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大厨操作:冬瓜猪红烧制方法图片 及所用餐具(英语展示柜)
2024-04-24 19:21    4931    中华厨具网

烧制方法冬瓜猪红所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉万能蒸烤箱煮面炉(桶)、三眼水池洗碗机、调料台(车)、暖饭车、双门冰箱豆腐机风机控制箱 、传菜梯、厨房剪刀、剪刀、切菜器。

汤类菜谱冬瓜猪红美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬瓜猪红、猪红银芽汤、炒猪红、瓦片枣红银芽里脊,骨髓猪红煲,火炭母猪红汤。

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以下是66位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:冬瓜猪红菜谱,胡椒浸猪红做法

材料

新鲜猪红1块,胡椒粉适量,高汤(或矿泉水)半碗,食盐适量,末适量

做法

1.猪红切方块,装入砂锅内,中加入高汤(或矿泉水)半碗。

2.大火煮开后,加入适量胡椒粉,食盐,以及肉末,再稍煮几分钟,煮至汤沸滚,滴入几滴香油,便可。

胡椒浸猪红做法已被75人烹饪制作过!

第二种:汤类菜谱炒猪红做法

材料

猪红,生菜,胡椒粉,蒜,水,盐

做法

1.蒜暴香,下猪红,小过油,加些许水。

2.勾个欠,下盐。煮开后倒入用手撕好的生菜里。撒胡椒粉。

小诀窍

刚撒了胡椒粉,如果有猪油渣,则用韭菜来煮,更好美味。那是猪红与韭菜的绝唱。

炒猪红做法已被78人烹制作饪过!味道还可以

第三种:汤类菜谱韭菜猪红汤做法

材料

猪红(即猪血)1块(约300g),嫩豆腐1块(约300g),韭菜1把(约100g),盐1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),猪骨汤1000ml,大蒜1瓣,姜1小块(约5g),油1茶匙(5ml)

做法

猪红用清水冲洗干净,再切成2cm宽、5cm长的薄片。嫩豆腐同样切成2cm宽、5cm长的薄片。

韭菜择去根部外皮,洗净后切成5cm长小段。大蒜洗净切片。姜削去外皮切成细丝。

中火烧热中的油,待烧至五成热时将蒜片放入,用小火慢慢煎至成金黄色,再取出待用。

锅中放入适量清水,大火烧沸后放入猪红片,待再次烧沸后汆煮1分钟,再捞出沥干水分,放入冷水中浸凉待用。

将猪骨汤、嫩豆腐片和猪红片放入锅中,大火烧沸后放入姜丝和韭菜段。

待再次烧沸后离火,调入盐和白胡椒粉,撒入蒜片即可。

小诀窍

猪红汤一定要用骨汤来做才够味,否则清汤寡水,食之无味。

韭菜猪红汤做法已被47人烹饪过!

第四种:汤类菜谱冬瓜猪红做法

材料

冬瓜,盐,酱油,鸡精,胡椒粉,糖,香油,陈醋,味精,油,猪红,淀粉

做法

1.油锅烧热放入冬瓜炒下.

2.放入盐,味精,酱油,鸡精,胡椒粉,糖,陈醋,香油一起炒.

3.最后放入猪红炒变颜色即可勾芡出锅.

冬瓜猪红做法已被27人烹饪过!

第五种:汤类菜谱猪红银芽汤做法

材料

芽菜半斤,猪红1斤,姜片适量,葱段适量,胡椒粉适量

做法

1.芽菜去根部冼净如果晾干;猪红洗净后切件。

2.将芽菜微炒到软身,上盘备用。

3.水烧开后加入生姜、芽菜、猪红、葱段,煲半小时后加入适量盐和胡椒粉调味即可。

猪红银芽汤做法已被97人烹饪过!

小编整理806位网友投稿材料与猪红银芽汤相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:黄花鱼猪红粥

第二种:猪红粥

第三种:芽菜猪红汤

第四种:猪红酸菜豆腐汤

第五种:海带黄豆芽汤

第六种:洋参猪血豆芽汤

第七种:韩国黄豆芽汤饭

第八种:黄豆芽汤饭

第九种:牛肉豆芽汤

第十种:口蘑豆芽汤

结合66位厨师推荐,再从186网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

粉葛黑豆猪骨汤、大地鱼粉清汤、紫菜双丸汤、川芎白芷炖鱼头、茅根竹蔗猪骨汤

罗宋汤、蛋丝芫茜豆腐汤、大眼鸡水瓜汤、鲜淮山胡萝卜猪骨汤

八爪鱼煲龙骨、红萝卜西红柿汤、鲫鱼豆腐汤。

烹饪冬瓜猪红

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