炒制步骤鲢鱼丝瓜汤所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、面条机、双眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、叉子、调料瓶。

汤类菜谱鲢鱼丝瓜汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲢鱼丝瓜汤、蛇鲠鱼丝瓜汤、银鱼丝瓜蒸豆腐、鲈鱼丝瓜汤，绿豆丝瓜汤，毛豆丝瓜汤。

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以下是60位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：鲢鱼丝瓜汤菜谱，鲗鱼丝瓜汤做法

材料

鲜鲗鱼1条（约400克），当归、丝瓜各24克，广郁金、香附子、桔叶、白芍各12克，姜汁少许（后下）。

做法

上述材料洗净后加水煮汤，约两小时后，下姜汁调味即成。

鲗鱼丝瓜汤做法已被90人烹饪制作过！

第二种：汤类菜谱银鱼丝瓜蒸豆腐做法

材料

银鱼适量，丝瓜小半截，豆腐1大块，葱，油，酱油少许

做法

1.豆腐切成小块，平铺到碟子上。

2.银鱼稍微浸泡十分钟，沥干水均匀铺到豆腐上（沥干水很重要，豆腐本来含水分较多，蒸出来太多水，味道就变淡了）。

3.丝瓜切条，也铺到豆腐上。

4.下少许酱油和油，大火蒸8分钟，放些许葱条即可食得。

小诀窍

各材料的水分没有尽量沥干，所以成品水分较多，不过味道不错，银鱼特别好吃。

银鱼丝瓜蒸豆腐做法已被59人烹制作饪过！味道还可以

第三种：汤类菜谱吻仔鱼丝瓜做法

材料

丝瓜1条，吻仔鱼80公克，面线150公克，油葱酥15公克，水500㏄，鲜鸡晶1/4小匙，蛤蜊高汤块1块

做法

1.丝瓜削皮切块；吻仔鱼洗净沥干，备用。

2.热锅，以少许的油略炒作法1的丝瓜块。

吻仔鱼丝瓜做法已被39人烹饪过！

第四种：汤类菜谱鲢鱼丝瓜汤做法

材料

鲢鱼1条，丝瓜200克，料酒、精盐、葱段、姜片、熟猪油、白糖、胡椒粉各适量。

做法

将丝瓜去皮，洗净切成条。将鲢鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净，斩成几段。放锅中，再放入料酒、精盐、葱段、姜片、白糖、熟猪油，注入适量清水，煮置鱼熟，加入丝瓜条，煮至鱼和丝瓜皆熟，拣去葱段、姜片，用胡椒粉调味即可。

鲢鱼丝瓜汤做法已被98人烹饪过！

第五种：汤类菜谱蛇鲠鱼丝瓜汤做法

材料

蛇鲠鱼1斤，丝瓜1根，姜适量，盐适量

做法

1.将鱼洗净，烧热油锅，下鱼煎一下。

2.加水烧开。

3.下丝瓜再煮开加盐调味就可以了，很简单，很美味的汤就出锅了。看图就明白。

蛇鲠鱼丝瓜汤做法已被80人烹饪过！

小编整理371位网友投稿材料与蛇鲠鱼丝瓜汤相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：鲜虾丝瓜汤

第二种：沙蛤丝瓜汤

第三种：快手丝瓜汤

第四种：虾仁丝瓜汤

第五种：冬笋丝瓜汤

第六种：虾皮姜丝丝瓜汤

第七种：干贝丝瓜汤

第八种：蛤蜊丝瓜汤

第九种：草菇丝瓜汤

第十种：毛豆丝瓜汤

结合60位厨师推荐，再从340网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

青红萝卜排骨汤、瘦身营养汤、牛大力枸杞炖鸡汤、田七海马炖童子鸡汤、排骨山药汤

青菜汤、口蘑胡萝卜牛尾汤、荔枝红枣排骨汤、萝卜羊肉汤

霸王花粟米猪骨汤、上汤浸生蚝、肉丸粉丝汤。

烹饪鲢鱼丝瓜汤

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