烧制流程砂锅杏鲍菇凤尾汆汤所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、搅拌机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、保温汤桶车、冷饮机、切菜机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、切片刀、勺子、削皮器。
汤类菜谱砂锅杏鲍菇凤尾汆汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐砂锅杏鲍菇凤尾汆汤、鲜鱼汆汤、鲜鱼冻、清汤橘瓣鱼汆，鲜鱼浓汤，鲜鱼佐洋梨酱汁。
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以下是33位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：砂锅杏鲍菇凤尾汆汤菜谱，三鲜鱼面筋做法
材料
鱼面筋，午餐肉（切小片），水发木耳，菜心，盐，鸡精，水淀粉
做法
1.鱼面筋和木耳先下油炒。
三鲜鱼面筋做法已被75人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱鲜鱼冻做法
材料
黑鮸鱼400g，姜5片，吉利丁片3片，芫荽少许，枸杞少许，料酒，胡椒粉，盐，水750g
做法
1.将枸杞泡水，鱼洗净稍晾干。
2.去鱼骨。
3.鱼肉切大块。
4.鱼骨和鱼肉在开水中汆烫，并沥干。
5.另将750g水倒入锅中，烧开，放入鱼骨姜片烧开，小火熬稍收干。
6.再将鱼块倒入锅中，将之烧开差不多一分半钟关火取出鱼肉。
7.将吉利丁片放入鱼汤中搅融化，倒入芫荽枸杞拌匀倒入合适的容器。
8.鱼汤要没过鱼肉。
9.盖上盖子放入速冻，隔夜再切。
10.最好蘸香醋食用。
小诀窍
1.做鱼冻要用大鱼刺较少。 2.最好用塑料容器，乐扣乐扣。用玻璃容器冰冻之前要在里面衬一张塑料薄膜，以免难脱落鱼冻。 3.请客吃饭的话要提前一天制作，以免没法冻成型。
鲜鱼冻做法已被44人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱鲜鱼清汤做法
材料
水1000㏄，虱目鱼1条，姜丝50公克，米酒10㏄
做法
1.虱目鱼切块备用。
2.将水煮开，放入虱目鱼块、姜丝、米酒，以中火续煮约20分钟即可。
鲜鱼清汤做法已被24人烹饪过！
第四种：汤类菜谱砂锅杏鲍菇凤尾汆汤做法
材料
花鲢鱼头，花鲢鱼尾，杏鲍菇，黄瓜，猪骨高汤1大碗，生姜1片，大蒜2瓣，大葱1小段，八角1个，料酒1汤匙，食盐1/2茶匙，干淀粉适量（生粉），食用油适量
做法
1.花鲢鱼头和鱼尾处理干净，鱼头和鱼尾的两面沾一层薄薄的干淀粉（生粉）
2.平底锅里倒入少量食用油，大火烧热
3.放入鱼头和鱼尾煎制
4.煎到鱼头鱼尾一面金黄，用铲子翻面，煎另一面
5.煎到两面金黄，取出鱼头和鱼尾，用刀把鱼头从中间一劈两半不要劈断
6.生姜、大蒜和葱白分别用刀切片
7.锅内的底油里放入一个八角，煸出香味，去掉八角不用
8.生姜片、大蒜片和葱段放入锅里，煸出香味
9.事先准备一碗高汤
10.准备好的高汤倒在油锅里，淋入1汤匙料酒
11.大火熬煮，煮到汤表面有浮沫飘起，用勺子把浮沫撇去
12.平底锅里的汤移到砂锅里，放入煎好的鱼头和鱼尾
13.杏鲍菇洗净，用刀切成厚薄均匀的片
14.杏鲍菇片放在砂锅里，大火煮开转中小火熬煮
15.煮制大约10分钟，至汤色浓白，加入1/2茶匙食盐提味
16.黄瓜洗净，用刀切成菱形片
17.熬好的汤盛入碗中，撒上切好的黄瓜片即可
砂锅杏鲍菇凤尾汆汤做法已被73人烹饪过！
第五种：汤类菜谱鲜鱼汆汤做法
材料
上好紫菜，鲜鱼，葱花，姜丝，油
做法
1.将鱼洗净，葱姜切好备用，紫菜撕成细条。
2.将开水烧开，放入姜丝稍滚出味。
3.将鱼放入水中，稍滚后放入盐，紫菜，少许菜油。这汤适用于多种新鲜的鱼。
鲜鱼汆汤做法已被53人烹饪过！
小编整理606位网友投稿材料与鲜鱼汆汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜鱼洋葱水管面
第二种：莲子鲜鱼锅
第三种：鲜鱼鲍菇锅
第四种：辣味鲜鱼沙拉
第五种：杜仲蒸鲜鱼
第六种：糖醋鲜鱼
第七种：鲜鱼蒸蛋
第八种：鲜鱼鱼杂高汤
第九种：清蒸鲜鱼
第十种：鲜鱼汤饺
结合33位厨师推荐，再从915网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冬瓜薏米大骨汤、娃娃菜鲜虾粉丝汤、上汤娃娃菜、绿豆薄荷汤、鱼骨白菜汤
番茄鱼尾豆腐汤、发菜鱼丸汤、猪心枸杞汤、减少骨感的鱼汤
干笋炖筒子骨、蹄花汤、营养海带排骨汤。
烹饪砂锅杏鲍菇凤尾汆汤
