制作步骤猪骨黄豆苦瓜汤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、调料台（车）、自助餐保温台、六门冰箱、豆腐机、排烟管道、传菜梯、砍骨刀、开瓶器、蒸笼。
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以下是97位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：猪骨黄豆苦瓜汤菜谱，脆骨黄瓜做法
材料
主料大黄瓜350克。辅料蒜泥20克，熟白芝麻5克，枸杞适量。调料精盐10克，味精5克，白糖5克，醋3克，辣椒油3克。
做法
1、将黄瓜洗净用刀刮去皮，再改刀切成3.3厘米的条，放入小盆内，枸杞泡好待用。
2、在瓜条中加适量精盐、味精、白糖、醋、熟白芝麻、蒜泥和辣椒油、枸杞拌匀即可装盘上桌。
小诀窍
脆骨黄瓜做法已被59人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱苦瓜排骨汤做法
材料
排骨，苦瓜，葱，大料，花椒，绍兴酒
做法
1.苦瓜去瓜蒂、去除内瓤，切成长条块，在苦瓜周身均匀涂抹上一些盐，腌10-20分钟。(盐能减轻苦瓜的苦味。还有就是如果你不能吃苦，再挑选苦瓜的时候，可以挑选一些苦瓜身上瘤状突起大一些的，这种苦味相对要淡点)
2.起个锅子，烧开水，加入一点点橄榄油，加入苦瓜，焯下热水，再过凉水沥干。
3.排骨剁成小块简单清洗，起个锅子，冷水下排骨，加入姜片、大料、花椒、葱段，大火烧开逼出排骨血水，然后把水、香料倒掉，排骨捞出沥干。
4.起个大砂锅，一次加入充足的清水，姜片、葱段，绍兴酒（没有就放料酒），可加入几块冰糖。先大火烧开，改文火，再转小火慢煮 ，把排骨炖熟。除去些浮沫和香料(整个煲汤的过程除浮沫要勤快点)，加入苦瓜，一起煮10几分钟后（你要是喜欢软烂的就多煮会），加盐调味出锅。
苦瓜排骨汤做法已被29人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱苦瓜排骨汤做法
材料
排骨，苦瓜，红枣，香菇，盐
做法
1.排骨剁小段，飞水，冲洗干净备用;
2.苦瓜去瓢后切大块，香菇红枣泡发;
3.沙锅中放排骨，红枣，香菇加足水大火烧开后改中火吨至排骨接近酥烂。
4.放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以轻易挫过去，下盐调味即可．
苦瓜排骨汤做法已被88人烹饪过！
第四种：汤类菜谱猪骨黄豆苦瓜汤做法
材料
猪骨、苦瓜、黄豆、盐
做法
1.猪骨飞水冲洗净；
2.苦瓜洗净去籽瓢切块；
3.苦瓜飞水可以去除苦味；
4.黄豆清洗净；
5.黄豆和猪骨放进锅里加入水；
6.加苦瓜，启动电压力锅的煲汤程序；
7.煲汤程序结束后，把汤水连汤渣一起倒进汤锅，开大火煲10多分钟，放盐调味即可。
有清暑除烦、解毒、益气壮阳的功效。
猪骨黄豆苦瓜汤做法已被57人烹饪过！
第五种：汤类菜谱苦瓜排骨黄瓜汤做法
材料
黄瓜一根，苦瓜一根，肋骨二根，盐少许，姜片少许，醋少许，枸杞（装饰）少许
做法
1.黄瓜洗净切滚刀块备用，苦瓜去籽洗净切滚刀块备用，排骨焯掉血水；
2.把焯过的排骨冲干净放入砂锅加入水煮开，然后放几滴醋，放几片姜（去腥），水开后改小火慢慢煨半小时；
3.用筷子很容易插进去就将苦瓜、黄瓜放进去炖至变色即可，然后放盐拌匀就ok了。
小诀窍
炖排骨前滴入几滴醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。 醋还可以防止食物中的维生素被破坏。 如果盐放早了会加重蛋白的凝固滴。 做此汤一定要小火慢煨才香，只放了盐做调料，要的就是原汁原味，汤真的是要多苦有多苦哦！怕苦就不要尝试！
苦瓜排骨黄瓜汤做法已被27人烹饪过！
小编整理660位网友投稿材料与苦瓜排骨黄瓜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：苦瓜排骨汤
第二种：苦瓜排骨汤
第三种：苦瓜排骨汤
第四种：苦瓜排骨汤
第五种：苦瓜排骨汤
第六种：苦瓜排骨汤
第七种：荸荠苦瓜排骨煲
第八种：苦瓜排骨汤
第九种：荷叶苦瓜排骨汤
第十种：玉米冬瓜排骨汤
结合97位厨师推荐，再从749网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
荠菜汤、虾仁丝瓜汤、黄薯汗菜汤、百合莲子汤、汤种北海道牛奶土司
越式牛肉汤、无花果香鱼汤、蚕豆酸菜丝粉汤、鲜汤馄饨
苋菜豆腐鸡蛋汤、牛肉杂蔬汤、酱炖鲶鱼。
烹饪猪骨黄豆苦瓜汤
