制作方法鲜竹笋炒肉丝所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、和面机、单眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温售饭台、冷库、锯骨机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、斩切刀、勺子、铲勺。
汤类菜谱鲜竹笋炒肉丝美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜竹笋炒肉丝、海鲜竹笋汤、凤梨竹笋汤、排骨烩鲜竹笋，竹笋汤，竹笋汤。
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以下是50位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鲜竹笋炒肉丝菜谱，火腿竹笋汤做法
材料
火腿，竹笋，红枣，枸杞，姜片，料酒，盐
做法
1.火腿，竹笋，红枣，枸杞，姜片，料酒，盐少许
2.火腿切片，与姜丝一起放进砂锅，加足量清水，大火烧开，倒入料酒，再转小火炖半个小时。
3.加入竹笋和红枣，盖上盖子，小火炖十分钟
4.放进枸杞，加少量盐调味即可
火腿竹笋汤做法已被24人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱凤梨竹笋汤做法
材料
竹笋1支，高汤5杯，香油少许，盐少许，凤梨米酱1杯，糖少许
做法
(1)将新鲜竹笋去皮洗净后切片，与高汤一起煮沸到竹笋熟透。
(2)将凤梨米酱倒入汤中一起煮入味，再加入适量糖、盐、香油调味。
凤梨竹笋汤做法已被73人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱海藻荷叶竹笋汤做法
材料
药材海藻10克、荷叶5克食材竹笋1支
做法
1、海藻、荷叶用过滤袋包好，洗净备用；竹笋洗净，切丝备用。
2、锅内加水约4～5碗，放入药袋和笋丝，用中火煮20分钟，即可喝汤吃笋。
药材与食材功效
药材：
海带性寒味咸，不但可以化脂、解油腻，还可以降低血液中胆固醇含量，故对肥胖症状有一定的辅助治疗作用。
食材：
竹笋有低脂、低糖、粗纤维的
海藻荷叶竹笋汤做法已被53人烹饪过！
第四种：汤类菜谱鲜竹笋炒肉丝做法
材料
竹笋2根、莴笋1根、泡椒3根、肉丝200克、豆粉、生抽、花椒、姜丝、盐、鸡精。
做法
1、竹笋把壳子剥了，洗净切丝用开水煮开捞出待用（不能煮久了水开了把笋子倒进去又煮开就可以了）。莴笋削皮洗净切丝、泡椒切丝。肉丝用生抽和豆粉码味。
2、热油锅放入姜丝和泡椒、花椒再放肉丝一起爆炒哈，再放笋子和莴笋一起翻炒至熟，放味精、盐少许即可。
鲜竹笋炒肉丝做法已被11人烹饪过！
第五种：汤类菜谱海鲜竹笋汤做法
材料
蛤蜊，竹笋，芹菜，油，鱼露，鸡精，虾
做法
1.蛤蜊养盐水里吐尽泥沙，虾去壳去肠.
2.竹笋去壳取中间最嫩的部份，切成细丝.
3.烧锅煮水，水开后放蛤蜊和笋丝，再煮开.蛤蜊也差不多开口(蛤蜊比较小粒，容易开口，如果大点的就要多煮一会，或是可以煮之前用刀开一下)。
4.这时就可以下虾仁，下油，鱼露和鸡精调味即可.
小诀窍
注:虾仁不用煮久,下调料这会时间就可以煮熟了,这样吃起来比较脆.
海鲜竹笋汤做法已被70人烹饪过！
小编整理165位网友投稿材料与海鲜竹笋汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：双菇竹笋汤
第二种：茶叶车前竹笋汤
第三种：鲫鱼鲜菇竹笋汤
第四种：香菇竹笋汤
第五种：肋排猪肚菇竹笋汤
第六种：蚝油鲜竹卷
第七种：蚝油鲜竹卷
第八种：滑肉烩鲜竹
第九种：发财鲜竹卷
第十种：银杏红枣炒鲜竹
结合50位厨师推荐，再从474网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
莲藕黄豆排骨汤、冬瓜扁尖老鸭汤、双耳红枣汤、薄荷肉丸汤米粉、胡椒薄荷香菜荷包蛋汤
玉米香菇排骨汤、银耳莲藕汤、牛肉清汤面的、红豆汤种面包
上汤芽菜肉丸、南瓜汤、蛤蜊豆腐汤。
烹饪鲜竹笋炒肉丝
