烧制步骤重庆红汤火锅所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、油炸炉、面粉车、各类异形定制水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、豆腐机、吹风机、传菜梯、多用刀、勺子、切菜器。
汤类菜谱重庆红汤火锅美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐重庆红汤火锅、米汤火锅、野生菌鸡汤火锅、之排骨清汤火锅，火锅火锅~，【重庆美食火锅】什锦火锅。
（中华厨具网 建议，再次对33位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5287人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是33位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：重庆红汤火锅菜谱，简单的清汤火锅做法
材料
西红柿1个、蒜苗4棵、牛油适量吧（按需求来）、老姜50克，精盐6克、蘑菇精6克（食材推荐：肥肠、瘦猪肉、油豆腐、豆皮、粉丝、大白菜、午餐肉、各种丸子等）
做法
1、首先把食材洗净，然后分类装好；并烧一壶热水；
2、蘸酱，本人比较爱吃辣，推荐一款：干辣椒面20克，麻油10克，葱两颗（切小段），酱油适量，盐和鸡精适量，蒜两个（切成蒜末）最后加入适量的火锅原汤。
3、然后把西红柿、蒜苗和老姜切段放入锅中，倒入热水再放牛油、盐和蘑菇精；
简单的清汤火锅做法已被75人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱野生菌鸡汤火锅做法
材料
野菌鸡浓汤火锅底料，食用菌，生菜，豆腐（喜欢什么可以自己加）
做法
取野菌鸡浓汤火锅底料一份，加入10——15倍的水或者鲜骨汤，煮食所有其它菜品。
野生菌鸡汤火锅做法已被55人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱上汤火腿竹笋做法
材料
高汤1大碗，鲜笋，熟火腿，白胡椒
做法
1.锅中加入一勺油 油热后下火腿末爆香 咱们的火腿可以事先蒸熟了 这样味道浓郁一些如果是生火腿在暴香之后慢慢炒一下 待火腿末熟了之后 盛出一勺的量备用如果直接用蒸熟火腿的话 略微出香味后就可以盛出一点了；
上汤火腿竹笋做法已被35人烹饪过！
第四种：汤类菜谱重庆红汤火锅做法
材料
主料：食用油，牛油，酱油，豆瓣酱，糍粑海椒，豆豉，姜粒，蒜粒，芽菜，花椒，草果，小茴香，香草，豆蔻，香果，八角，孜然，胡椒，海椒，三奈，醪糟，料酒，胡椒粉，清汤，鸡精，白糖，高汤，葱
做法
1、坐锅点火，倒入食用油（半锅左右），油温烧至100度左右，加入牛油、猪油；
2、往锅内倒入豆瓣酱、糍粑海椒、姜粒、蒜粒、豆豉、芽菜、花椒、白糖、高汤煮40分钟；
3、待开锅后倒入所有的香料，煮40分钟左右，再放入盐、葱、鸡精、醪糟、料酒、胡椒粉即可。
重庆红汤火锅做法已被84人烹饪过！
第五种：汤类菜谱米汤火锅做法
材料
大米100g，肥牛片一盒，豆苗200g，白萝卜200g
做法
1.大米浸泡一晚，放入榨汁机
2.磨成米浆
3.配菜
4.加胡椒、姜片，煮开。需不断搅动，不然会粘底
5.陆续放入配菜
6.非常鲜甜
米汤火锅做法已被64人烹饪过！
小编整理507位网友投稿材料与米汤火锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：排骨玉米汤
第二种：排骨玉米汤
第三种：虫草花龙骨玉米汤
第四种：米汤炖鸡
第五种：排骨薏米汤
第六种：猪蹄玉米汤
第七种：醪糟玉米汤圆
第八种：老黄瓜薏米汤
第九种：排骨玉米汤
第十种：猪尾海带薏米汤
结合33位厨师推荐，再从246网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香菇炖鸡汤、清汤鱼丸、三合一的白菜煲、虫草汤、黄骨鱼豆腐汤
木瓜炖雪蛤、白萝卜排骨汤、温暖你的杏鲍菇骨头汤、玉米排骨瑶柱汤
墨斗丸黄瓜汤、杂煲一、鱼头豆腐汤。
烹饪重庆红汤火锅
