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名师烹饪:羊肉面片炒制步骤图片 及使用餐饮设备(点菜柜种修)
2024-04-24 19:45    2971    中华厨具网

炒制步骤羊肉面片所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、油炸炉电饼铛、三眼水池洗碗机、三层工作台、暖饭车、四门冰箱切片机、吹风机开水器、水果刀、筷子、调料瓶。

汤类菜谱羊面片美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐羊肉面片、葱香猪肉面片、葱香猪血丸子、五香猪肉面,茴香猪肉贴,手撕香猪肉。

(中华厨具网 建议,再次对46位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被5849人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是46位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:羊肉面片菜谱,鸡肉面片做法

材料

面粉,鸡肉,红薯淀粉,花椒,辣椒,番茄,葱,姜,盐,酱油,小白菜,荆芥

做法

面粉和成软硬适当的面团,然后杆成面片,再切成适中的三角,放着待用。

红薯淀粉和少许水搅匀,放少许酱油,盐,放入剁成小块的鸡肉,搅匀。

鸡肉面片做法已被88人烹饪制作过!

第二种:汤类菜谱葱香猪血丸子做法

材料

洋葱1/4个、猪血丸子1个、五花腊肉2两、葱2根、朝天椒若干

做法

1、猪血丸子切片,腊肉切片,一起放里,加水,大火煮五分钟后沥干水待用。

2、洋葱切片,朝天椒切段,葱切段,蒜瓣切片(需要五瓣蒜左右)。

3、热锅放油,油热,加入腊肉、猪血丸子炒两圈,放入洋葱、蒜瓣、辣椒中火炒。

4、因腊肉猪血丸子都是咸味,所以不用放盐,加鸡精、少量生抽、葱段,出锅。

葱香猪血丸子做法已被68人烹制作饪过!味道还可以

第三种:汤类菜谱茴香猪肉煎饺做法

材料

猪肉,茴香,葱末,姜末,色拉油,盐,面酱,五香粉

做法

1.先用温水活好面,揉成面团,放在面案上,醒着。之后准备肉馅。将猪肉(肥瘦适宜,我没放肥肉)洗净剁成肉馅(胖达令不喜欢买现成的肉馅,觉得自己剁的干净些),放入茴香段、葱末、姜末、色拉油、盐、面酱和五香粉,用筷子朝一个方向搅匀。

2.包成饺子。摆入平底锅,倒入半油半水至饺子三分之一高度(用半油半水才能不糊又能使肉煎熟),小火煎制15分钟左右就可以吃了。

茴香猪肉煎饺做法已被37人烹饪过!

第四种:汤类菜谱羊肉面片做法

材料

面,羊肉

做法

面片做法:

1. 两杯面加大约200ml水揉成面团(较硬),饧15分钟

2. 把大面团分成4份,拿其中一份从厚到薄,最后压成1mm厚的长面皮。

3. 如图,把长面皮等分3份摞在一起,先用刀横向划成4条,再纵切成等大的方片

注意:每两张面皮之间要放干面粉,抹匀,否则很容易粘在一起分不开

4. 把每一小摞面片分散成片。然后洒干面防沾

5. 把面片放沸水中煮,到沸腾

6. 捞出盛碗里

羊肉臊子做法:

羊肉半斤切丁,胡萝卜一根和土豆两个切丁

一根葱切葱花,5片姜切末

锅烧热,放一汤匙油,爆香姜末和葱花

放入羊肉丁煸炒至变色

放入胡萝卜和土豆丁继续煸炒,同时加入酱油一汤匙,十三香一茶匙,少量料酒

放两杯水,小火炖煮15分钟,离火前放适量盐,感觉口味略咸即可

羊肉面片做法已被17人烹饪过!

第五种:汤类菜谱葱香猪肉面片做法

材料

面粉一碗,葱花少许,香菜末少许,半肥猪肉3两,黄瓜一小截,盐,胡椒粉,酱油少许,花生油,清水,姜,蒜,鸡精,油辣椒,生粉

做法

1.面粉洒点盐,拌匀,加小半碗水和成光滑的面团备用。

2.猪肉剁碎,加盐,生粉,胡椒粉,少许酱油,花生油拌匀。黄瓜切丝备用。

3.锅里放清水,烧开后,转大火,把面团扯出一小块,捏薄下到锅里,边扯边下,等面片全部浮起来就捞起放碗里,如果想有嚼劲些,就放凉开水里过下冷河。

4.起锅把油烧热后,爆香姜,蒜,然后把猪肉放下划散,然后加进2碗水,水烧开后,下盐,鸡精调味,然后把烫好的面片倒进锅里,煮开后, 下几滴麻油,加点油辣椒,洒进葱花和香菜就可盛起来了。放进黄瓜丝。

葱香猪肉面片做法已被76人烹饪过!

小编整理120位网友投稿材料与葱香猪肉面片相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:茴香猪肉馅饼和蒸包

第二种:猪肉葱香麦饼

第三种:蛤蜊南瓜面片汤

第四种:热拌面片

第五种:番茄虾仁面片

第六种:青海羊肉炒面片

第七种:芝士烤面片

第八种:肉炒面片

第九种:彩椒拌面片

第十种:揪面片

结合46位厨师推荐,再从198网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

排骨菇豆汤、蛤蜊双菇汤、鱼片汤、清补排骨冬瓜汤、鳗鱼骨莲藕汤

双蛋千里香汤、浓汤、海带丝豆腐汤、天麻百合排骨汤

发菜莴笋汤、金针木耳蛋汤、北极甜虾疙瘩汤。

烹饪羊肉面片

相关厨具产品推荐: 蒸饭车、集成灶、豆腐机、火锅、冷藏柜 、电热壶。

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