烧制方法虾肉西葫芦所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、油炸炉、电饼铛、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、切菜机、吹风机、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、夹盘器。
汤类菜谱虾肉西葫芦美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾肉西葫芦、咸肉西葫芦滚汤、雪菜黄花鱼滚汤、羊肉西葫芦锅贴，帝皇苗滚汤，西葫芦烩番茄。
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以下是96位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：虾肉西葫芦菜谱，鲜肉西葫芦馅蒸饺做法
材料
普通面粉几碗(看自己要做多少而定)放在和面盆里,水烧开倒在大杯子里,放一分钟,再一点一点的,边用筷子搅拌,边加开水,搅拌倒没有干面,稍谅一会儿,不烫手时就可揉成面团,醒面30分钟后,中间揉一次......
做法
馅料:
1.小西葫芦插成细丝,撒点盐拌均，等一小会儿,就可攥出去菜水，西葫芦菜团放在一边；
2.粉丝一把用温水泡软,切一厘米小段；
3.虾米一汤勺泡软切细末；
4.用刹出水来的菜汁拌肉馅,一点点的加菜汁,搅拌到粘粘糊糊的；
5.再加米酒,酱油,葱末姜末,盐,麻油和一些熟油拌均；
6.拌入虾米末， 粉丝段,最后加入攥好的西葫芦菜团，拌均成馅。
7.最后加一绺切碎的韭菜拌进馅里格外提味。(记起老妈做西葫芦馅蒸饺时，都会加一绺切碎的韭菜拌进馅里)
鲜肉西葫芦馅蒸饺做法已被57人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱雪菜黄花鱼滚汤做法
材料
雪菜是芥菜的一种，可鲜食，但似乎做成咸菜的更多。雪菜也叫雪里蕻、雪里红，雪里蕻炒肉末是湘菜馆或北方菜馆里的经典菜式。雪里蕻能解毒消肿，开胃消食，沪菜里的名品雪里蕻滚黄花鱼汤不仅味道鲜美，还可补虚养身，调理贫血、失眠，大可一试。雪菜：100克黄花鱼：1条（500克）姜：2片葱：1条水：5碗3-4人份调味料：淀粉：1/3汤匙胡椒粉：1/4汤匙油：3汤匙料酒：1汤匙盐：适量
做法
1.雪菜用清水稍微浸泡，洗净后切长段备用；
2.洗净宰好的黄花鱼，用些许盐和1/3汤匙淀粉腌好；
3.葱洗净，切成葱粒；
4.热锅放油，待油六成热时放姜片爆香，夹起姜片丢弃，放入黄花鱼，两面煎香，淋入料酒；
5.把清水倒入锅里烧开，中小火滚10分钟后放入雪菜，再煮10分钟，撒入葱粒，加胡椒粉和盐，即可食用。
功效：
刺激食欲，开胃消滞，明目利膈，益气填精。
雪菜黄花鱼滚汤做法已被16人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱菠菜银鱼仔滚汤做法
材料
相传清代一皇帝微服出巡时尝到一道可口的菜，赐名金镶白玉板，红嘴绿鹦哥，其实就是菠菜烧豆腐。但现代研究称菠菜含很多草酸，豆腐含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石，因此不提倡这种吃法。那不妨用鱼和菠菜搭配，营养结构更合理。(3－4人份)菠菜：250克银鱼仔（干）：50克姜：3片水：4碗
做法
油：2汤匙
盐：适量
1. 菠菜洗净摘好；焯水两分钟捞起；
2. 银鱼仔洗净，汆水捞起；
3. 热锅放油，下姜片爆香，加银鱼仔翻炒，加水，煮沸后放菠菜，煮至菜熟，下盐调味即可食用。
菠菜银鱼仔滚汤做法已被86人烹饪过！
第四种：汤类菜谱虾肉西葫芦做法
材料
大虾12只
做法
1.山药去皮，擦成泥状，然后加入2大勺味增，少许盐糖调匀（可以先用一点热水把味增先调开）。
2.鸡蛋打散，倒入山药泥里调匀，然后再加入1大勺油，继续调匀
3.西葫芦切片，放油盐水里煮个1，2分钟后捞出，虾去壳去沙线也放油盐水里，加些料酒煮到变色后捞出(，然后把虾和西葫芦放烤盘里，把山药泥浇上去，烤箱预热200摄氏度，烤25分钟即可
虾肉西葫芦做法已被67人烹饪过！
第五种：汤类菜谱咸肉西葫芦滚汤做法
材料
咸肉，西葫芦，姜，蛋
做法
1.西葫芦切片，起锅放几片姜，爆一小会放咸肉片，再爆小会，不要把咸肉爆干，放大概两碗水，盖锅盖，
2.等水开后放瓜片等汤烧开，然后立即打蛋在一小碗里（事先准备好更好），搅拌均匀，等水开，水开后再放瓜，滚一小会（不要太久，否则变得太软），放盐，搅拌几下，关火，或剩很小的火，注入蛋液，片刻不要搅拌，等蛋稍凝固再搅动，汤就可以上碗了。最后撒上几滴麻
小诀窍
瓜还很青绿，咸肉吃起来好爽口又不觉肥腻。多谢大家棒场。
咸肉西葫芦滚汤做法已被47人烹饪过！
小编整理648位网友投稿材料与咸肉西葫芦滚汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西葫芦低脂奶酪卷
第二种：荞麦西葫芦煎饼
第三种：西葫芦鸡肉饼
第四种：西葫芦鸡蛋饼
第五种：木耳鸡蛋炒西葫芦
第六种：西葫芦荞麦玛德琳
第七种：西葫芦香芹鸡蛋饼
第八种：西葫芦鲜肉荞麦合子
第九种：奶酪西葫芦腔骨汤
第十种：西葫芦炒熏肉
结合96位厨师推荐，再从737网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
灯心草莲蓬猪骨汤、枸杞肉片汤、蜜枣花生猪脚汤、凉瓜黄豆排骨汤、西洋菜大骨汤
番茄排骨汤、金针木耳鸡汤、牛尾豆藕汤、冬瓜干鱼尾汤
雪里蕻鱼汤、莲藕老鸭汤、冬瓜薏米瘦肉汤。
烹饪虾肉西葫芦
