，最更适合现在刚入秋的时候喝了。
3、这汤里，我用的是鸡壳，是因为我家里刚好有这个，就放了块瘦肉，让这汤香点，我想如果用鸡肉会更好的.
鱼翅骨菜干汤做法已被52人烹饪过！
第五种：汤类菜谱清炖排骨菜干汤做法
材料
排骨块300公克，高丽菜干50公克，红萝卜50公克，姜1小块，葱1根，盐1小匙，味素1小匙，胡椒粉少许，酒少许，醋少许
做法
1.高丽菜干洗净，用温水泡4小时到软。红萝卜、姜均切片；葱切段备用。
2.排骨洗净汆烫后取出沥干。
3.取一汤锅加约1200㏄的水，放入排骨、姜片以中火煮至滚沸，再加入高丽菜干及红萝卜片，以中火煮约2分钟至高丽菜干软后，加调味料调味即可。
清炖排骨菜干汤做法已被21人烹饪过！
小编整理373位网友投稿材料与清炖排骨菜干汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：胡萝卜菜干汤
第二种：腊鸭菜干汤
第三种：清炖排骨
第四种：清炖排骨
第五种：白灵菇清炖排骨
第六种：清炖排骨
第七种：清炖排骨冬瓜
第八种：清炖排骨
第九种：芦笋清炖排骨
第十种：清炖排骨
结合91位厨师推荐，再从572网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
莲玛哥托浓汤、香茄芹菜汤、蕃茄肉片汤、肉骨浓汤、猪脚汤面
火腿汤头、火腿贡丸汤面、蕃茄肉酱汤面、蚝油肉片汤面
肉骨清汤、榨菜肉丝面、鲜味汤头。
烹饪鱼翅骨菜干汤
